Resipi ayran bukan hanya sejarah panjang, tetapi juga teknologi memasak khas untuk setiap orang. Jika orang ramai menjalani kehidupan yang tidak aktif, ayran disediakan dengan lebih cair, lebih menyerupai konsistensi yoghurt kami, sementara di kalangan nomaden minuman menjadi tebal seperti yogurt (ruang simpanan semasa pengangkutan) dan dicairkan dengan air sebelum digunakan.
Minum ayran - resipi
Ayran padat nomads adalah, sebagai hakikatnya, yoghurt biasa, resipi penyediaan rumah yang boleh kita huraikan lebih dari satu kali. Ayran cair adalah campuran yoghurt dengan air, untuk rasa ada juga boleh menambah garam dan / atau sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- yoghurt - 360 ml;
- air - 360 ml;
- garam - 1 sudu teh.
Persediaan
Perbezaan utama ayran dari mana-mana yogurt rendah lemak adalah kehadiran buih di atas. Anda boleh membuat buih ini dengan air mencambuk tangan dan yogurt mengocok atau berjabat dengan baik dalam botol, atau anda boleh menggunakan pengisar.
Isi mangkuk pengisar dengan air dan yogurt dalam perkadaran yang sama. Tuangkan garam dan pukul bersama selama setengah minit. Ayran selesai dituangkan dan diminum dengan segera.
Ayran Turki dengan resipi pudina - resipi
Bahan-bahan:
- yogurt - 480 ml;
- garam - 1/2 sudu teh;
- sebilangan kecil tanaman hijau;
- ais.
Persediaan
Maksimalkan daun pudina dan campurkan dengan yoghurt. Tambah garam, kacau dan sediakan dengan beberapa kiub ais.
Resipi ayran dari yogurt
Ayran padat juga boleh diubah dengan menambah sayuran, garam dan rempah tanah.
Bahan-bahan:
- susu - 220 ml;
- kefir - 40 ml.
Persediaan
Bawa susu mendidih untuk membunuh sisa-sisa bakteria asid laktik "liar". Selepas menyejukkan susu ke suhu bilik, tambahkan biokefir di dalamnya, tutup dan biarkan di dalam api selama seperempat hari. Sedia ayran sejuk tebal sebelum digunakan.
Resipi ayran adalah tan dengan sayur-sayuran
Tidak seperti resipi yang dijelaskan di atas, tan dimasak dengan penambahan sayur-sayuran, dan juga timun parut, dan juga boleh dicairkan dengan air berkarbonat.
Bahan-bahan:
Persediaan
Berdasarkan kepadatan minuman yang diingini, cairkan yogurt dengan air mineral. Bawa asas minuman secukupnya. Tuangkan sayur-sayuran, tuangkan timun dan campurkan dengan ayran. Hidangkan selepas penyejukan.