Hidangan masakan Jepun tidak lagi dianggap luar biasa dan indah di negara kita, jadi bilangan peminat mereka semakin meningkat setiap tahun. Sushi, gulung dan salad Jepun menjadi hidangan kegemaran ramai. Rasa yang luar biasa, pemakanan dan kandungan kalori rendah hidangan ini semakin ramai peminat. Lama kelamaan, ramai wanita mempunyai hasrat untuk menguasai teknik penyediaan sushi di rumah untuk menggembirakan mereka yang tersayang. Setakat ini, anda boleh menemui banyak resipi untuk sushi dan gulung, yang boleh dimasak di rumah. Anda dapat dengan jelas mempelajari cara membuat sushi di berbagai kelas induk yang berlangsung di bawah slogan "Mari masak sushi di rumah". Dalam artikel ini, kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan asas teknik membuat sushi di rumah.
Menyediakan sushi di rumah lebih mudah daripada yang kelihatan dari luar. Untuk penyediaan sushi domestik, set produk berikut diperlukan:
- Nori rumpai laut;
- halia acar;
- Hidangan lobak kuda Jepun (ditunjukkan dalam gambar);
- kicap;
- beras untuk sushi;
- cuka beras.
Anda boleh membeli produk sushi di kedai khusus dan di banyak pasar raya.
Apabila menyediakan sushi di rumah, perhatian khusus harus dibayar kepada beras. Menyediakan beras untuk sushi adalah proses yang bertanggungjawab, kerana beras mestilah lemah. Nasi masak Jepun tanpa minyak dan garam di bawah penutup tertutup rapat. Nasi dengan air diambil dalam nisbah 1: 1.25. Dalam nasi panas siap, tambahkan 5-6 sudu cuka beras. Mana-mana cuka lain dianggap tidak sesuai untuk sushi. Sebelum menyiapkan padi, ia mesti dibasuh beberapa kali untuk menjadikan air bersih.
Kami menawarkan resipi untuk memasak sushi domestik:
Resipi masakan nigiri sushi
Nigiri sushi dianggap hidangan klasik masakan Jepun. Untuk penyediaan sushi, bahan-bahan berikut diperlukan: 200 gram padi, 200 gram salasil ikan salmon atau trout, 5 udang besar, halia jeruk, wasabi, sos kaka, cuka beras, garam. Adalah perlu untuk menyediakan beras yang rapuh, tambah 5 sudu cuka beras, garam,
Nigiri sushi boleh dimasak dengan salmon, trout, tuna, kerang dan belut. Untuk membuat nigiri sushi, anda hanya perlu mengambil ikan segar. Sushi perlu dihidangkan dengan kicap, dan anda boleh menghiasi hidangan dengan halia jeruk.
Resipi omelet buatan sendiri
Hidangan telur sushi (tamago Jepun) adalah jalur telur kecil nipis. Bahan-bahan untuk sushi: 4 biji telur, 1 sudu gula, garam secukup rasa.
Dalam mangkuk, pukul telur dan tambah gula dan garam kepada mereka. Campuran yang dihasilkan mesti ditapis melalui kasa dan dicurahkan ke dalam gelas. Dalam kuali, minyak panas dan tuang 1/2 sudu campuran supaya ia menyebarkan lapisan nipis dengan panjangnya. Apabila jalur itu bersulang, ia perlu diserahkan dan digoreng di sebelah yang lain. Selepas itu, letakkan jalur telur pada serbet dan keringkannya. Oleh itu, keseluruhan campuran perlu dipanggang untuk membuat sebilangan besar jalur telur.
Resipi sushi untuk memasak di rumah
Untuk jenis sushi ini, anda memerlukan bahan-bahan seperti: 1 cawan beras, 200 gram salmon asin, wasabi, kicap, cuka beras, garam.
Nasi harus dibasuh dan dimasak. (Jangan lupa pada akhir memasak untuk menambah 5 sudu teh cuka dan garam!). Beras, anda perlu membuat bola, meletakkannya di atas pinggan dan tutup dengan serbet basah.
Salmon asap perlu dipotong menjadi kepingan kecil dan letakkan setiap kepingan pada bola beras. Nasi harus dilincirkan terlebih dahulu dengan wasabi. Ikan harus sedikit ditekan ke beras.
Buat sushi di rumah di bawah kekuatan setiap pelayan wanita. Masakan Jepun yang berguna adalah sesuai untuk petang perayaan, dan untuk makan malam keluarga.