Sediakan kaki keseluruhan di dalam oven untuk makan malam atau makan perayaan - setiap hidangan akan diterima oleh pemakan dengan kelulusan dan pujian. Kerana kulit kerang kasar yang mengalir dan daging lazat yang lembut akan membolehkan anda mendapatkan keseronokan yang sebenar dari hidangan itu.
Bagaimana memasak kaki keseluruhan dalam ketuhar?
Untuk keseluruhan kaki, dipanggang di dalam ketuhar, untuk menggembirakan ciri-ciri yang diingini, peraturan yang disyorkan untuk penyediaannya perlu dipatuhi.
- Ayam perlu diawali dengan menggunakan campuran pedas berdasarkan mayones, kicap, mustard, madu, bawang putih, rempah wangi dan herba kering.
- Burung yang dilancarkan diletakkan di atas dulang penaik yang dibakar dengan kulit ke atas dan dibakar pada suhu 200 darjah selama kira-kira sejam atau sehingga blush yang dikehendaki.
- Jika hidangan pada awalnya disediakan dalam lengan atau kerajang, 15 minit sebelum penghujung rawatan haba, filem itu dipotong atau tepi kerajang dimatikan, membenarkan daging itu untuk mendapatkan pemerah pipi.
Ayam ayam goreng dengan kerak rangup
Hiasan hias di dalam ketuhar akan dimasak, pra-mengamalkan burung dalam pengadun sawi dan madu. Dari perisa mungkin untuk menyediakan pelbagai jenis ayam atau membuat campuran secara berasingan daripada komponen yang sesuai. Sebaiknya pelengkap palet rasa bawang putih, kari, herba Itali atau hops-suneli.
Bahan-bahan:
- kaki - 4 pcs.;
- mustard - 2.5 sudu besar. sudu;
- madu - 1,5 tsp.
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2 gigi;
- rempah - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada.
Persediaan
- Dalam mangkuk, mustard bercampur dengan minyak madu dan sayur-sayuran.
- Masukkan bawang putih yang dicincang melalui akhbar, rempah ratus, garam dan lada, gosokkan campuran yang dihasilkan dengan daging dan biarkan selama beberapa jam.
- Panggang kaki ayam di dalam ketuhar selama 50 minit, secara berkala tuangkan jus yang dihasilkan dari dulang pembakar.
Kaki di ketuhar dengan mayonis dan bawang putih
Hanya seluruh kaki dengan mayonis dalam oven disediakan. Hidangan ini akan menjadi lazat walaupun tanpa jeruk awal. Pada masa yang sama, anda boleh membakar semua jenis sayur-sayuran dihiris, menyebarkannya dalam bentuk atau pada lembaran penaik pada sisi, di sebelah kaki atau gunakan sebagai kusyen daging sayuran.
Bahan-bahan:
- kaki - 4 pcs.;
- mayonis - 4 sudu besar. sudu;
- madu - 1,5 tsp.
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 4-5 gigi;
- kari, basil, oregano - dengan secubit;
- garam, lada.
Persediaan
- Seluruh kaki dibilas, dikeringkan, dibalut dengan garam, lada, dibumbui dengan kari, oregano, basil dan diletakkan pada kulit pane.
- Lubricate ayam dengan mayonis murah hati bercampur dengan bawang putih, yang dihantar untuk baking pada 200 darjah.
- Selepas sejam, seluruh kaki di dalam ketuhar dengan mayonis akan siap untuk disajikan.
Pai ayam dengan kentang dalam ketuhar
Cara yang baik untuk memasak daging dengan hiasan pada masa yang sama adalah membakar kaki keseluruhan dengan kentang dalam ketuhar dengan mayonis. Potongan kentang dalam kes ini tepu dengan jus lemak dan daging yang berair, memperoleh rasa yang kaya dan kaya. Terutama lazat akan menjadi kentang muda, yang boleh dibakar tanpa pembersihan.
Bahan-bahan:
- kaki - 1 kg;
- kentang - 1,5 kg;
- mayonis - 150 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- Herba Itali - 1 sudu teh;
- perasa untuk ayam - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada.
Persediaan
- Kaki yang dibasuh dan kering adalah masin, dibumbui, dibalut dengan perisa dan bawang putih, dicampur dengan setengah mayonis, dibiarkan selama 2 jam.
- Kentang dibersihkan, dipotong menjadi kepingan atau cawan, dimasak dengan mayones dan herba, tersebar di lapisan berterusan ke dalam acuan.
- Burung dibentangkan di atas dan dihantar untuk penaik pada 200 darjah.
- Selepas satu jam, kaki dengan kentang dalam oven akan siap.
Kaki dalam kerajang dalam ketuhar
Terutama hidangan halus, lembut dan berair dari kaki di dalam ketuhar, jika anda memasaknya dalam kerajang. Seterusnya adalah versi hidangan dengan buah-buahan kering, yang akan memberikan daging rasa istimewa, rasa manis dan wangian yang luar biasa. Produk mesti terlebih dahulu dibasuh dan dikukus dalam bekas dengan air panas.
Bahan-bahan:
- kaki - 1 kg;
- kismis, aprikot kering dan prun - 40 gram setiap;
- krim masam - 50 g;
- bawang hijau - 1 batang;
- thyme and curry - secukup rasa;
- garam, lada, minyak.
Persediaan
- Seluruh kaki digosok dengan garam, lada, tersebar pada bahagian berminyak foil.
- Mereka membuat luka dalam pulpa dari atas, meletakkannya di dalamnya dan diiris buah-buahan kering.
- Lubricate ayam dengan krim masam yang berpengalaman dan segelkan kerajang.
- Sediakan kaki ayam dalam foil di dalam ketuhar selama 1 jam pada 200 darjah.
Paha itik dalam lengan dalam ketuhar
Sangat peka akan mendapat paha itik di dalam ketuhar di dalam ketuhar, terutamanya jika mereka telah pra-direndam untuk malam dalam bekas cuka berasid dengan air pedas. Sekiranya dikehendaki, sebagai tambahan kepada laurel dalam jeruk, anda boleh menambah tunas karnasi, tong kayu manis, kacang lada wangi dan ranting sayuran wangi.
Bahan-bahan:
- paha itik - 1,5 kg;
- epal - 2 keping;
- lemon - 0,5 keping;
- kayu manis - 10 g;
- mayonis - 100 g;
- madu - 35 g;
- laurel - 4 keping;
- air - 2.5 liter;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- cuka - 2 sudu besar. sudu;
- rempah ratus.
Persediaan
- Campurkan air dengan garam dan cuka, sambil menambah laurel.
- Rendamkan itik dalam air garam untuk malam.
- Perbahaskan seluruh kaki, gosokkannya dengan campuran mayones dengan madu dan perasa.
- Apel dan lemon dicincang dengan bebas, musim dengan garam dan kayu manis.
- Letakkan daging dan buah-buahan dalam lengan, mengikatnya.
- Sediakan ketuhar di dalam ketuhar selama 80 minit pada 190 darjah.
Sapi buahan dalam oven - resipi
Sekiranya anda ingin mengejutkan ahli keluarga dan tetamu, anda boleh memasak ham di dalam oven. Teknik pelaksanaan resipi tidak begitu rumit kerana ia mungkin kelihatan pada mulanya. Perkara utama adalah mengambil pisau tajam atau menggunakan gunting dapur, yang mana ia akan menjadi sangat mudah untuk memotong daging dari kulit dan tulang.
Bahan-bahan:
- kaki - 4 pcs.;
- bawang merah - 1 keping;
- keju - 100 g;
- cendawan - 200 g;
- krim masam - 50 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- rempah - rasanya;
- mayonis - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada, minyak.
Persediaan
- Pisahkan daging dari kaki dari tulang, potong tulang di atas sendi.
- Daging dipotong halus atau dipintal dalam penggiling daging.
- Cendawan goreng dengan bawang, tambah daging, perasa, goreng selama beberapa minit, kacampur krim masam dan bawang putih.
- Isi kulit kakinya, tusukan tepi dengan tusuk gigi, letakkan produk dalam acuan, minyak dengan mayonis
- Bakar ham disumbat dalam ketuhar selama 30 minit.
Kaki kefir dalam ketuhar
Sediakan pengasam untuk kaki di dalam oven boleh berdasarkan kepada kefir. Dan mengambil produk tenusu rendah lemak, ia mungkin dapat mengurangkan kandungan kalori makanan tanpa kehilangan rasa. Untuk memaksimumkan versi makanan makanan, anda perlu mengeluarkan kulit dari ayam. Hidangan sampingan yang ideal dalam kes ini - sayur-sayuran segar atau dibakar, salad sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- kaki - 4 pcs.;
- kefir - 0,5 l;
- Basil dan oregano - 2 pasang setiap;
- cuka balsamic, gula dan minyak sayuran - 2 sudu besar setiap satu. sudu;
- garam, lada.
Persediaan
- Seluruh kaki disapukan dengan garam, lada, dituangkan dengan kefir dan ditinggalkan selama 1.5 jam.
- Mentransfer ayam ke dalam bentuk minyak, taburkan dengan herba, panggang pada 200 darjah 50 minit.
- Dalam panci campuran cuka dan gula, menguap dengan mengaduk kelembapan, tuangkan sos ke atas kaki selepas berkhidmat.
Paha itik dengan oren dalam ketuhar
Pehuk itik masak di dalam ketuhar dengan oren secara harmoni melengkapi mana-mana pesta dan mengejutkan dengan rasa halus yang luar biasa. Sebagai tambahan kepada iringan sayuran yang disajikan, anda boleh menggunakan tomato ceri, lada Bulgaria, terung atau zucchini, sambil menerima hiasan yang lazat dan sihat.
Bahan-bahan:
- itik paha - 4 pcs;
- oren - 3 keping;
- wortel - 3 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- wain putih - 75 ml;
- juniper berry - 5 keping;
- garam, campuran lada, laurel.
Persediaan
- Gosok seluruh kaki dengan garam dan campuran lada, goreng pada api yang tinggi dari kedua-dua pihak, masukkan ke dalam bentuk.
- Tambah separuh daripada limau, lobak, bawang, laurel dan rempah yang dihiris.
- Dari oren baki memerah jus, campurkan dengan wain, musim, tuangkan ke dalam acuan.
- Kencangkan bekas dengan foil, bakar selama 1.5 jam pada 200 darjah dan 15 minit tanpa kerajang.
Kaki dalam kicap dalam ketuhar
Penyediaan ham di dalam ketuhar mengikut resipi berikut akan membolehkan anda untuk menghargai rasa ayam dan berair yang luar biasa berair dan menikmati keranjang desa di permukaan. Jika dikehendaki, komposisi perapuran boleh ditambah dengan secubit ramuan Provencal atau thyme individu, oregano atau basil.
Bahan-bahan:
- kaki - 4 pcs.;
- kicap - 60 ml;
- kuah - 50 g;
- madu - 1 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam, lada, minyak.
Persediaan
- Gosok seluruh kaki dengan garam dan lada, masukkan ke dalam bentuk minyak.
- Campurkan kicap, madu dan sos tomato, tambah bawang putih.
- Tuangkan sos ayam yang dihasilkan dan bakar 50 minit pada 200 darjah.
Ayam panggang dalam ketuhar
Sekiranya ketuhar dilengkapi dengan meludah atau sekurang-kurangnya, panggangan atas, perlu mengamalkan resipi berikut dalam amalan, menilai kualiti rasa yang hebat dari hidangan tersebut. Makanan akan berubah menjadi selera walaupun tanpa garam kompleks, dan dengan penambahan aditif daging akan menjadi karya kuliner.
Bahan-bahan:
- kaki - 4 pcs.;
- mustard dan mayones - 2 sudu teh setiap;
- kuah - 50 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- garam, lada, rempah ratus.
Persediaan
- Musim ayam dengan garam dan lada, gosok dengan campuran mustard, mayonis dan rempah, pergi selama beberapa jam di dalam peti sejuk.
- Sediakan kaki panggang di dalam ketuhar di atas panggangan atau, tenggelam pada sudu, dalam mod panggang 40-50 minit.
Kaki dalam ujian ketuhar
Tambahan yang sempurna untuk menu perayaan atau hidangan kasual akan dimasak ham dalam pastri puff dalam ketuhar. Kulit dalam kes ini sebaiknya dipisahkan dari pulpa dan tidak digunakan. Sekiranya dikehendaki, komposisi pengisian keju ditambah dengan pasli dicincang halus, kemangi atau ketumbar.
Bahan-bahan:
- kaki - 4 pcs.;
- pastri berkrim - 600 g;
- keju - 120 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- kuning telur - 1 keping;
- garam, lada, rempah ratus.
Persediaan
- Bersihkan kaki dari kulit, musim dengan garam, lada dan rempah.
- Buat pulpa beberapa dalam pulpa, yang dipenuhi dengan campuran separuh digiling keju dan bawang putih.
- Gulungkan adunan, potong ke dalam jalur, yang membungkus hambanya.
- Lubricate the workpieces dengan kuning telur, taburkan dengan keju yang tersisa dan panggang pada 200 derajat selama kira-kira satu jam.