Setelah memasak borsch untuk musim sejuk, ia akan dapat memendekkan masa memasak panas dengan ketara dan memastikan rasa yang kaya. Setiap tuan rumah akan menghargai kepraktisan penyediaan sedemikian, komposisi yang boleh dipilih secara individu.
Bagaimana untuk memasak borscht untuk musim sejuk?
Tuai untuk borscht untuk musim sejuk boleh menjadi multicomponent dan merupakan hidangan praktikal siap atau laconic dalam komposisi, termasuk hanya asas tomato dengan set minimum sayur-sayuran. Setiap varian mempunyai ciri-ciri individu masing-masing, serta momen umum penyediaan.
- Sayur-sayuran disediakan dengan betul dan dicincang dengan jerami atau kiub. Saiz dan bentuk benang adalah sama dengan yang digunakan oleh pelayan wanita dalam memasak klasik yang panas.
- Sebagai asas tomato, tomato sering digunakan, tetapi dengan ketiadaan mereka, anda boleh menggantikannya mengikut pes tomato yang dicairkan di dalam air.
- Jisim sayur-sayuran yang siap diisap dengan tomato sehingga hirisan lembut, mereka dimeteraikan dalam balang steril.
- Untuk penyimpanan di bawah keadaan bilik, bekas juga dipanaskan selama satu hari dalam pandangan terbalik ke bawah.
Berpakaian untuk borsch dengan kubis untuk musim sejuk
Memiliki pantry yang dimasak untuk borscht masa depan untuk musim sejuk dengan kubis , ia hanya kekal untuk mendidih kentang dalam sup dan menambah hidangan dengan balang tanpa bilet. Setelah mendidih, panas siap aromatik siap sepenuhnya akan digunakan. Sekiranya resipi dilakukan dengan betul, stoknya disimpan dengan sempurna di dalam apartmen walaupun tanpa menambah cuka.
Bahan-bahan:
- bit, tomato, lada Bulgaria - 1 kg setiap satu;
- wortel dan bawang - 700 g;
- kubis - 1,5 kg;
- minyak sayuran, garam, gula - secukup rasa.
Persediaan
- Tomato adalah tanah dengan penggiling daging atau pengisar.
- Pasangkan minyak secara bergantian bawang, wortel, bit dan lada, masukkan tomato mendidih.
- Tambah kubis rebus, musim jisim secukupnya, siram kepada kelembutan yang dikehendaki dari komponen.
- Borsch meterai dengan kubis untuk musim sejuk dalam tin steril, bungkus.
Menuai untuk borsch untuk musim sejuk dari bit
Bit penuaian untuk borsch untuk musim sejuk dalam tin terus segar, tepu dengan panas musim panas dan rasa kaya, yang akar sayuran sebahagiannya hilang dalam masa dengan penyimpanan berpanjangan. Versi pengisian ini untuk pencinta panas masam, yang ditentukan tidak hanya oleh kehadiran cuka, tetapi juga dengan jumlah tomato.
Bahan-bahan:
- bit, tomato - 2 kg setiap;
- Lada dan bawang Bulgaria - 900 g;
- minyak - 1 gelas;
- gula - 140 g;
- garam - 50 g;
- cuka - 80 ml.
Persediaan
- Bawang bawang goreng dan goreng dalam minyak sehingga ia jelas.
- Lulus sehingga bit dan lembut dan dihiris.
- Campurkan sayur-sayuran dalam periuk, tambah tomato yang dipintal dan lada cincang.
- Musim jisim dengan ramuan dari senarai, rebus selama 20-30 minit.
- Letakkan bit dari bit untuk musim sejuk dalam bekas steril, melindungi sehingga penyejukan.
Berpakaian untuk borscht untuk musim sejuk dari tomato
Tepung tomato untuk borscht untuk musim sejuk dari tomato berisi masak tidak setanding dengan pes tomato yang dibeli, yang sering dipersoalkan. Pengisian bahan bakar yang dihasilkan boleh digunakan bukan sahaja untuk memasak panas. Ia akan meningkatkan rasa apa-apa sayur rebus, panggang atau rebus.
Bahan-bahan:
- tomato - 2 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- Campuran garam dan lada - secukup rasa.
Persediaan
- Tomat dipintal dalam pengisar daging, setelah membersihkan buah, jika dikehendaki, terlebih dahulu dari kulit.
- Rebus tomato yang dihasilkan selama 30 minit.
- Garam jisim secukup rasa, tambah bawang putih jika dikehendaki, panas selama 5 minit lagi.
- Borsch dimeteraikan untuk musim sejuk di dalam balang masak, dipanaskan selama sehari.
Borsch dengan kacang untuk musim sejuk
Penemuan sebenar di dalam sejuk adalah pakaian pelbagai pakaian yang disediakan untuk borscht untuk musim sejuk dengan kacang. Brew yang lazat panas dengan aditif ini akan dalam beberapa minit, memberikan nilai pemakanan walaupun tanpa penambahan daging. Untuk menyediakan billet, anda memerlukan kuali besar dengan kapasitas sekurang-kurangnya 9 liter.
Bahan-bahan:
- kubis - 2.5 kg;
- tomato - 2 kg;
- bit - 1,5 kg;
- wortel dan bawang - 1 kg setiap satu;
- lada dan kacang manis - 0.5 kg setiap;
- air - 1 gelas;
- minyak sayuran - 1 gelas;
- garam - 3 sudu besar. sudu;
- cuka 70% - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Dalam minyak panas goreng bawang cincang.
- Masukkan wortel, masak selama beberapa minit lagi.
- Mereka meletakkan tomato berpilin, bit, tambah garam, rebus selama 15 minit.
- Tutup kubis rebus, rebus selama 5 minit, tambah air.
- Giliran seterusnya lada: potong buah yang dikupas dengan jerami dan hantar ke kuali.
- Selepas 10 minit, tambah biji, cuka, berikan massa untuk mendidih, gabus dalam tin, bungkus.
Borsch "Pelajar" untuk musim sejuk - resipi
Pengisian sayur-sayuran disediakan untuk borscht untuk musim sejuk, disediakan mengikut resep berikut, sepenuhnya meliputi keperluan untuk komponen asas yang diperlukan untuk yang panas. Ia hanya akan ditambah kepada kubis kentang sup, balang wangi musim sejuk wangi dan borscht pelajar yang diingini dengan rasa rumah yang hebat yang sudah ada di atas meja anda.
Bahan-bahan:
- kubis - 2.2 kg;
- bit - 800 g;
- tomato, lada, wortel dan bawang - 1 kg setiap satu;
- kacang lada hitam - 10 pcs;
- laurel - 3-5 keping;
- gula - 50 g;
- minyak sayuran - 200 ml;
- garam - 70 g;
- cuka 70% - sudu pencuci mulut.
Persediaan
- Pas bawang dan wortel dalam minyak.
- Masukkan bit, lada, tomato goreng dan rebus selama 15 minit.
- Letakkan kubis, tamer kandungan selama 20 minit, perasa dalam proses untuk rasa, garam, gula dan rempah.
- Kacau dalam cuka besar-besaran, panaskan satu minit, gulung borscht "Pelajar" untuk musim sejuk di balang yang disterilkan, tahan sehingga menyejukkan.
Tomato dengan lada untuk borscht untuk musim sejuk
Walaupun anda bukan pendukung menyediakan sayur-sayuran untuk memasak panas, dari asas tomato memasak di rumah, dengan mana hidangan apa saja akan menjadi lebih enak, anda tidak akan menolak. Menyediakan perasa ini untuk borscht untuk musim sejuk adalah mudah, cepat dan tanpa apa-apa masalah, dan praktikal dan universiti adalah jelas.
Bahan-bahan:
- tomato - 2 kg;
- Lada Bulgaria - 700 g;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
- Dibasuh, tomato dan lada dikupas dipintal melalui pengisar daging dan direbus dengan mendidih yang tenang selama 30 minit, selepas garam secukup rasa.
- Pakaian yang lazat untuk borsch untuk musim sejuk ditutup di balang steril dan panas dibungkus sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Borscht untuk musim sejuk dengan tomato hijau
Borsch yang ditanam untuk musim sejuk di dalam kaleng pada resipi berikut akan memudahkan memasak panas atau menjadi makanan ringan yang sangat baik untuk melayani diri sendiri. Komposisi sayur-sayuran dalam kes ini ditambah dengan tomato hijau, yang akan menyumbang kepada rasa, memberikan keanehan yang diingini dan aroma tidak mengganggu.
Bahan-bahan:
- kubis - 1,2 kg;
- bit - 2 kg;
- tomato hijau - 1 kg;
- bawang merah - 0,5 kg;
- bawang putih - 3 gigi;
- air - 1/20 cawan;
- gula dan cuka - 100 g;
- minyak sayuran - 100 ml;
- garam - 70 g;
- lada - 1 sudu teh.
Persediaan
- Potong bit, bawang dan tomato hijau.
- Kubis cincang, gabungkan dengan sayur-sayuran dalam satu bekas, tambah minyak, air, garam dan gula.
- Jaguh jus sayur, dari masa ke masa kacau, 50 minit.
- Kacau dalam cuka, lada dan bawang putih, masak selama 5 minit.
- Kacau dalam borsch untuk musim sejuk dalam tin steril, terlindung dalam bentuk terbalik sebelum menyejukkan.
Berpakaian untuk borscht untuk musim sejuk tanpa cuka
Resipi lain untuk borscht untuk musim sejuk, tidak mengandungi cuka, akan dibentangkan lebih lanjut. Keasidan tomato adalah cukup untuk memberikan keasidan penting yang panas. Pemeliharaan bahan kerja akan memastikan penggunaan bekas steril dan penyahhidratan diri bekas-bekas, yang mesti dihidupkan selepas membungkus pada penutup dan dibungkus panas selama satu atau dua hari.
Bahan-bahan:
- bit - 1,5 kg;
- tomato, bawang, lobak merah dan lada manis - 1 kg setiap satu;
- gula dan cuka - 100 g;
- minyak sayuran - 100 ml;
- garam - 40 g;
- gula - 50 g.
Persediaan
- Putar tomato dan rebus dengan garam dan gula selama 20 minit.
- Masukkan bawang dan wortel goreng dalam minyak.
- Mereka meletakkan bit, lada, dipotong menjadi jalur dan memadam sayur-sayuran sehingga lembut.
- Tutupkan pakaian dalam bekas steril, terlindung.
Berpakaian untuk borscht untuk musim sejuk di multivark
Ia amat mudah untuk menyediakan borsch untuk musim sejuk di multivark. Sayur-sayuran menyimpan aroma segar, bentuk yang tepat penghirisan sayur-sayuran dan pada masa yang sama memperoleh kelembutan yang diperlukan. Sekiranya dikehendaki, komposisi boleh ditambah dengan kubis, dan tomato mesti dikupas, kemudian dibasuh beberapa minit dalam air mendidih dan dalam air ais.
Bahan-bahan:
- bit, tomato, bawang, lobak merah dan lada manis - 0.5 kg setiap;
- gula dan cuka - 100 g;
- minyak sayuran - 100 ml;
- cuka - 80 ml;
- garam - 30 g;
- gula - 70 g;
- lada hitam dan harum - untuk 0,25 sudu teh.
Persediaan
- Dadu bawang, lobak merah, bit dan lada menjadi kiub.
- Hancurkan tomato daging penggiling, tambah sayur dihiris, garam, gula, lada.
- Termasuk program "Varka" atau "Multipovar" selama satu jam.
- Selepas isyarat tuangkan ke dalam cuka, panaskan jisim selama 10 minit lagi, gulung ke balang steril.
Berpakaian beku untuk borscht untuk musim sejuk
Dengan kehadiran ruang bebas di dalam peti sejuk, cara terbaik untuk menuai adalah membekukan sayur-sayuran untuk borscht untuk musim sejuk. Ia mudah untuk mengemas jisim sayur dalam beg dengan zippers atau potongan dalam bahagian-bahagian untuk satu memasak panas. Komposisi ini boleh dilengkapkan dengan minyak goreng bawang goreng yang halus.
Bahan-bahan:
- bit - 300 g;
- tomato - 800 g;
- wortel - 200 g;
- lada - 200 g.
Persediaan
- Hancurkan tomato.
- Gosok atau potong lobak, bit dan lada.
- Campurkan jisim sayur-sayuran, berbaring di atas bungkusan atau dulang, hantar ke beku.