Jika anda telah meninggalkan selepas makan malam atau pesta yang tidak dituntut, sudah disejukkan kentang tumbuk , maka dari situ anda boleh memasak pai kentang yang sangat lazat, yang tidak akan ragu lagi akan merasakan yang paling cerewet. Beberapa varian hidangan ini ditawarkan di bawah dalam resipi kami.
Patties kentang lecek dengan cincang daging cincang - resipi
Bahan-bahan:
- daging campuran daging lembu (daging babi dan daging lembu) - 450 g;
- kentang lenyek - 1 kg;
- bawang merah - 150 g;
- telur ayam besar - 1 keping;
- tepung gandum - 60-90 g;
- lada tanah hitam - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- serbuk roti ;
- minyak halus sayuran.
Persediaan
Dalam kentang tumbuk tambahkan telur, tepung, lada tanah dan, jika perlu, garam dan gaul rata. Jumlah tepung bergantung kepada ketumpatan kentang lenyek, semakin banyak cecair, lebih banyak tepung akan ditinggalkan untuk adonan kentang.
Untuk pengisian, kami lulus dalam kuali dengan minyak sayur halus bawang kupas, dibersihkan dan ringan dicincang sehingga telus, dan kemudian kami meletakkan daging cincang dan goreng, kacau dan menguli sehingga siap. Pada akhir proses penggorengan, musim jisim secukupnya dengan garam dan lada hitam tanah.
Dari adonan kentang, dengan tangan yang dibasahi, kami membentuk kue, kami meletakkan di atasnya pemadat dari daging cincang, kami membentuk bulat atau bujur patty, kami memotongnya dalam serbuk roti dan coklat ke warna coklat yang indah pada api intensiti sederhana dari kedua-dua belah pihak.
Pai dengan kentang dan cendawan tumbuk
Bahan-bahan:
- kentang lenyek - 1 kg;
- telur - 2 keping;
- mentega - 30 g;
- 100 g cendawan kering atau 400 g segar;
- bawang merah - 150 g;
- serbuk roti - 150 g;
- lada tanah hitam - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- minyak halus sayuran.
Persediaan
Dalam kentang tumbuk tambahkan kuning telur, mentega lembut dan kacau dengan teliti. Sekiranya cendawan kering digunakan untuk menyediakan cendawan cendawan, bilas dengan teliti, rebus dalam air masin sedikit, dan kemudian mengalirkan air, biarkan ia longkang, dan letakkan jisim cendawan di papan pemotong dan potong dengan pisau tajam sehingga kepingan kecil diperolehi. Di dalam kuali goreng, kocok dibakar terlebih dahulu, kemudian masukkan rebus atau, jika cendawan segar digunakan, kentang tumbuk segar dan coklat bersama-sama selama beberapa minit atau sehingga dimasak.
Dari jisim kentang dengan tangan lembap, kami membentuk kek, meletakkan cendawan mengisi di tengah dan, setelah berpaling tepi, kami memberikan kek bentuk patty bujur. Kami membasuhnya terlebih dahulu di dalam putih yang disebat sedikit, dan kemudian roti dengan teliti dalam serbuk roti dan tempatkan dalam minyak halus pada griddle. Setelah mengklik produk dari kedua-dua belah pihak, kami mengekstraknya pada serbet selama beberapa minit, dan kemudian beralih ke plat dan boleh berfungsi.
Bagaimana untuk memasak pai dari kentang tumbuk dalam ketuhar?
Bahan-bahan:
- kentang lenyek - 350 g;
- telur - 4 keping;
- susu - 100 ml;
- minyak sayuran - 200 ml;
- tepung - 900 g;
- ragi yang ditekan - 35-40 g;
- gula pasir - 40 g;
- garam - 15 g;
- apa-apa pemadat untuk pai.
Persediaan
Dalam kentang tumbuk menambah tiga perempat minyak dan kacau dengan teliti. Dalam susu panas, kami membubarkan yis dan gula dan biarkan ia membentuk topi berbuih selama beberapa minit. Pukul putih telur dengan garam sehingga busa tebal, campurkan dengan campuran ragi dan pasta kentang, dan kemudian, secara beransur-ansur menuangkan tepung yang diayun, kiruk adunan. Ia harus lembut, menyenangkan untuk disentuh dan
Selepas itu, dari adunan kentang yang muncul, kami membentuk pai dengan cara tradisional. Kami menggulung bola, kami membentuk kek dari mereka, mengisi mereka dengan mengisi dan kami membuat pai. Kami meletakkan produk pada lembaran penaik, sebelum diselitkan dengan minyak halus, memberi sedikit masa untuk hancur, dan kemudian dicelup dengan kuning telur dan tentukan dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Rejim suhu untuk penaik ditetapkan pada 190 darjah. Setelah brownies ditenun, anda boleh mengeluarkannya dari oven dan, dengan tuala, tutup selama sepuluh minit.