Bagaimana menggoreng kentang dalam kuali dengan kerak?

Lebih banyak selera dan lebih enak daripada kentang goreng, jika anda memasaknya dengan kerak rangup dan warna emas keemasan yang indah. Bagaimana untuk mencapai kesan ini apabila menggoreng dalam kuali?

Cadangan yang diberikan dalam resipi kami akan membantu anda menangani tugas ini, dan kentang goreng anda akan menggembirakan anda dengan kemerahan yang menarik dan kerumitan yang luar biasa.

Bagaimana untuk menggoreng kentang dalam kuali dengan keranjang renyah emas?

Bahan-bahan:

• kentang saiz sederhana - 5-7 pcs;
• garam besar - secukup rasa;
• minyak bunga matahari ditapis - 90 ml.

Persediaan

Pertama sekali, kentang mesti dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan bentuk yang dikehendaki. Selalunya ubi-ubar dicincang dengan cawan atau dipotong menjadi kira-kira lima hingga tujuh milimeter dalam ketebalannya.

Selepas mengisar, sayur-sayuran itu mesti dibilas beberapa kali dalam air sejuk untuk memaksimumkan tepung kanji dari permukaan kepingan. Selepas itu, kami mengeringkan kepingan, basah dengan tuala untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan. Prosedur ini adalah salah satu keadaan yang tidak dapat dielakkan untuk mendapatkan kesan kemerah-merahan ketika menggoreng kentang.

Tuangkan ke dalam pan yang luas (semestinya dengan bahagian bawah tebal) bunga matahari tanpa minyak wangi dan beri ia panas. Sekarang masukkan hirisan kentang yang disiapkan ke dalamnya dalam lapisan kecil. Lebih kecil lagi berkhidmat kentang, yang digoreng dalam kuali pada satu masa, hidangan yang kasar dan renyah yang kami dapat di outlet.

Selepas kentang menjadi merah dan rangup, kami menyebarkannya ke atas pinggan dan menambahnya ke meja semasa panas.

Bagaimana memasak kentang rebus dengan kerak emas dengan betul dan lazat?

Bahan-bahan:

• kentang, direbus "dalam seragam" - 5-7 keping;
• mentol bawang - 95 g;
• garam besar - secukup rasa;
• campuran herba kering Itali - 1 secubit;
• hijau segar - beberapa ranting;
• minyak bunga matahari ditapis - 60 ml.

Persediaan

Anda boleh goreng dengan kerak yang berkerut tidak hanya kentang mentah, tetapi juga direbus dalam seragam. Kaedah ini sangat baik jika ubi sayur-sayuran yang ada adalah kecil dan dibersihkan dalam bentuk mentah jauh lebih sukar. Ia juga merupakan cara terbaik untuk memasak makan malam selera makan kentang rebus yang tersisa selepas membuat hidangan lain.

Untuk kentang rebus dan kupas selepas menggoreng menjadi rangup, ia mestilah disejukkan, dan lebih baik disejukkan di dalam peti sejuk. Kami memotongnya dengan bulatan ketebalan kira-kira tiga milimeter (kami meninggalkan buah-buahan kecil sepenuhnya) dan meletakkannya dalam bunga matahari yang panas sekali tanpa rasa minyak. Sama seperti ketika menggoreng kentang mentah, kita cuba goreng bahagian paling minima sayuran pada satu masa, sehingga ia terletak di bahagian bawah dalam lapisan nipis. Goreng kentang rebus, tanpa campur tangan, sehingga pada satu tangan mendapat permata emas yang indah, dan hanya selepas itu kita berpaling ke sisi lain. Kami menambah garam untuk rasa, musim dengan lada dan herba Itali aromatik. Mari kita coklat dan sebaliknya, dan kemudian letakkan pada pinggan, musim dengan sayur-sayuran dan kita boleh berkhidmat.