Di sebelah persediaan sayur-sayuran dan buah-buahan di pantri anda pasti ada sedikit ruang untuk sprats rumah di tomato.
Sprat dalam tomato untuk musim sejuk - resipi
Bahan-bahan:
- sprat segar - 650 g;
- bawang merah - 210 g;
- jus tomato - 430 ml;
- gula - 15 g;
- tepung - 35 g;
- wortel - 190 g;
- kacang lada manis - 5-6 pcs;
- biji ketumbar - 1 sudu teh;
- daun laurel - 5 pcs;
- cuka - 35 ml.
Persediaan
Mulakan dengan penyediaan bangkai ikan: melepaskan tupai, jika perlu, usus itu, keluarkan kepala dan bilas dengan baik setiap bangkai.
Potong sayur-sayuran dan simpan bersama-sama. Apabila campuran sayuran sampai separuh siap, letakkan ikan di atasnya dan isi dengan campuran tepung dan jus tomato. Letakkan rempah-rempah yang digunakan dan letakkan hidangan dengan ikan dan sayuran di atas api sederhana. Keluarkan semua kira-kira 40 minit, secara berkala perlahan-lahan kacau semua bahan dan cuba untuk tidak merosakkan bangkai bangkai rapuh.
Semasa sprat ditapis dengan sayur-sayuran, letakkan balang pada pensterilan. Pada akhir memasak ikan tuangkan cuka ke atasnya dan sebarkannya seluruh tin steril.
Sprat dalam tomato - resipi
Bahan-bahan:
- sprat - 2.9 kg;
- tomato - 2.9 kg;
- bawang merah - 420 g;
- wortel - 640 g;
- bit - 340 g;
- minyak sayuran - 215 ml;
- gula - 115 g;
- cuka - 65 ml;
- garam - 35 g.
Persediaan
Sebelum anda menutup tupai di tomato untuk musim sejuk, kami mengesyorkan untuk mengambil kerja yang paling teliti - membersihkan ikan. Potong setiap kepala dengan bangkai, keluarkan isi perut, bilas tupai.
Bahagikan bawang, bit dan wortel ke dalam kepingan kecil yang tidak terlalu kecil, tetapi saiznya sama. Simpan sayur-sayuran bersama-sama, kemudian tambah tomato dihiris (anda boleh mengeluarkannya terlebih dahulu) dan tuangkan minyak sayuran. Tambah gula dan biarkan segalanya untuk meremehkan selama api sederhana selama satu jam. Selepas beberapa ketika, letakkan sprats sprats dan biarkan mereka di atas api selama 30 minit lagi. Pada penghujung penyediaan tuangkan cuka dan campurkan lembut.
Spread sprat pada balang steril atau berkhidmat selepas hidangan disejukkan.
Home-sprat dalam tomato dalam autoklaf - resipi
Bahan-bahan:
- sprat - 560 g;
- sos tomato - 430 ml;
- bawang merah - 115 g;
- wortel - 130 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- lada kacang - 3 pcs;
- daun laurel - 2 keping;
- gula - 10 g.
Persediaan
Mulailah dengan pemusnahan dan mencuci ikan. Apabila sprat disediakan, ambil sayur-sayuran. Simpan sedikit bawang bersama wortel dan sebarkan panggang dengan sos tomato. Masukkan bawang putih, laurel, lada, serta garam dan gula pada akhirnya. Masukkan ikan dalam sos tomato dengan sayur-sayuran.
Bagikan benda kerja ke atas tin bersih dan gulungkannya. Letakkan balang-balang di dalam autoklaf, letakkan di atas api dan tuangkan air supaya kandungannya ditutupi oleh beberapa sentimeter. Skru topi peranti dan tekan satu setengah suasana dengan pam kereta.
Kemudian tekanan dibawa ke 4 atmosfera, dan suhu menjadi 112 darjah. Pada suhu dan tekanan ini, ikan boleh berdiri sejam setengah.