Pea puree adalah dari siri makanan sederhana, lazat dan sihat. Ia boleh digunakan sebagai kursus utama, dan sebagai hidangan sampingan untuk daging dan ikan. Ia sering berfungsi sebagai asas untuk potongan vegetarian, dan kandungan protein yang tinggi menjadikannya sangat diperlukan untuk penganut pemakanan sayur-sayuran.
Penyediaan kacang tulen tidak sama sekali memerlukan pengalaman kuliner yang hebat, tetapi masih terdapat hal-hal kecil dalam hal yang seolah-olah mudah. Dan hari ini kita akan berurusan dengan mereka.
Bagaimana dengan betul untuk memasak kacang polong?
Pertama, untuk puree lazat dan lembut, adalah penting untuk memilih jenis kacang yang tepat. Lebih baik menggunakan lilin kuning, dihancurkan.
Peraturan kedua dan utama apabila memasak kacang - ia perlu direndam, dan, sebaik-baiknya, sepanjang malam. Dan pada pagi hari air di mana ia, bergabung dan masak dengan segar, menuangkannya pada 2 jari di atas tahap bijirin. Kami membawa kacang-kacangan mendidih, keluarkan, jika perlu, buih yang dibentuk dan skru api minimum. Brewed peas kira-kira sejam. Penting! Solim sudah pun akhirnya, jika tidak, kacang-kacangan akan menjadi lebih lama lagi. Anda juga boleh menambah mentega, susu atau krim secukup rasa.
Bagaimana cara membuat kacang polong?
Anda hanya boleh mendidih kacang polong ke keadaan puree, tetapi jika proporsi yang betul tidak dipatuhi, ia akan segera terbakar, daripada ia akan mencapai keadaan yang diperlukan. Selepas kacang perlu dipantau, kacau sekali-sekala dan menuangkan, jika perlu, air.
Ia lebih mudah untuk memasak kacang sehingga lembut, dan kemudian mengisar - menggunakan pengisar atau tolkushki kentang biasa. Untuk mendapatkan tekstur yang sangat halus, lap menggunakan kacang ayam.
Bagaimana memasak kacang polong dalam bahasa Yunani?
Bahan-bahan:
- kacang kering (kuning) - 250 g;
- bawang merah - 1 keping;
- oregano - 1 cawangan;
- minyak zaitun - 0.5 item;
- lemon - 0,5 keping;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Kacang pra-direndam dibasuh dan dicelup dalam periuk. Tambah bawang cincang halus dan sayur oregano. Tuangkan minyak zaitun, dan tambah air hingga 2 jari di atas paras kacang polong. Kami letakkan di atas dapur, biarkan mendidih dan gerakkan api. Masak di bawah tudung separuh tertutup selama 40 minit, sehingga kacang mula mendidih. Solim, dan bawa ke kesediaan. Kami memanaskan kentang tumbuk dengan pengisar. Kami menyebarkannya di atas piring dan taburkan dengan jus lemon. Anda boleh menambah beberapa buah zaitun. Ia sangat lazat untuk makan kacang polong seperti ini, dengan menggunakan kek segar dan segar.
Bagaimana memasak sup kacang dengan tulang rusuk salai?
Bahan-bahan:
- kacang kering - 2 barang;
- ribut salai - 400 g;
- kentang - 5 pcs.;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- Dill - 1 tandan;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Kacang dibasuh, dimasukkan ke dalam periuk 3 liter dan dituangkan ke dalam air 2/3. Kami meletakkan api, membawa ke mendidih dan mengacaukan gas. Masak selama kira-kira sejam pada api yang rendah sehingga kacang mula mereput. Tambah bawang cincang halus dan lobak parut pada parut besar. Selepas 15 minit, tambahkan sedikit kiub kentang. Solim, lada secukup rasa. Dan apabila kentang dimasak,
Berapa cepat memasak kacang pea?
Teknologi moden akan datang untuk menyelamatkan. Dalam periuk tekanan, penyediaan kacang tulen mengambil hanya 15 minit. Tetapi masih, untuk membuat kacang-kacangan yang lembut dan lembut, ia mesti direndam sekurang-kurangnya sejam sebelum itu.