Strudel dengan epal adalah hidangan istimewa masakan Austria, menakluki hati para pengguna dengan kombinasi yang berbeza dari pengisian berair dan kerang rangup. Rasuah dan pencuci mulut yang asli disajikan dalam bentuk hangat dengan sudu ais krim vanila.
Bagaimana memasak strudel dengan epal?
Ramai orang menganggap teknologi mewujudkan strudel dengan epal puncak seni masakan, tidak dapat diakses oleh pelayan wanita yang mudah. Malah, untuk memasak makanan istimewa semata-mata, jika anda tahu peraturan asas dan rahsia:
- Doh untuk strudel dengan epal disediakan dengan menguli. Pada bahagian standard mengambil setengah cawan air, kira-kira 400 gram tepung dan beberapa sudu lemak sayuran.
- Struktur koma tepung mestilah elastik, tetapi padat. Ia mesti disimpan selama kira-kira sejam sebelum digunakan lagi dalam pakej, dan kemudian dilancarkan, letakkan tuala atau meja minyak pada tepung tepung tepung dan tarik keluar dari bawah sebagai nipis yang mungkin dengan sisi belakang telapak tangan.
- Untuk kelembapan dari pengisian tidak basah asas yang diterima, ia dibumbui dengan banyak minyak, ditaburkan dengan vanila atau serbuk roti putih lainnya.
- Roll lebih mudah, membantu dengan tuala, dan dibakar di atas kertas, diletakkan di atas lembaran penaik.
Strudel Vienna dengan epal
Untuk membakar strudel klasik dengan epal dan kayu manis, pilih jenis masam manis dengan daging yang padat. Buah-buahan dibersihkan dan dipotong menjadi kiub kecil dan ditaburi dengan jus lemon untuk mengelakkan gelap. Produk siap dalam jenis panas adalah lancar dari atas dengan minyak, taburkan dengan gula tepung. Dari kuantiti produk tertentu selama 2 jam, anda akan mendapat 4 hidangan makanan yang lazat.
Bahan-bahan:
- doh - 500 g;
- daging epal - 900 g;
- walnut - 120 g;
- lemon - 0,5 keping;
- Keropok vanila - 70 g;
- mentega - 150 g;
- gula - 150 g;
- tanah kayu manis - 10 g.
Persediaan
- Lapisan ekzos yang disediakan adalah minyak, ditutup dengan serbuk roti.
- Jisim epal bercampur dengan produk lain, merebak secara merata di atas.
- Hiaskan strudel klasik dengan epal dalam bentuk roll bersegel dan bakar selama 45 minit pada 180 darjah.
Strudel curd dengan epal
Peminat produk curd akan menghargai strudel dengan keju dan epal kotej. Produk susu masam mesti mengandungi kelembapan minimum, lebihannya, jika perlu, diperas dengan meletakkan pangkalan dalam kasa di bawah akhbar selama beberapa jam. Sebagai bahan tambahan pedas yang boleh anda gunakan dalam kes ini, kapsul, yang, digabungkan dengan vanila, akan memberikan pencuci mulut dengan rasa yang baru. 4 hidangan akan siap dalam masa 2 jam.
Bahan-bahan:
- asas tepung klasik - 500 g;
- keju kotej - 500 g;
- Antonovka - 500 g;
- Vanillin, buah pelaga - dengan secubit;
- gula pasir - 150 g;
- cip vanila - 100 g;
- lemak berkrim - 150 g.
Persediaan
- Cendawan keju ceri manis, dicampur dengan buah cincang, menambah rempah.
- Letakkan jisim pada lapisan panjang yang telah disediakan, pra-krim dan pritrisiv dengan murah hati dengan keropok.
- Twist roll yang ketat, lenturkan tepi terlebih dahulu.
- Hantar strudel dengan epal bakar selama 45 minit pada 190 darjah.
Strudel dengan epal dan kismis
Strudel dengan epal, resipi yang akan anda pelajari lebih lanjut dibuat dengan cara klasik, tetapi pemadat itu dibasuh dan dikukus dalam kismis air panas. Seringkali, sedikit cognac, brendi atau rum ditambahkan ke dalam air, yang memberikan pencuci mulut selesai rasa dan rasa istimewa. Untuk membuat perlakuan manis asli untuk 4 orang, ia akan mengambil masa 2 jam.
Bahan-bahan:
- doh - 500 g;
- daging epal - 900 g;
- kacang - 120 g;
- kismis - 120 g;
- lemon - 0,5 keping;
- cognac - 50 ml;
- serbuk kering cookies - 70 g;
- lemak krim - 150 g;
- gula pasir - 150 g;
- kayu manis - 10 g.
Persediaan
- Rendam kismis dengan cognac, menambah porsi yang sama dengan air mendidih.
- Campurkan dengan komponen pengisian lain, letakkan jisim pada pembentukan memanjangkan minyak.
- Lipat produk dan bakar 45 minit pada 180 darjah.
Strudel dengan epal dan ceri
Seterusnya, anda akan belajar bagaimana membakar strudel dengan epal dengan penambahan buah ceri. Yang terakhir boleh menjadi segar atau beku, tetapi semestinya diadu. Spesimen beku sebelum ini dicairkan dan disingkirkan daripada jus yang berlebihan, meletakkan untuk masa dalam colander. Untuk membuat hidangan pencuci mulut yang lazat dan memberi makan kepada mereka empat orang, ia akan mengambil masa 2 jam.
Bahan-bahan:
- asas tepung - 500 g;
- Antonovka - 600 g;
- kacang - 100 g;
- ceri - 400 g;
- lemon - 0,5 keping;
- tepung jagung - 40 g;
- keropok - 50 g;
- mentega - 150 g;
- gula pasir - 150 g.
Persediaan
- Penghiris buah digabungkan dengan berry ceri dan kanji, manis, dikacau.
- Sebarkan pada longgar, minyak, berperisa dengan rusuk lapisan, twist tepat dengan ketat dengan roll.
- Bakar strudel dengan epal 45 minit pada 185 darjah.
Strudel diperbuat daripada filo doh dengan epal
Jika tidak ada masa untuk membingungkan dengan asas ekzos, anda boleh menyediakan strudel cepat dengan epal mengikut resipi ini. Sebagai asas mengambil siap dilapisi piring filo nipis , yang diletakkan di atas kertas di atas satu sama lain, promazyvaya dengan setiap minyak dan jika tambahan yang dikehendaki taburkan dengan gula. Daripada kuantiti produk tertentu, ia akan menjadi satu rawatan untuk 4 orang.
Bahan-bahan:
- philo - 6 helai;
- daging epal - 400 g;
- kacang - 150 g;
- kismis - 120 g;
- lemon - 0,5 keping;
- rum - 70 ml;
- roti bakar vanila - 50 g;
- serbuk kayu manis - 10 g;
- tanah cengkih - secubit;
- lemak - 150 g;
- gula pasir - 150 g.
Persediaan
- Letakkan lapisan minyak phyllo pada lembaran pembakar dengan kertas.
- Rendam kismis di rum, campurkan dengan bahan-bahan lain dan biarkannya di filo.
- Buat pakej bersegel dan bakar sehingga merah di tengah-tengah haba.
Strawel roti Pita dengan epal di dalam ketuhar
Resipi lain untuk snek tergesa-gesa akan menjadi suri rumah sibuk. Strudel yang dibuat dari roti pita dengan epal dibuat dalam hitungan minit, dan ternyata hampir tidak lebih buruk daripada variasi tulen. Lavash menggunakan Armenian tipis. Ia harus diberi ubat dengan lemak cair dan pritrasit yang diselamatkan serbuk vanila. 4 hidangan akan siap dalam masa 40 minit.
Bahan-bahan:
- lavash Armenian - 1 piece;
- Antonovka - 600 g;
- kacang - 80 g;
- keropok - 50 g;
- kayu manis - 10 g;
- mentega dan gula - 100 gram setiap satu.
Persediaan
- Asasnya dibakar dan diletakkan di atas pengisian dibuat dengan mencampurkan komponen-komponen lain.
- Twist strudel dari lavash dengan epal dan bakar sehingga kemerahan pada 190 darjah.
Strudel dengan epal dari pastri puff - resipi
Hanya bersiap-siap dan strudel dengan epal dari adunan yis puff . Pengisian boleh dibuat klasik atau dilengkapi jika dikehendaki dengan keju cottage, buah-buahan atau beri lain. Lapisan berlapis mesti dicairkan, letakkan pada kulit kertas tepung tepung dan gulungkannya. Untuk membuat pencuci mulut yang enak untuk 4 orang, anda perlu membayar hanya setengah jam.
Bahan-bahan:
- helai sapu - 500 g;
- antonovka - 700 g;
- kacang - 100 g;
- keropok - 50 g;
- mentega - 100 g;
- gula pasir - 130 g;
- vanila - 10 g.
Persediaan
- Sediakan pengisian awal untuk strudel epal, yang menambah bahan-bahan lain.
- Minyak lembaran yang dilancarkan, taburkan dengan serbuk, buka bahan-bahan pengisian, lipat produk dan bakar pada haba purata setengah jam.