Pada zaman dahulu, sup ikan yang berguna dan berkhasiat dianggap simbol kemakmuran dan kesejahteraan keluarga, dan tempat perhimpunan - tureen sup besar dengan ikan wangi - menarik semua ahli isi rumah. Masa telah berubah, tetapi sup seperti itu tidak kehilangan popularitinya dan masih banyak keseronokan.
Hidangan sup krim ikan yang sangat ringan dan berguna dan sup, dimasak berasaskan sup daripada sayur-sayuran, dengan penyertaan pelbagai makanan laut. Pertimbangkan resipi sup ikan yang berbeza.
Sup keju ikan merah - resipi
Sup ikan adalah resipi di mana bahan-bahan klasik: bawang, wortel dan herba segar, sesuai dengan keju, ditambah dengan hidangan ikan dengan warna yang menyenangkan dan rasa yang lembut.
Bahan-bahan:
- fillet salmon - 250 g;
- bawang merah - 30 g;
- wortel - 35 g;
- kentang - 155 g;
- Dill segar - 15 g;
- air -1,2 l;
- keju diproses - 145 g;
- lada manis - 45 g.
Persediaan
- Dikupas kentang, membahagi-baha ubi menjadi kiub dan letakkan di dalam air mendidih yang tinggi.
- Kupas bawang, wortel dan lada. Tuangkan bahan dengan jerami dan gabungkan dengan kentang.
- Masak sayuran selama seperempat jam, kemudian tambah keju hancur dan biarkan ia larut dalam campuran sayur-sayuran.
- Potong salasilah salmon ke dalam kiub kecil, celupkannya ke sayuran, tahan selama beberapa minit di atas api, tambahkan dill dicincang dan matikan sup ikan.
Sup susu dengan ikan
Sup ikan segar pada susu adalah hidangan tradisional dari negara-negara Baltik. Sayur-sayuran tidak dibakar secara kekal mengekalkan vitamin, dan ikan, rebus dalam susu, mempunyai tekstur lembut dan berair.
Bahan-bahan:
- Hake fillet - 350 g;
- susu - 345 ml;
- air 350 ml;
- kentang - 110 g;
- bawang merah - 40 g;
- daun bay - 2 buah.
Persediaan
- Potong fillet hake yang diced dengan air dan masak selama seperempat jam.
- Kupas kentang, mengisar kasar dan gabungkan dengan sup ikan. Tahan api selama beberapa minit, kemudian tuangkan bawang cincang halus dan letakkan laurel.
- Masak sup ikan selama beberapa minit dan tuangkan susu. Bawa cecair ke dalam mendidih dan keluarkan sup yang disediakan dari plat.
Sup ikan dalam tin
Sup dari ikan dalam tin - warisan masa lalu Soviet, membolehkan setengah jam untuk menyediakan hidangan panas yang hangat untuk seluruh keluarga.
Bahan-bahan:
- saury tin - 180 g;
- bawang merah - 45 g;
- wortel - 35 g;
- kentang - 350 g;
- beras - 55 g;
- minyak sayuran - 35 ml;
- daun bay;
- air - 1.8 liter.
Persediaan
- Sediakan bawang goreng bawang merah, potong sayuran dan simpan dalam minyak.
- Dalam periuk yang dalam, tuangkan air, masak sehingga mendidih dan letakkan kentang yang dikupas dan diced.
- Masak beberapa minit, tambah nasi, sayur goreng dan simpan asas sup dari ikan kalengan dengan api selama seperempat jam.
- Buka ikan dalam tin, longkang minyak dan potong ikan dengan garpu. Campurkan ikan dengan bahan-bahan lain dan masak selama beberapa minit.
Sup ikan
Di tengah-tengah memasak sup ikan sup adalah sayuran atau sup ikan , yang membuat hidangan diet dan kalori rendah. Penggunaan krim dalam resipi ini, memberikan hidangan rasa krim yang kaya dan mendedahkan aroma ikan.
Bahan-bahan:
- salmon fillet - 490 g;
- kentang - 90 g;
- bawang merah - 55 g;
- sup ikan - 560 ml;
- air 250 ml;
- minyak zaitun - 25 ml;
- pasli segar - 15 g.
Persediaan
- Dalam periuk yang dalam, goreng bawang cincang selama beberapa minit, tuangkan air dan sup ikan, tambahkan ubi ubi kentang dan masak sehingga masak.
- Tuangkan sup dalam mangkuk yang berasingan dan potong sayur-sayuran dalam pengisar.
- Laraskan konsistensi sup, secara beransur-ansur menambah kuah yang dimasak sebelum ini.
- Bawa sup mendidih dan masukkan ke dalamnya salutan salmon yang dihiris.
- Tambah krim ke sup dan masak selama beberapa minit.
- Hidangan masak-puri dari ikan, dihiasi dengan pasli cincang.