Patties Apple boleh dengan mudah disediakan walaupun tanpa ketuhar atau peralatan dapur moden: kuali goreng yang mudah atau apa-apa pinggan mangkuk berdinding tebal, banyak minyak sayuran, dan dalam perjalanan keluar, anda mendapat tepung yang rimbun dan ternakan. Dalam kes kami, pemadat untuk yang terakhir akan menjadi epal.
Pai goreng dari adunan ragi dengan epal
Pai klasik Amerika yang diisi dengan epal segar lebih banyak seperti pad kecil: pertama, kerana bentuk segiempat yang luar biasa mereka, dan kedua, kerana keindahan yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- epal - 1 keping;
- air 175 ml;
- gula pasir - 45 g;
- ragi segera - 5 g;
- telur - 1 keping;
- krim - 120 ml;
- tepung - 325 g;
- minyak sayuran - 45 ml.
Persediaan
Manis sedikit air suam dan tuangkan yis ke dalam cecair. Sebaik sahaja kedua membentuk topi buih pada permukaan doh, tambah krim dan telur dengan minyak sayuran, dan kemudian mula tuangkan tepung dalam bahagian. Apabila semua tepung digabungkan dengan larutan yis, biarkan doh dibekalkan dalam haba selama satu setengah jam. Ujian Com pada masa ini akan meningkat dengan ketara dalam saiz. Bahagikan doh separuh, letakkan irisan epal dalam bahagian menjadi satu setengah dan tutup dengan separuh kedua. Berjalan di atas doh dengan pisau pizza, bahagian porsi pai dengan sekeping, dan kemudian gorengkannya dalam minyak preheated sehingga lembut. Pai goreng dengan epal dihidangkan dengan banyak taburan gula atau serbuk.
Fried patties dengan epal pada yogurt
Pai ini juga disediakan berasaskan ragi, tetapi bukan krim dalam komposisi terdapat kefir, yang memberikan ujian kelikatan dan kelembapan yang menyenangkan. Sebagai pengisian, semua epal yang sama, tetapi dengan penambahan rempah.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- yis - 5 g;
- mentega - 35 g;
- air - 65 ml;
- kefir - 65 ml;
- tepung - 275 g;
- gula pasir - 45 g;
- telur - 1 keping;
- serbuk penaik - 1/4 sudu teh.
Untuk pengisian:
- epal - 240 g;
- gula pasir - 55 g;
- jus lemon - 25 ml;
- tepung - 5 g;
- kayu manis - 1 sudu besar. sudu;
- pala - 1/2 sudu teh.
Persediaan
Larutkan yis kering dalam campuran hangat air dan kefir. Sebaik sahaja mikroorganisma mula mendidih, tambah telur, serbuk penaik dan mentega cair untuk penyelesaiannya. Dalam bahagian, tambahkan tepung ke cecair dan biarkan doh kneaded untuk dipadankan sebelum menggandakan saiznya.
Semasa doh berehat, genggam pengisian epal untuk tepung goreng. Untuknya, anda perlu memotong epal ke dalam kiub dan letakkan dalam periuk, memercikkan gula, rempah dan percikan dengan limau. Apabila kristal gula akan larut, tambah pemadat epal dengan rempah dan sejuk.
Potong doh ke dalam kepingan yang sama dan meratakan di antara telapak tangan. Masukkan pemadat epal di tengah-tengah setiap tortilla dan cubit tepi. Goreng patties di semua pihak sehingga ditenun.
Resipi untuk pai goreng tanpa lemak dengan epal
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 285 g;
- sayur marjerin - 115 g;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- jus epal - 145 ml.
Untuk pengisian:
- epal - 185 g;
- gula pasir - 45 g;
- jus lemon - 10 ml;
- kanji - 1 sudu besar. sudu;
- tanah kayu manis, buah pala, cengkeh - secubit.
Persediaan
Tepung tepung dan serbuk penaik dengan marjerin sejuk dan tambah jus ais ke dalam serbuk. Bentuk doh dalam com dan biarkan ia sejuk selama setengah jam. Melancarkan doh sejuk ke dalam lapisan, bahagikan ke dalam bulatan dan letakkan di tengah setiap pengisi dari epal. Bagi yang terakhir, adalah perlu untuk mencampur semua bahan yang disenaraikan dalam periuk, masukkan pengisian ke mendidih dan sejuk. Lipat doh separuh, cincang tepi dan goreng tepian dalam menggoreng sehingga kerak emas ciri.