Pasta dengan cendawan dalam sos krim

Asas masakan Itali - pasta, kerana kesederhanaannya dan kecanggihan masa yang sama sangat popular di seluruh dunia. Pilihan untuk memasak hidangan ini tidak dijumpai. Menambah daging, cendawan, makanan laut , serta sayur-sayuran dan rempah-rempah dalam pelbagai variasi, anda boleh mendapatkan rasa baru, tidak kurang menarik dan asli dari hidangan.

Hari ini kita akan mempertimbangkan bagaimana untuk menyediakan pasta dengan cendawan dalam sos krim dan menawarkan hidangan dengan ayam.

Resipi untuk pasta dengan cendawan porcini dalam sos krim

Bahan-bahan:

Persediaan

Cendawan putih menghilangkan kotoran dengan serbet, tanpa dibilas dengan air, dan dicincang dengan kepingan sederhana. Bawang putih dan bawang putih dibersihkan dan dihancurkan dengan agak halus.

Dalam periuk dengan air, rebus pasta fettuccine kepada keadaan "al dente". Jangan lupa untuk terlebih dahulu garam air dan tambah beberapa sudu minyak zaitun. Pada kesediaan kita membuang pasta dalam colander, meninggalkan kira-kira seratus mililiter kuah. Kami akan memerlukannya pada masa akan datang.

Dalam kuali yang mendalam, panaskan minyak zaitun dan mentega, letakkan bawang dan bawang putih yang siap dan lulus sehingga keemasan. Kemudian buang cendawan dan juga goreng selama kira-kira tujuh minit. Kami mencurahkan krim dan tommy, kacau, selama empat minit lagi.

Kini kami masukkan ke dalam cendawan cendawan berjuta siap sedia, tambah sayuran pasli dicincang halus, lada hitam tanah, jus lemon, tuangkan kuah dari pasta dan kemudian puff selama beberapa minit di bawah tudung dalam haba yang sangat kecil.

Kami berkhidmat pasta dengan cendawan porcini dalam hidangan pra-mendalam hangat. Selera makan!

Pasta Itali dengan ayam dan cendawan dalam sos berkrim

Bahan-bahan:

Persediaan

Pada mulanya, mari masak sehingga pasta siap. Untuk ini, panaskan hingga mendidih dua liter air, pra-garam dengan satu sendok garam dan tambah sedikit minyak zaitun. Kami meletakkan pasta dan menyimpannya dalam air mendidih selama satu minit kurang daripada arahan untuk penyediaan mereka pada pakej yang dicadangkan. Kami mendapat, seperti yang mereka katakan di Itali, keadaan "al dente" atau dengan kata lain pes tampal yang kurang matang.

Kemudian ayam dan cendawan ayam yang sudah dibasuh dan kering, serta bawang kupas dan, jika dikehendaki, bawang putih menghancurkan kiub kecil. Panci goreng dalam atau panci besar dengan bahagian bawah tebal dipanaskan dengan api minyak zaitun, kami meletakkan ayam terlebih dahulu dan kepingan iris, kacau, di semua sisi. Kemudian masukkan bawang dan bawang putih jika dikehendaki dan goreng beberapa minit lagi. Kemudian buang cendawan dan goreng sehingga mereka merah.

Sekarang tuangkan dalam krim pra-panas, masak dengan garam, lada putih tanah, campuran herba kering Itali dan tomm pada api ringan selama kira-kira sepuluh minit. Pada akhir penyediaan, kami menambah sayur-sayuran segar yang dicincang halus, letakkan pasta yang disediakan dalam periuk untuk sos, tambah Parmesan yang disapu pada rata rata, campuran, berdiri di atas kompor pada api yang paling rendah selama beberapa minit, dan sajikannya di atas meja, tersebar di atas pinggan panas.