Bungkus dari courgettes dan aubergines adalah hidangan berguna, berkhasiat dan lazat yang dapat melengkapkan menu anda sepanjang tahun.
Zucchini dengan terung bersama-sama dengan sayur-sayuran dan rempah-rempah lain mencipta struktur berair dan aromatik dari hidangan, yang lazat panas dan sejuk. Oleh itu, dalam tempoh banyak sayur-sayuran segar, ia adalah berhati-hati menjaga luar musim dan menyediakan makanan ringan seperti musim sejuk.
Cara betul menyiapkan sebatian dari terung dan zucchini anda akan belajar dengan lebih terperinci dari resipi kami.
Tumis sayuran dengan terung dan zucchini - resipi
Bahan-bahan:
- saiz sederhana terung - 2 pcs;
- saiz sederhana zucchini - 1 pc.;
- tomato bersaiz sederhana - 3 buah;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- bawang merah - 250 g;
- wortel - 220 g;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- minyak sayuran - 75 ml;
- lada hitam tanah;
- gula;
- garam;
- kemangi, dill dan pasli.
Persediaan
Kupas bawang cincang kiub dan browned dalam minyak sayuran selama lima minit. Kemudian letakkan lobak yang dikupas dan dihiris, tambahkan kulit dan potong tomato cincang dan lada Bulgarian manis dipotong menjadi kelopak lebar.
Dalam kuali yang lain dengan minyak sayur-sayuran selalunya gorengkan kiub besar terung dan zucchini dan bidak dengan sayur-sayuran yang lain. Sediakan pinggan dengan garam, lada, tambah gula pada rasa, panaskan hingga mendidih dan rebus selama lima minit, meliputi hidangan dengan penutup tumis. Pada akhir memasak, kami melontar akan bawang putih cincang, dan sayur-sayuran segar dill, basil dan pasli.
Menumbuhkan aubergines dan courgettes dalam multivariate
Bahan-bahan:
- terung - 620 g;
- zucchini - 320 g;
- tomato - 580 g;
- Lada Bulgaria - 140 g;
- bawang merah - 160 g;
- bawang putih - 4-5 gigi;
- minyak zaitun - 65 ml;
- daun pasli - 3 batang;
- Sayuran sayuran - 3 batang;
- campuran lada tanah;
- garam;
- sayur-sayuran segar.
Persediaan
Terung dan zucchini dibasuh, lap kering, potong kiub besar, tuangkan garam dan sisihkan.
Sementara itu, lada Bulgarian yang dibasuh manis diselamatkan dari bunga pedicels dan biji dan dicincang jerami atau dipotong menjadi kelopak. Tomato dan potong ke dalam kepingan kecil. Bawang dan bawang putih dibersihkan, saya dan shinkuem tidak sangat halus, kita memotong sayur-sayuran.
Semua sayur-sayuran dengan musim hijau dengan minyak zaitun, garam, tanah dengan campuran lada, campuran dan meletakkan lapisan dalam kapasiti minyak multivark. Lapisan pertama harus terung dengan zucchini, dan tomato teratas terakhir, sisanya susunannya tidak penting.
Kami menyediakan multivark pada mod "Quenching" dan menyediakan hidangan selama dua jam.
Tumis ini cantik dalam bentuk yang hangat atau sejuk.
Bungkus dari courgettes dan aubergines untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- terung - 520 g;
- zucchini - 420 g;
- tomato - 980 g;
- Lada Bulgaria - 450 g;
- bawang merah - 250 g;
- wortel - 650 g;
- bawang putih - 4-5 gigi;
- sayur-sayuran minyak halus - 145 ml;
- sayur-sayuran segar - 1 tandan;
- cuka apel 6% - 30 ml;
- lada hitam tanah;
- garam;
- sayur-sayuran segar .
Persediaan
Bawang dan wortel dibersihkan, dicincang menjadi kubus dan dikirimkan untuk memanaskan kazanok, sebelumnya tuangkan setengah norma minyak sayuran.
Kami keluarkan lada Bulgaria dari tangkai bunga dan biji dan potongnya menjadi jerami bersaiz sederhana. Zucchini, terung dan tomato dipotong menjadi kiub besar. Jangan lupa untuk mencuci semua sayur-sayuran terlebih dahulu dan keringkan.
Untuk wortel goreng dan bawang, kami membuang tomato, dan selepas lima minit, tuangkan minyak yang tersisa dan letakkan seluruh sayur-sayuran. Kami memadamkan dua puluh minit, mengeluarkannya dari api dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Kemudian sekali lagi panaskan sehingga mendidih, rebus selama dua puluh minit lagi dan kemudian sejuk lagi.
Sekarang tambah garam, lada secukup rasa, bawa sayuran ke siap selama sepuluh minit, buang bawang putih dan sayur-sayuran yang dicincang, tuangkan cuka, dan selepas dua minit letakkan pada balang steril . Kami gabus dengan tudung rebus dan tentukan di bawah selimut hangat sebelum menyejukkan, menjadikan kaleng terbalik.