Champignons di panggangan

Pada musim berkelah, hidangan utama yang dimasak di atas api terbuka adalah kebab shish. Ia dikaitkan dengan daging berair, wangi dan panggang. Tetapi bukan sahaja daging digunakan untuk penyediaannya. Kejayaan besar dibakar pada ikan arang dan sayuran. Dan pencinta cendawan, kami mencadangkan untuk membuat champignons di panggangan. Champignons boleh didapati sepanjang tahun, dan struktur dan bentuk mereka adalah paling mudah untuk memasak dalam masakan untuk pelbagai hidangan lazat.

Aroma yang unik dan rasa hidangan akan menambah cendawan memetik dengan menggunakan pelbagai marinades dan rempah-rempah, dan pastinya tidak akan meninggalkan anda acuh tak acuh dan menarik perhatian dengan nota rasa indah mereka, boneka champignons di panggangan. Kombinasi pulpa daging dengan pelbagai bahan, sama ada daging, pelbagai keju atau sayur-sayuran, akan mencipta hidangan yang lazat dan wangi.

Cara memasak dan memasak champignons di atas gril akan diliputi dalam artikel ini.

Champignons di panggangan

Bahan-bahan:

• champignons bersaiz sederhana - 1000 g;
• mentega - 150 g;
• campuran lada tanah;
• garam.

Persediaan

Cendawan dan cendawan kering yang dibasuh dengan garam dan campuran lada yang baru, isi ruang antara bonet dan kaki dengan mentega dan benang yang lembut pada tusuk. Goreng cendawan kami di atas panggangan biruk birch sehingga siap, kira-kira lima belas minit.

Cendawan cair dalam kicap pada panggangan

Bahan-bahan:

• champignons saiz sederhana - 800 g;
• bawang merah - 450 g;

Untuk pengasam:

• paprika manis - 3 sudu teh.
• wangi kering - 3 sudu teh.
• kacang lada hitam - 5 pcs;
• daun laurel - 3-4 keping;
• kicap - 1/3 cawan;
• minyak sayuran - 1/3 cawan;
• jus separuh kapur.

Persediaan

Untuk cendawan yang sudah dibasuh dan kering, masukkan cincin bawang kupas dan cincang, semua cecair dan bahan-bahan kering untuk perapannya, kacau rata dan biarkan selama kira-kira dua jam pada suhu bilik, kacau sekali-sekala. Kemudian letakkan cendawan tumbuk di atas panggangan atau tali di atas tusuk, bergantian dengan cincin bawang, dan goreng di atas panggangan, sebaik-baiknya di arang birch, sehingga siap dan kemerah-merahan, secara berkala menuangkan baki garam yang mana, pada wasiat, anda boleh menambah sedikit bir ringan.

Cendawan diasaskan pada bacon di atas panggangan

Bahan-bahan:

• champignons bersaiz sederhana - 15 buah;
• jalur bacon, panjang dan lebar - 15 pcs;
• bawang, kecil - 1 pc.;
• keju keras piquant - 50 g;
• keju krim lembut - 100 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• mentega - 2 sudu besar. sudu;
• campuran lada;
• garam.

Persediaan

Dari champignons yang dibasuh, kami memotong kaki dan mengisar mereka. Dalam kuali yang dipanaskan dengan mentega, mari lulus bawang ke warna emas, kemerah-merahan, tambah bawang putih hancur dan kaki cendawan dan goreng lagi lima- tujuh minit. Kemudian kami menyegarkan menggoreng, tambah keju keras dan keju krim lembut, garam, lada dan disumbat dengan parut cendawan kami. Sekarang bungkus mereka dengan jalur bacon dan pasangkan dengan tusuk gigi, atau tali pada tusuk kayu untuk beberapa keping. Kami letakkan kebab shish jamur masa depan pada panggangan dan goreng di atas panggangan sehingga siap dan berkilau. Hidangkan dengan sos kegemaran anda.

Cendawan sedemikian juga boleh berjaya dibakar di dalam ketuhar, jika tidak ada cara untuk memasak mereka di gril arang. Ia juga akan sangat lazat.