Sudak dalam ketuhar adalah hidangan yang sangat lazat, sangat berguna dan seimbang dengan jisim unsur berharga dan sifat pemakanan yang mengagumkan. Menyediakan ikan dengan mudah, cepat dan bersahaja, tanpa memerlukan perbelanjaan khas tepat pada waktunya.
Betapa lazat memasak zander dalam ketuhar?
Pike-perch yang dibakar di dalam ketuhar akan menjadi lazat, berair dan akan mengekalkan semua sifatnya hanya jika disiapkan dengan betul. Resipi yang betul dan cadangan yang relevan yang mengiringi setiap daripada mereka akan membantu untuk mencapai hasil yang diinginkan.
- Ikan dibersihkan, dibasuh, dibasuh, sirip sirip, ekor, kepala. Sekiranya kepala ditinggalkan, maka insang-seli itu mesti dikeluarkan.
- Musim ikan dengan garam laconic, lada, jus lemon atau menggunakan pelbagai rempah dan rempah.
- Hidangan panci dalam ketuhar disediakan hanya pada lembaran penaik atau dalam bentuk, dalam kerajang atau lengan.
Bagaimana untuk memasak pike dalam ketuhar sepenuhnya?
Zander asas disediakan dalam oven sepenuhnya . Berikut adalah variasi menghias hidangan dalam bentuk yang boleh dipenuhi dengan potongan foil. Ikan yang disiapkan selama 10 minit sebelum dibakar, masukkan garam, campuran lada dan, jika dikehendaki, tuangkan jus lemon bercampur dengan minyak sayuran.
Bahan-bahan:
- pike-perch - 2 keping;
- lemon - 1-2 keping;
- thyme - 2-4 ranting;
- minyak - 40 ml;
- campuran lada - 1 sudu besar. sudu;
- herba Provencal - 1 sudu teh;
- garam.
Persediaan
- Ikan berperisa dengan garam, rempah-rempah, menuangkan campuran jus lemon dan minyak.
- Dalam perut, lemon dan thyme diletakkan.
- Mempunyai bangkai dalam bentuk pada kusyen potongan lemon.
- Sediakan pike-perch di dalam ketuhar selama 30 minit pada 200 darjah.
Pike bertengger di dalam ketuhar dalam kerajang - resipi
Terutamanya berair akan mendapat pike-perch dalam foil dalam ketuhar. Selalunya ikan disertakan dengan tomato segar, lemon dan bawang, dihiris dengan cincin. Sayur-sayuran diletakkan di dalam perut, di bahagian tengah di bahagian belakang atau diletakkan di atas selepas melincirkan ikan dengan sos. Sebagai mustard penggunaan terakhir dengan mayonis atau krim masam.
Bahan-bahan:
- pike-perch - 2 keping;
- lemon, bawang dan tomato - 2 buah;
- pasli - 4 cawangan;
- minyak - 20 ml;
- mustard dan mayones - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada, rempah ratus.
Persediaan
- Potong ikan di belakang, garam, lada, taburkan dengan jus lemon.
- Letakkan bangkai pada lembaran foil pada kusyen bawang.
- Perut dan hirisan di bahagian belakang disokong dengan limau, tomato, sayur-sayuran.
- Lubricate ikan dengan campuran mustard dan mayones, taburkan dengan bawang.
- Selepas 30 minit baking pada 200 darjah, pike-perch dalam foil dalam ketuhar akan siap.
Pike bertengger di krim masam yang dibakar di dalam ketuhar
Pike bertengger di krim masam di dalam ketuhar disediakan dengan cepat dan ringkas, dan sebagai hasilnya mungkin menjadi lazat dan pedas. Satu daya tarikan istimewa akan diberikan kepada ikan dengan busur yang disediakan khas. Kepala dibersihkan, dipotong menjadi setengah cincin, maka mereka ditekan untuk kelembutan minyak dalam kuali, dibalut dengan rempah-rempah untuk ikan.
Bahan-bahan:
- pike-perch - 2 keping;
- bawang merah - 4 keping;
- krim masam - 250 g;
- minyak - 50 ml;
- perasa untuk ikan - 1 sudu teh;
- garam, lada.
Persediaan
- Ikan disapu dengan garam dan lada.
- Bawang bawang goreng, taburkan dengan bumbu, aduk.
- Hiaskan hidangan dengan meletakkan sedikit bawang dalam bentuk, kemudian ikan dan sekali lagi bawang, menyebarkannya di atas dan di dalam ikan.
- Tutup bekas dengan foil dan bakar selama 20 minit pada 200 darjah.
- Keluarkan foil, minyak ikan dengan krim masam dan kembali ke oven selama 10 minit lagi.
Bagaimana untuk memasak pike dalam ketuhar dengan kentang?
Pike yang berteduh di dalam ketuhar dengan kentang adalah komposisi masakan yang indah yang boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas dan mandiri untuk makan malam atau makan malam. Mayonis dalam kes ini boleh digantikan dengan krim masam, ditambah dengan sebilangan kecil mustard, dan menggunakan herba harum lain pilihan dan rasa anda.
Bahan-bahan:
- pike-perch - 2 keping;
- kentang - 1,5 kg;
- mayonis - 150 g;
- lemon - 1 keping;
- minyak - 50 ml;
- parsli dan tarragon - secukup rasa;
- perasa untuk ikan, garam, lada.
Persediaan
- Gosok ikan dengan jus lemon, garam, lada dan campuran mayonis dengan tuncang cincang.
- Selepas 20 minit, letakkan ikan pada kentang, setelah membersihkannya, potong ke dalam lingkaran nipis, berpengalaman untuk dirasakan dan diletakkan dalam acuan.
- Di dalam ikan dimasukkan ke dalam pasli dan sedikit tarun, airlah dengan minyak dan tutup dengan foil.
- Selepas 40 minit pada 180 darjah, pike-perch yang dibakar di dalam oven akan siap.
Pike makan dengan sayur-sayuran
Pike berteduh dalam ketuhar dalam foil dengan sayur-sayuran akan menjadi pilihan terbaik untuk menghias hidangan pemakanan. Komposisi ini mengandungi sekurang-kurangnya kalori dan pada masa yang sama sempurna memenuhi kelaparan, mengisi tubuh dengan unsur-unsur berharga. Rasa khas ikan akan diberikan dengan mengamalkan awal dalam campuran pedas dengan herba aromatik.
Bahan-bahan:
- pike-perch - 2 keping;
- Lada Bulgaria dan epal - 2 buah;
- tomato - 3-4 pcs;
- lemon - 1 keping;
- jus oren - 70 ml;
- minyak zaitun - 70 ml;
- Sos Worcestersky - 1.5 sudu besar. sudu;
- parsli dan kemangi - secukup rasa;
- garam, campuran lada.
Persediaan
- Ikan disapu dengan garam, lada, tuangkan campuran jus oren, minyak zaitun, sos Worcesters dan herba wangi, biarkan selama 30-60 minit.
- Letakkan ikan bersama-sama dengan sayur yang dihiris ke dalam bentuk minyak, taburkan dengan jus lemon, letakkan pasli, kemangi dan lemon ke dalam perut, hantar selama 40 minit untuk membakar pada 190 darjah, secara berkala menuangkan sisa-sisa perapan.
Bagaimana untuk memasak pike dalam ketuhar?
Fillet pike bertengger di dalam ketuhar adalah resipi asli dan layak tidak hanya berkhidmat pada hari kerja. Di atas meja perayaan, komposisi ini tidak kurang sesuai dan akan membuat kesan tidak lebih buruk daripada hidangan masakan lain. Kelebihan hidangan ini adalah kekurangan tulang yang lengkap, penampilan yang mengesankan dan rasa berair yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- fillet pike bertengger - 1 kg;
- bawang merah - 3-4 keping;
- mentega - 100 g;
- krim masam dan keju - 200 g;
- garam, lada, perasa, minyak.
Persediaan
- Fillet adalah asin, dibumbui, berpengalaman, dibiarkan selama 20 minit.
- Lay ikan di dalam bentuk minyak, di atas bawang yang dihiris minyak.
- Lubricate hidangan dengan krim masam, taburkan dengan keju dan bakar 20-30 minit pada 190 darjah.
Zander yang diisap di dalam ketuhar
Sudak dalam ketuhar, resipi yang akan diterangkan kemudian, disediakan lebih rumit dan memerlukan lebih banyak usaha dan masa daripada komposisi masakan sebelumnya. Walau bagaimanapun, hasil akhir akan lebih daripada membayar semua kos dan bukan sahaja menghiburkan anda dengan rasa yang sangat baik, tetapi juga penampilan luar biasa yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- pike-perch - 1 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- telur - 1 keping;
- mentega - 70 g;
- roti putih - 3 keping;
- krim - 150 ml;
- garam, lada, pala, dill.
Persediaan
- Berhati-hati memotong sirip dan ikan fillet, buang kulit "stok" bersama dengan lapisan pulpa kira-kira 5 mm.
- Isi ikan dipisahkan dari tulang dan dihancurkan bersama dengan roti, mentega, direndam dalam krim.
- Rokok jisim dengan garam, lada, pala, tambahkan telur, kepingan mentega, dill, isi kulit genangan dengan jisim, sambungkannya dengan kepala dan menjahitnya.
- Ikan diletakkan di atas dulang pembakar dengan mentega dan bawang, krim berminyak, ditikam di beberapa tempat.
- Bakar bangkai selama 30 minit pada 190 darjah.
Pike bertengger dengan cendawan di dalam ketuhar
Resipi berikut untuk pikeperch panggang direalisasikan dengan cendawan dan ia akan membolehkan untuk mendapatkan kombinasi rasa yang lazat dan makanan yang sangat menyelerakan. Idea ini boleh direalisasikan dengan bangkai keseluruhan, dipotong menjadi kepingan atau mengambil filet sudah siap. Kulat lebih baik digunakan di dalam hutan: segar atau beku.
Bahan-bahan:
- pike bertengger - 1 kg;
- cendawan - 300-350 g;
- krim - 300 ml;
- bawang merah - 1-2 keping;
- keju - 100 g;
- pasli - 1 tandan;
- garam, lada, minyak.
Persediaan
- Musim ikan, letakkan dalam bentuk.
- Cendawan goreng dengan bawang, dicampur dengan krim, berpengalaman, merebak ke atas ikan.
- Masak pike yang dibakar selama 20 minit, kemudian taburkan dengan pasli dan keju dan hantar ke oven selama 10 minit lagi.
Cutlet dari pike-perch di dalam ketuhar
Penyediaan pike-perch dalam ketuhar mengikut resipi ini agak berbeza dari teknologi tradisional. Akibat daripada pelaksanaan cadangan di atas, anda akan dapat membuat potongan lazat, yang, tidak seperti yang digoreng dalam minyak dalam kuali, akan menjadi yang paling berguna dan pemakanan.
Bahan-bahan:
- fillet pike bertengger - 1 kg;
- roti putih - 200 g;
- telur - 2 keping;
- susu - 150 ml;
- mentega - 100 g;
- sayuran - 1 tandan;
- garam, lada, serbuk roti, krim masam.
Persediaan
- Ikan, bersama-sama dengan bawang goreng, sayur-sayuran dan direndam dalam roti roti, dipintal dalam penggiling daging.
- Masukkan telur cincang, mentega lembut, garam, lada, kacau.
- Hiaskan potong, roti di dalam serbuk roti, tersebar di atas dulang pembakar dan bakar selama 10 minit.
- Lubricate produk dengan krim masam dan kembali ke ketuhar untuk masa yang lain.