Sebagai salah satu jenis daging yang paling mudah dicapai dan universal, ayam sangat sesuai bukan sahaja untuk memasak, tetapi juga sebagai asas untuk penkek ayam - hidangan yang sempurna untuk dimakan sendiri atau dengan hiasan pada bila-bila masa sepanjang hari. Mengenai cara membuat pancake dari dada ayam, kami akan memberitahu di bawah.
Resipi dengan dada ayam - resipi
Pancake mengikut resipi ini adalah seperti pancake sebenar, seperti yang kita terbiasa melihat mereka, dan oleh itu akan sesuai sebagai sarapan pagi untuk mereka yang lebih suka timbunan daging panci wangi untuk gula-gula.
Bahan-bahan:
- tepung - 235 g;
- susu - 470 ml;
- fillet ayam rebus - 320 g;
- serbuk penaik - 1 1/2 sudu teh.
- kentang - 130 g;
- keju parut - 145 g;
- bawang hijau - 4 bulu;
- mentega - 25 g.
Persediaan
Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan musim campuran kering dengan garam. Secara beransur-ansur tuangkan susu, campurkan adunan yang tebal dan seragam. Pangkalan pancake sudah sedia, jadi sekarang anda boleh melengkapkannya dengan apa sahaja yang anda suka. Kami memutuskan untuk menambah kentang adunan halus untuk sekumpulan, keju parut, sayuran bawang, mentega cair dan bahan utama - ayam rebus yang dibancuh. Doh siap dalam bahagian-bahagian yang tuangkan pada permukaan yang hangat dan hangat, coklat di kedua-dua sisi dan lipat longgokan. Hidangkan goreng dari ayam dada boleh dengan mayones , krim masam atau apa-apa sos kegemaran atau kuah.
Fritters dari dada ayam dengan kanji
Jika anda tidak mahu menambah kentang parut untuk ujian, gantikan dengan kanji kentang yang biasa, yang akan mengikat semua bahan bersama-sama dan membuat panci renyah.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 380 g;
- kanji - 2 sudu besar. sudu;
- telur - 1 keping;
- sebilangan daun bayam;
- bawang merah - 55 g;
- gigi bawang putih - 2 pcs.
Persediaan
Lulus fillet ayam melalui penggiling daging, dan musim daging cincang dengan garam laut besar dan bawang putih cabai. Peminat pinggan mangkuk boleh lebih mudah mengetuk sebiji lada merah atau sos seperti "Tabasco". Seterusnya, memandu dalam telur dan masukkan ke dalam kanji. Campurkan semua bahan supaya kanji tidak dikumpulkan oleh benjolan, dan kemudian lanjutkan ke bahagian kedua penyediaan, yang mana perlu untuk menyelamatkan bersama bawang cincang halus dan daun bayam. Setelah yang terakhir dimusnahkan, campurkan panggang bawang dengan daging cincang dan mulailah mengorek adunan doh sehingga lembut di kedua-dua sisi.
Makan goreng dengan dada ayam
Sekiranya anda ingin menambah hidangan tekstur, maka bukan ayam ayam yang menggunakan ayam cincang, yang kemudiannya boleh ditambah dengan sebarang aditif, kami akan meletakkan brokoli dan keju parut.
Bahan-bahan:
- tepung - 115 g;
- serbuk penaik - 2 sudu kecil;
- susu - 230 ml;
- telur - 1 keping;
- fillet ayam - 320 g;
- pembesaran brokoli - 95 g;
- keju parut - 35 g;
- bacon - 3-4 jalur.
Persediaan
Langkah pertama adalah untuk menyediakan semua tambahan untuk penkek. Melepaskan inflorescences broccoli ke dalam kepingan kecil dan masak mereka untuk pasangan. Bacon goreng sehingga kering dan pecah menjadi kepingan kecil. Potong ayam dan campurkan dengan brokoli, bacon dan keju parut. Sekarang, buat adonan sederhana untuk penkek, mencampurkan bahan-bahan kering (tepung dengan serbuk penaik) dan cecair (telur dan susu), dan kemudian sambungkannya dengan satu sama lain sehingga campuran seragam dibentuk. Tuangkan adunan siap kepada ayam dan sayuran yang dicincang, dan kemudian gorengkan bahagiannya di atas permukaan yang dipanaskan dan minyak. Fritters yang dibuat dari dada ayam selalu lebih enak daripada panas di dalam syarikat saus putih ringan, dan juga dengan hiasan sayuran.