Brokoli, mempunyai rasa yang neutral, sempurna digabungkan dengan banyak keju. Brokoli boleh dibakar dengan keju, atau masak berdasarkan gabungan sup, kaserol, atau pai ini. Beberapa resipi ini akan kami pertimbangkan dalam artikel kami.
Pie-casserole dengan brokoli dan keju
Bahan-bahan:
- brokoli - 1 kepala;
- parut keju keras - 100 g;
- tepung - 3/4 cawan + 2 sudu besar. sudu;
- Mustard kering - 1/4 sudu teh.
- mentega - 60 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- cendawan - 200 g;
- krim - 1 item;
- garam, lada - secukup rasa;
- telur - 3 keping;
- pala - 1/4 sudu.
Persediaan
Brokoli pelbagai jenis untuk perbungaan dan masak selama beberapa minit 5-7. Dalam mangkuk campuran keju parut, 3/4 sudu besar. tepung, sedikit garam dan mustard. Masukkan mentega ke campuran yang dihasilkan dan kacau dengan teliti. Kami mengalihkan campuran ke dalam hidangan penaik dan membentuk asas untuk kaserol kami, mengedarkan campuran di sepanjang bahagian bawah dan tepinya.
Mentega kecil dicairkan dalam kuali dan goreng bawang dan cendawan di atasnya sehingga lembut. Masukkan tepung terigu, krim, garam dan pala ke baki. Masak sos sehingga kental, kemudian keluarkan kuali dari api, tambah brokoli dan telur dipukul. Kacau.
Isi pemadat kami dalam acuan dengan asas dan bakar 15 minit pada 200 darjah, dan kemudian 20 minit lagi pada 190.
Sup Brokoli dan keju
Bahan-bahan:
- krim - 2 sudu besar;
- keju parut - 100 g;
- brokoli - 1/2 kepala;
- bawang merah - 1 pc.;
- garam, lada.
Persediaan
Brokoli bercabang selama 5 minit. Bawang bawang goreng hingga keemasan. Di atas dapur, kami meletakkan periuk dengan krim dan menambah keju. Masak seluruh api yang rendah sehingga keju cair, kemudian masukkan brokoli dan bawang ke dalam sup. Musim untuk rasa, jika dikehendaki, kami sapu dengan pengisar.
Resipi untuk brokoli dalam keju yang sudah masak
Bahan-bahan:
- tepung - 1 item;
- kanji - 2/3;
- garam, lada - secukup rasa;
- Bawang putih kering - 1/2 sudu kecil;
- putih telur - 3 buah;
- brokoli - 1 kepala;
- minyak sayuran.
Untuk sos:
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- Mentega - 3 sudu besar. sudu;
- krim - 1 ½ sudu;
- keju parut - 1 item;
- garam, lada.
Persediaan
Campurkan tepung dengan kanji dan rempah. Dalam mangkuk yang berasingan 3 sudu besar. Sudu minyak tuangkan ke dalam 1 ½ sudu besar. air sejuk. Campurkan kandungan kedua-dua mangkuk sehingga halus, tutup dan biarkan di dalam peti sejuk selama 1 jam. Dalam campuran yang disejukkan, tambah disebat kepada protein puncak lembut. Brokoli diisih ke dalam perbungaan dan dicelup ke dalam adunan . Kami memberikan campuran campuran lebihan dan goreng sayur-sayuran sehingga keemasan dalam minyak sayuran.
Untuk sos, panggang goreng dalam mentega, tuangkan campuran krim, tambah keju dan masak sehingga tebal. Campurkan sos dengan secukup rasa dan sediakan dengan brokoli .