Gorbusha adalah ikan komersil yang bernilai, lazat dan sihat dari keluarga Lososovs. Memasak salmon merah jambu adalah mungkin dalam banyak cara, tetapi boleh dikatakan bahawa ia akan digabungkan dengan sayuran. Di pasaran, kami memilih ikan yang segar atau segar beku dengan mata yang jelas dengan sisik berkilat dan bau hanyir yang biasa, serta sayur-sayuran segar.
Resipi untuk salmon merah jambu yang dibakar dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- salmon merah jambu - 1-2 ikan berat dari 600 g hingga 1.3 kg;
- lada manis;
- sumsum muda;
- tomato;
- Sayuran segar adalah berbeza;
- bawang putih;
- rempah tanah dan tidak dipanaskan (lada merah dan hitam);
- lemon.
Persediaan
Guntai, dikikis dan dibasuh dengan ikan air sejuk. Insang dikeluarkan, kepala boleh dipotong di telinga. Dari dalam kita menggosok ikan dengan rempah tanah dan sedikit masin. Kami meletakkan di dalam perut bawang putih, perut lada dan ranting sayur-sayuran. Kami meletakkan ikan dalam acuan seramik tahan api.
Courgettes dipotong dan memilih inti, "bot" diperolehi. Lada manis, tomato, inti zucchini, bawang putih dan sayuran halus dicincang atau dipotong dan dicampur. Isikan campuran ini dengan bahagian-bahagian courgettes ("bot") dan letakkan di sebelah ikan. Kencangkan kerajang. Bakar dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu kira-kira 200 darjah C, kemudian keluarkan kerajang dan bakar selama 10-15 minit lagi. Sebelum berkhidmat, taburkan ikan dengan jus lemon. Kami berkhidmat dengan cahaya merah jambu atau wain putih. Anda juga boleh berkhidmat kentang rebus muda dan timun segar yang dihiris.
Salmon merah jambu goreng dengan sayur-sayuran dimasak dengan cepat, jadi hidangan ini boleh dianggap agak sihat.
Salmon merah jambu panggang dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- salmon merah jambu (fillet) - kira-kira 500 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- lada merah manis - 1-2 pcs;
- zucchini muda - 1 pc.;
- brokoli - kira-kira 200-300 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak sayuran;
- herba segar segar (pasli, ketumbar, dill, basil, dan lain-lain);
- lemon.
Persediaan
Kupas bawang dipotong menjadi separuh bulatan nipis, lada manis dan zucchini - straw pendek. Brokoli kami akan membongkar ke dalam kocheshki kecil. Goreng sayur-sayuran yang dicincang dalam minyak dalam kuali yang mendalam pada api sederhana tinggi atau tinggi selama 5-8 minit. Kami sentiasa goncang kuali dan campurkan dengan spatula. Masukkan potongan salmon ke kuali dan goreng selama 3-5 minit lagi. Taburkan dengan jus lemon dan taburkan dengan herba cincang dan bawang putih. Hidangkan dengan nasi dan kicap.
Menggunakan produk asli dan resipi yang sama (lihat di atas), boleh membuat salmon merah jambu direbus dengan sayur-sayuran.
Semua sayur-sayuran dipotong (seperti yang diterangkan di atas), potong ikan itu ke dalam potongan tanpa lubang. Gorengkan sayuran dan ikan pada api tinggi selama 3 minit. Kurangkan api kepada yang paling lemah dan rebus di bawah penutup selama 5-8 minit lagi.
Salmon merah jambu dengan sayur-sayuran dalam foil
Anda boleh membakar salmon merah jambu dengan sayuran besar yang dihiris, dibalut dengan kerajang. Mari cuba menjadikannya lebih menarik.
Bahan-bahan:
- salmon merah jambu (fillet, jalur tebal dengan belakang);
- sumsum muda;
- lada merah manis;
- herba segar segar (pasli, ketumbar, kemangi);
- bawang putih;
- lemon.
Persediaan
Potong courgettes menjadi bahagian bersama dan pilih inti dengan sudu atau pisau sayuran khas. Di dalam "perahu" ini, kami meletakkan jalur panjang salutan salmon merah jambu, jalur lada manis, bawang putih cincang dan ranting hijau. Kami membungkus setiap "bot" di dalam kerajang, letakkan berkas-berkas di atas lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar pada suhu kira-kira 180-200 darjah C selama kira-kira 25 minit. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan jus lemon. Hidangan makanan yang indah ternyata. Kami berkhidmat dengan nasi, kentang atau kacang tali muda yang direbus.