Bakeash vake adalah pita Tatar selera, selalunya dengan pengisian daging, dari mana rasa boleh ditolak kecuali vegetarian. Persediaan yang agak mudah seperti baking membuatnya menjadi lebih utama berbanding dengan versi lain.
Bagaimana memasak bacon?
Bakeash vake adalah resipi yang, dalam versi klasik, melibatkan penggunaan doh dan dadih bebas berasaskan daging cincang dengan penambahan sayur-sayuran, sayur-sayuran, bahan-bahan lain yang kurang kerap. Baking produk dalam ketuhar, yang menjadikannya lebih berguna daripada goreng belyashi klasik dalam minyak.
- Adonan diaduk pada kefir, krim masam, susu dengan penambahan serbuk penaik atau baking soda.
- Untuk kegunaan pengisian dicincang halus, kurang mincer daging twisted.
- Pengisian sering dibuat dengan penambahan sayuran: kentang atau labu.
- Untuk jus semasa rawatan panas, produk-produk ini ditambah dengan sup, yang dicurahkan ke dalam lubang.
- Vake belyashi dibentuk dari adunan, memotongnya kek bulat, dan tampalan, yang diletakkan di tengah kosong. Ujian adonan itu dibungkuk ke atas, diikat dalam bentuk akordeon, meninggalkan lubang di tengahnya.
Doh untuk Vaksin
Penyediaan vaksin termasuk langkah penting seperti menguli doh. Dari kualiti pelaksanaannya, hasil akhir dan rasa produk siap akan sebahagiannya bergantung. Dalam versi klasik, asas tepung disediakan pada kefir dengan mentega, yang pra-membekukan untuk menggosok mudah.
Bahan-bahan:
- tepung - 800 g;
- kefir - 0,5 l;
- mentega - 250 g;
- garam dan soda - 1 sudu teh.
Persediaan
- Tuangkan minyak pada parut, gali tepung dengan tepung.
- Dalam kefir tambah soda dan garam, campurkan, tuangkan ke tepung dengan mentega.
- Aduk jisim, tinggalkan sebentar di bawah filem.
Vak belyash di Tatar - resipi
Vak belas di Tatar di dalam ketuhar - resipi untuk produk klasik, yang tanpa sebarang keraguan patut disedari di dapur anda, menilai ciri-ciri hidangan dan menikmati rasa megah produk. Sebagai asas tepung, sediakan adunan mengikut resipi tradisional pada kefir dengan mentega.
Bahan-bahan:
- doh untuk vaksin - 1 bahagian;
- daging lembu - 0,5 kg;
- bawang merah - 250 g;
- kentang - 7 pcs.;
- sup - 300 ml;
- garam, lada, kuning telur.
Persediaan
- Campurkan doh klasik untuk vaksin, tinggalkan di bawah filem.
- Potong cecair sebanyak mungkin daging, kentang dan bawang.
- Kacau rata, masukkan garam dan lada.
- Doh dibahagikan kepada 20 bahagian, bertukar masing-masing ke dalam kek rata, masukkannya dengan pengisian dan, mengambil tepi, berikan bentuk yang diingini dengan pembukaan.
- Hantar kosong selama 25 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
- Tambah 3 sudu sup kepada setiap vaksin, pelincirkan produk dengan kuning telur, bakar selama 30 minit lagi.
Vak Belyash dalam gaya Bashkir
Doh untuk vodka dalam ketuhar boleh dimasak dengan marjerin, yang dicairkan dalam mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro. Jumlah kefir dalam kes ini digunakan kurang daripada biasa, sehingga produk lebih berpasir dan lembut. Tepung dicurahkan sehingga rumpun floury terhenti melekat.
Bahan-bahan:
- marjerin - 250 g;
- kefir - 7 sudu besar. sudu;
- soda dan garam dalam adunan - 0.5 sudu teh setiap;
- tepung - 400-500 g;
- kambing - 0,5 kg;
- bawang merah - 250 g;
- kentang - 700 g;
- garam, lada, mentega.
Persediaan
- Dari marjerin, kefir, soda, garam dan tepung adunan adunan.
- Kambing yang halus.
- Masukkan bawang, kentang, garam, lada, campuran.
- Dari doh dan mengisi, dekorasi produk dengan lubang dari atas, meletakkan sekeping mentega ke dalam setiap bac.
- Letakkan kosong pada dulang pembakar dan bakar selama 30-40 minit pada 180 darjah.
Resipi untuk bacon pada krim masam
Jika anda memasak doh untuk vaksin pada krim masam, produk lebih lembut, terutamanya jika anda membungkus merawat selepas membakar dan biarkan ia mengalir. Pengisian ini boleh menjadi kombinasi domba tradisional atau daging lembu dengan kentang atau daging daging kecil yang dicincang. Untuk rasa, anda boleh musim mengisi dengan sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- marjerin - 250 g;
- krim masam - 250 g;
- telur - 1 keping;
- tepung - 400-500 g;
- daging - 400 g;
- bawang merah - 200 g;
- kentang - 600 g;
- garam, lada, herba.
Persediaan
- Campurkan telur yang disebat dengan garam, krim masam, garam, marjerin lembut.
- Masukkan tepung, masukkan adunan.
- Potong daging yang sangat halus, kentang dan bawang, campurkan dengan garam, lada dan herba.
- Bilet disediakan dari bahagian adunan dan adonan dengan lubang dari atas, tersebar di atas lembaran penaik.
- Bakar vaksin yang lazat selama 30-40 minit pada 180 darjah.
Vake Belyashi pada yogurt
Satu lagi persediaan ujian kefir akan dibentangkan kemudian. Perbezaannya dari versi klasik dalam penambahan air dan penggunaan dua jenis minyak: sayuran dan krim. Produk siap adalah lebih lembut, subur dan lapang. Pengisian kes ini akan menjadi ayam dengan sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- Butter - 60 g;
- minyak sayuran - 40 g;
- kefir - 250 ml;
- air suam - 50 ml;
- tepung - 500-600 g;
- fillet ayam - 500 g;
- bawang merah - 250 g;
- kentang - 900 g;
- Garam, lada, mentega atau sup.
Persediaan
- Campurkan doh untuk bacon pada kefir, mencampurkannya dengan dua jenis minyak, garam, air dan tepung.
- Chop ayam dengan bawang dan kentang, musim dengan garam, lada.
- Diaduk dari bahagian doh dan tampalan billet, bakar pada 180 darjah selama 1 jam.
- Selepas 30 minit, tuangkan ke dalam lubang sedikit sup atau mentega cair.
Resipi daging dengan daging dan kentang
Resipi berikutnya untuk bacon dalam ketuhar dengan pengisian daging dan kentang klasik dilakukan dengan doh yang dimasak dengan susu. Produk siap dibuat lebih rangup dalam bentuk segar dan sederhana lembut selepas penyejukan. Pengisian boleh ditambah untuk rasa dengan tanah atau laurel dihancurkan.
Bahan-bahan:
- marjerin - 250 g;
- susu - 350 ml;
- telur - 2 keping;
- tepung - 500-700 g;
- soda dibayar balik - 0.5 tsp.
- daging - 500 g;
- bawang merah - 250 g;
- kentang - 900 g;
- garam, lada, laurel.
Persediaan
- Triturize marjerin dengan tepung.
- Masukkan telur yang dicampur dengan cuka susu, garam dan soda.
- Kacau adunan, dibahagikan kepada bahagian-bahagian, masukkannya ke dalam kek rata.
- Sotong daging, bawang dan kentang yang dicincang dengan baik, musim dengan garam, lada dan laurel, isi dengan jisim bilet, berikan produk yang dikehendaki.
- Bakar bacon dengan daging selama 45 minit.
Bacon dengan daging cincang
Sekiranya tidak ada masa atau keinginan untuk memotong daging, anda hanya boleh memutarnya melalui penggiling daging atau menggunakan daging cincang siap sedia. Pengiring tidak berubah dari komponen daging yang dihiris kentang dan bawang, dan untuk juiciness, sup dituangkan ke dalam pengisian.
Bahan-bahan:
- marjerin - 150 g;
- susu - 250 ml;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- telur - 3 keping;
- tepung - 800-1000 g;
- soda dibayar balik dan garam - 1 sudu teh;
- forcemeat - 700 g;
- bawang merah - 250 g;
- kentang - 700 g;
- garam, lada, sup.
Persediaan
- Triturize marjerin dengan tepung.
- Campur telur, susu, garam, soda, gula, tuangkan ke dalam campuran tepung, campurkan sehingga koma melekit diperolehi.
- Campurkan daging cincang dengan sayur-sayuran yang dihiris, musim untuk rasa.
- Buatkan adunan dan tampalan produk, hantar ke oven yang dipanaskan sehingga 180 darjah.
- Selepas 30 minit di setiap vaksin dengan daging cincang dan kentang tuangkan sedikit kuah dan panggang makanan istimewa selama 20 minit lagi.
Vetch pastry puff putih
Mempercepat penyediaan hidangan akan menjadi mustahil, menggunakan pastri puff sedia untuk roti di dalam ketuhar. Dalam kes ini, adalah lebih baik untuk mengetepikan dengan kentang yang memerlukan rawatan haba yang berpanjangan, menggantikannya dengan sayur-sayuran masin, keju tanah dan herba segar.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 500 g;
- forcemeat - 500 g;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- keju - 150 g;
- telur - 1 keping;
- garam, lada, herba.
Persediaan
- Pas bawang dan wortel, campurkan mince bersama-sama dengan tudung keju.
- Musim jisim secukupnya dengan garam, lada, sayur-sayuran.
- Melancarkan doh, potong bulatan, separuh dan yang membuat lubang dalam diameter sentimeter.
- Di seluruh bilet menyebarkan pengisian, tutup dengan bulatan dengan lubang, melindungi tepi.
- Setiap vaksin diletakkan dengan telur dan dibakar selama 30 minit pada 190 darjah.
Bacon dengan beras
Kentang dalam pengisian boleh diganti dengan beras, yang dimasak sebelum siap. Dalam kes ini, komposisi pengisian mesti ditambah dengan lemak kambing atau mentega, dan semasa proses penaik, cadangan untuk penambahan kuah tidak diabaikan - ini akan memastikan bahawa produk tidak mempunyai kekacauan.
Bahan-bahan:
- doh klasik untuk vaksin - 1 bahagian;
- daging - 600 g;
- beras - 100 g;
- lemak kambing - 100 g;
- bawang merah - 3 keping;
- sup - 300 ml;
- garam, lada.
Persediaan
- Kukuk doh.
- Campurkan daging cincang, bawang, lemak dan nasi rebus.
- Musim mengisi, isi dengan kek adunan, berikan produk sebagai ciri khas.
- Bakar bilet pada 180 darjah selama 30 minit.
- Tuangkan dalam setiap vaksin dengan nasi dan daging cincang beberapa sudu sup, bakar selama 20 minit lagi.
Vac labu dan ayam daging lembu
Pastri Tatarish dengan pemadat dari ayam dan labu labu ternyata sangat enak dan berair. Untuk piquancy dalam pengisian, anda boleh menambah sedikit dicincang sayur-sayuran atau bawang putih dicincang. Sebagai asas tepung, lebih baik untuk mengadun adunan klasik untuk vodka pada kefir.
Bahan-bahan:
- doh klasik untuk vaksin - 1 bahagian;
- fillet ayam - 600 g;
- labu - 500 g;
- bawang merah - 3 keping;
- sup - 300 ml;
- garam, lada.
Persediaan
- Potong ayam dan bawang agak kecil, panggang labu pada parut.
- Campurkan bahan, musim dengan garam, lada.
- Dari adunan dan tampalan yang telah disediakan, produk Tatar dibuat, dihantar ke ketuhar selama 20 minit.
- Tuangkan dalam setiap vaksin dengan ayam dan sedikit sup, kembali ke peranti selama 15 minit lagi.
Vaksin Sweet
Mana-mana hidangan mempunyai tafsiran dan versi yang tidak standard daripada yang klasik. Dalam kes ini, ini akan menjadi vodka manis dengan beras dengan kismis, disediakan mengikut resipi berikut. Ciri-ciri rasa tambahan pengisian diperolehi dengan menambah labu dengan pelbagai pala yang dipotong menjadi cawan.
Bahan-bahan:
- doh klasik untuk vaksin - 1 bahagian;
- beras - 150 g;
- labu - 200 g;
- kismis - 150 g;
- gula - 50 g;
- mentega - 100 g.
Persediaan
- Nasi rebus dicampur dengan kismis kukus, labu, gula dan mentega lembut.
- Dari bahagian adonan dan tampalan menghiasi putih Tatar dengan lubang kecil dari atas
- Bakar merawat 30 minit pada 200 darjah.
Wak Belyash dalam Multivariate
Resep berikut untuk daging dengan daging akan memungkinkan untuk menyediakan merawat dengan menggunakan peranti multivariate. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menyederhanakan tugas itu dengan melengkapkan satu produk yang besar, membahagikannya dengan menghidangkannya dalam bahagian. Apabila membakar, satu demi satu perlu menghabiskan banyak masa menunggu proses selesai.
Bahan-bahan:
- doh klasik untuk vaksin - 0.5 hidangan;
- daging - 350 g;
- mentega - 50 g;
- bawang merah - 1 keping;
- garam, lada.
Persediaan
- Kukuk doh.
- Potong sedikit daging, bawang, campurkan dengan mentega, garam dan lada.
- Melancarkan doh, buatkan bahagian produk atau satu belyash besar, masukkan ke dalam mangkuk minyak.
- Bakar bacon pada Baking 1 jam.