Adakah anda tahu bahawa mungkin memasak banyak hidangan asli dan lazat daripada terung? Mari kita lihat resipi terung goreng.
Resipi untuk terung goreng dengan bawang putih
Bahan-bahan:
- terung - 4 pcs;
- minyak sayuran;
- mayonis - secukup rasa;
- bawang putih - 3 ulas.
Persediaan
Terung dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi bulatan. Kemudian kami mengambil kuali, tuangkan minyak ke dalamnya, panaskan semula dan goreng terung dari kedua belah pihak ke warna kemerah-merahan. Kali ini, mayonis bercampur-campur dengan bawang putih yang dimasak melalui media dan kami melengkapkan terung goreng sedikit sejuk dengan campuran yang dihasilkan. Makanan ringan yang disiram dengan herba, disajikan dengan kentang lecek atau kentang goreng.
Terung goreng dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- terung - 4 pcs;
- mentol - 2 keping;
- tomato - 2 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- sayuran - di kehendak;
- lada panas, garam - secukup rasa.
Persediaan
Pertimbangkan cara lain bagaimana memasak terung goreng. Jadi, cuci biru saya, lap dengan tuala, potong ke dalam kepingan nipis, taburkan garam dan biarkan selama 15 minit. Selepas itu, pasangkannya, pindahkannya ke kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran dan goreng selama 3 minit. Kami juga melakukan perkara yang sama dengan tomato, bawang dan lada bel. Kemudian letakkan semua sayuran dalam periuk, garam, lada dan letakkan api yang lemah. Hidangkan hidangan selama 15 minit, menghias dengan herba cincang dan campurkan. Itulah, terung goreng dengan tomato siap!
Terung, goreng dengan telur
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- minyak sayuran.
Untuk sos:
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- mentol - 1 keping;
- lada panas - 1 pc.;
- bawang putih - 3 ulas;
- akar halia segar - secukup rasa;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- kicap - 1 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu teh;
- kanji - 1 sudu besar. sudu.
Untuk adunan:
- telur ayam - 2 pcs;
- kanji - 2 sudu besar. sudu;
- air - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Terung dicuci, dikeringkan dengan tuala, dipotong menjadi plat nipis dan ditaburi garam. Campurkan segala-galanya dengan tangan anda, supaya garam diagihkan sama rata, dan biarkan sayur-sayuran selama 20-30 minit. Dan kali ini masak sehingga sos. Untuk melakukan ini, bersihkan akar halia dan potong dengan nipis tipis bersama bawang putih. Pound lada tajam dari biji dan gosokkannya. Dalam mangkuk yang berasingan, dadu lada dan bawang Bulgaria.
Dalam kuali, panaskan minyak sayuran dan letakkan halia, lada panas dan bawang putih. Rempah sedikit pemanasan, kemudian tambah bawang dan lada. Kacau, masak semua minit 5. Kemudian, tuangkan ke dalam kicap , rasa air, letakkan pes tomato dan gula. Bawanya hingga mendidih dan masak selama 3 minit.
Dalam sedikit air, kami membesar kanji dan menebalnya dengan sos. Untuk membuat adunan, putih telur dicampur dengan kanji dan air. Dari aubergine memerah jus, masak setiap bahagian ke dalam adunan dan goreng dalam goreng yang mendalam. Terung siap dimasukkan ke dalam sos mendidih dan direbus selama beberapa saat. Kami menyajikan hidangan ini dengan nasi yang rapuh.
Salad dengan terung goreng
Bahan-bahan:
- daun salad - 100 g;
- fillet ayam rebus - 50 g;
- terung - 1 keping;
- wortel - 10 g;
- keju - 10 g;
- minyak zaitun - secukup rasa;
- tomato ceri - 5 pcs;
- cuka balsamic - 10 ml.
Persediaan
Terung saya, dipotong menjadi kiub dan hancur tepung. Kemudian potong ayam goreng ayam, tomato ceri dan letakkan dalam mangkuk salad. Tambah minyak zaitun, tuangkan cuka balsamic, taburkan dengan rempah dan kacau dengan baik. Hidangan goreng sehingga kerak emas yang indah digali dengan teliti. Keju dipotong ke dalam plat nipis. Tambahkan semua ramuan dalam mangkuk salad, menghias dengan lobak parut dan sajikan salad terung goreng dengan keju ke meja.