Nuggets adalah bahasa Inggeris, dan harfiah bermaksud "nuggets emas." Sesungguhnya, bit kecil yang kasar dalam roti bakar yang renyang sangat serupa dengan mereka. Keluarga nugget tidak berkesudahan: ayam klasik, ikan ringan, lembut dari ayam belanda, vegetarian dengan sayur-sayuran, dan juga coklat untuk pemanis.
Nuggets mudah untuk menyediakan, dan pada masa yang sama sangat lazat - anda makan satu, dan tangan sudah sampai ke arah yang seterusnya. Mereka terkenal dengan makanan cepat saji, dan kedai-kedai dengan menawarkan produk separa siap beku dengan nama yang sama. Bukan makanan yang paling sihat. Bagaimana untuk memasak nuggets di rumah supaya kepingan renyah ini juga berguna?
Ingat: mereka tidak perlu digoreng. Bakar! Dan bahawa kerak emas terbentuk dari dua sisi, putar kepingan di tengah persiapan. Gantikan cip kentang dalam roti dengan serpih oat - ia tidak akan kurang enak!
Penting bukan hanya bagaimana menggoreng nuget (sebaik-baiknya pada minyak zaitun, selepas mengeluarkan lemak berlebihan dengan tuala kertas), tetapi juga dengan apa yang mereka ada. Lebih banyak sayur-sayuran, salad, sayur-sayuran!
Nugget keju
Terdapat dua cara untuk membuat nugget dengan keju.
Pilihan pertama - bola keju
Bahan-bahan:
- mentega - 125 g;
- keju cheddar - 250 g;
- tepung - 2 barang;
- telur - 1 keping;
- cip beras - 2 sudu besar.
Persediaan
Kami mengalahkan mentega dengan pengadun ke keindahan, tambah keju pra-parut, tepung dan terus memukul. Jisim harus menjadi homogen. Dalam mangkuk yang berasingan, kacau telur dengan garpu. Kami membentuk bola kecil dalam sudu kecil, selalunya menggosok ke dalam tepung, telur, dan cip beras (boleh digantikan dengan biji bijan, serbuk roti, kacang hancur). Sebarkan pada lembaran penaik yang ringan. Kami memerah setiap bola sedikit dengan garpu. Kami masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 15 minit.
Pilihan kedua adalah "goreng" keju
Bahan-bahan:
- Adyghe keju (boleh brie) - 250-300 g;
- bun putih (pra-beku) - 1 pc.;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- telur - 1 keping;
- campuran herba - 1 sudu teh;
- minyak zaitun (untuk menggoreng).
Persediaan
Kami memotong keju menjadi kepingan 7-10 mm tebal. Telur ayam dengan garpu dengan 1 sudu air dan herba kering. Bubuk beku tiga pada grater (roti serbuk juga akan mendekati). Sapu setiap bahagian dalam telur, gulungkan giliran dalam serbuk roti dan roti. Adalah lebih baik untuk melakukan ini 2 kali, kemudian dapatkan nugget benar-benar segar. Kami meletakkan pada kuali yang digoreng, goreng 1-2 minit di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan.
Nuggets ayam dengan keju - resipi
Bahan-bahan:
- dada ayam (fillet) - 500 g;
- susu - 1/2 cawan;
- tepung - 1/4 cawan;
- "Parmesan" keju - 100 g;
- paprika - 1 sudu teh;
- oregano - 1/2 sudu kecil;
- mustard (kering) - 1/4 sudu kecil sudu;
- telur - 1 keping;
- minyak (untuk menggoreng).
Persediaan
Bagaimana hendak membuat nuget ayam? Potong kepingan fillet ayam 3-4 cm di serat. Nuggets akan lebih berair, jika daging sedikit diasinkan. Kami mengalahkan telur dengan susu. Kami menggosok keju dan campurkan dalam mangkuk yang berasingan dengan tepung, paprika, oregano dan mustard. Kami menjatuhkan kepingan ayam terlebih dahulu dalam campuran susu telur, kemudian gulung dalam serbuk roti (tepung, keju, dan sebagainya). Kami meletakkannya di atas dulang dan meletakkannya di peti sejuk selama 10 minit. Setelah kerak mengeras, ulangi prosedur - telur ditambah susu, kemudian bubur roti. Kami menetapkan untuk membekukan selama 5 minit lagi. Sekarang dalam proses memasak, kerak tidak jatuh. Kami memanaskan minyak dalam kuali yang mendalam, goreng hingga keemasan.
Nuggets dari ayam belanda
Mereka lebih lembut dan juicier berbanding ayam, tetapi mereka disediakan mengikut resipi yang sama.
Dan pada akhirnya, beberapa kata tentang mengapa anda perlu memasak nugget:
- mereka betul-betul beku, dan, oleh itu, sentiasa di tangan;
- Nuggets boleh terikat pada lidi, dihiasi dan dihidangkan ke meja sebagai makanan ringan asli;
- jika anda menambah apa-apa salad, sayur-sayuran atau hiasan kepada mereka, mereka akan menjadi makanan lengkap sepenuhnya;
- cuba nuggets rangup dari fillet ayam menambah salad Caesar klasik. Percayalah, dia hanya akan mendapat manfaat daripadanya!