Peas - produk yang cukup berguna, dari mana anda mendapat hidangan yang sangat berkhasiat, enak dan lazat - sup, bijirin dan hidangan sampingan. Tetapi tidak semua suri rumah, ternyata, sentiasa mendidih kacang yang betul - maka ia dicerna, maka ia tidak dimasak. Mari belajar dengan anda semua rahsia memasak kacang polong dan kami akan menyenangkan orang yang kita sayangi dengan hidangan lazat dan asli.
Berapa banyak memasak kacang selepas direndam?
Oleh itu, untuk meresap kacang sebelum memasak adalah perlu agar ia dimasak dengan lebih cepat dan menjadi enak. Rendam hanya boleh di dalam air sejuk selama 7 jam atau sepanjang malam. Sebelum memasak, air di mana kacang-kacangan itu berdiri perlu ditapis dengan teliti dan dicurahkan segar.
Bagaimana untuk memasak kacang polong?
Untuk melakukan ini, tuangkan air segar ke dalam kuali, letakkan kacang, tutup tudung dan letakkan api yang lemah. Masak kacang sehingga semua cecair direbus. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk tidak meningkatkan api untuk mempercepatkan proses. Sekiranya kacang dimasak sepenuhnya, dan periuk masih mempunyai air, maka kami keluarkan tudung, untuk penyejatan air yang cepat.
Jika anda membuat keputusan untuk memasak kacang untuk sup, maka air di mana ia dimasak - pergi, tidak menunggu sehingga ia mendidih. Biji solim hanya perlu pada akhir. Sekiranya ini dilakukan pada permulaan memasak, ia akan dimasak lebih lama dan tidak akan berubah begitu lazat dan enak. Tetapi jika anda menuang minyak sayuran sedikit ke dalam periuk semasa memasak, kacang akan dimasak dengan lebih cepat, dan kepingan mentega tambahan akan menambah hidangan yang luar biasa dan memberikan rasa yang unik.
Sesetengah suri rumah biasanya menambah soda kepada kacang, percaya bahawa ia akan memasak lebih cepat. Tetapi yang terbaik adalah tidak untuk melakukan ini, kerana kacang, diseduh dengan soda, memperoleh rasa khas dan bau tertentu "soda".
Berapa banyak memasak kacang tanpa rendaman?
Ia berlaku bahawa kacang perlu dimasak dengan segera, dan tidak ada masa untuk meresap sama sekali. Dalam kes ini, kaedah ekspres akan membantu anda. Jadi, kupas dengan teliti dibasuh, tuangkan air sejuk dan biarkan mendidih. Kemudian segera keluarkan air, bilas lagi, tuangkan air lagi dan juga masak sehingga mendidih. Prosedur ini dilakukan tiga kali, selepas itu kami memasak kacang sehingga mereka siap. Pada akhir masak, kami menambah lada untuk rasa.
Bagaimana memasak sup dengan kacang polong?
Bahan-bahan:
- kacang - 1 item;
- air - 3 l;
- kentang - 5 pcs.;
- produk salai - 350 g;
- mentol - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- mentega - 10 g;
- sayuran, rempah ratus.
Persediaan
Oleh itu, mendidih pertama sehingga siap untuk merokok, tarik mereka keluar dari sup. Kemudian kita menutupi kacang dan masak, kira-kira 50 minit. Kemudian perlahan-lahan keluarkan kacang tersebut, lap mereka melalui penyaring, beralih kepada keadaan kentang tumbuk, dan sekali lagi masukkan jisim dalam sup. Kentang dibersihkan, dipotong menjadi jalur, dibuang ke dalam kuah, masak selama kira-kira 10 minit. Mentol halus shinkuem, wortel menggosok pada grater besar dan lulus sayur-sayuran dalam kuali dengan penambahan minyak sayuran.
Kemudian kami meletakkan panggang di dalam sup dan masak selama sepuluh minit lagi. Campurkan hidangan secukup rasa, taburkan dengan herba yang dicincang halus, buang minyak dan keluarkan sup dari api. Segala-galanya, sup kacang kita siap!
Berapa banyak memasak kacang polong?
Bahan-bahan:
- kacang kuda kacang - 1 item;
- bawang putih - 2 ulas;
- air.
Persediaan
Untuk menyediakan kacang ketumbar dahulu, rendam kacang dalam air sejuk untuk sepanjang malam. Pada waktu pagi, kami mengalirkan air, dan meletakkan kacang ke dalam semangkuk multivark. Bawang putih yang telah dibersihkan terlebih dahulu dihancurkan melalui akhbar dan tambah kepada kacang kuda. Sekarang tuangkan semua air supaya ia benar-benar menyembunyikan produk. Kami memasak bubur kacang dalam multivark selama 2 jam, menetapkan perkakas ke mod "Plov".