Kizhuch adalah wakil keluarga salmon, yang terkenal dengan nelayan Kamchatka. Di antara saudara-mara mereka berbeza bukan hanya skala perak terang, tetapi juga dimensi pepejal: satu ikan boleh tumbuh hingga 15 kg.
Jika anda cukup bernasib baik untuk mendapatkan sekeping gergasi salmon ini, maka resipi coho kami di dalam oven pastinya akan menjadi sangat relevan.
Coho dalam krim masam, dibakar di dalam oven
Walaupun koho agak sihat dan dengan sendirinya, ada yang suka membakarnya di bawah krim masam untuk mengekalkan daya tahan maksimum dan mempelbagaikan rasa ikan. Dalam resipi ini, kami akan membakar salmon coho di bawah campuran krim masam, mustard dan keju.
Bahan-bahan:
- fillet salmon coho - 800 g;
- krim masam - 120 g;
- bijirin mustard - 1 ½ tsp;
- parut Parmesan - 25 g.
Persediaan
- Bagikan fillet menjadi 4 bahagian dan keringkan masing-masing. Musim ikan itu dan sebarkannya dengan kulit di atas kertas yang berminyak.
- Kini sos. Ia adalah campuran mudah krim masam dengan mustard dan keju parut, yang juga perlu ditaburi dengan garam dan lada.
- Sebarkan sos krim masam ke permukaan kepingan fillet. Bakar ikan selama 10-15 minit pada 220 darjah.
Restoran coho - resipi di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- steak coho salmon - 4 pcs.;
- jus limau - 45 ml;
- madu - 15 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- mentega - 35 g;
- dengan cincang jintan dan cili.
Persediaan
- Bincangkan steak ikan pada helaian foil yang ditutupi dengan foil.
- Campurkan bahan-bahan yang lain dari senarai untuk mendapatkan pengasam. Sebarkan perapian di atas permukaan pulpa ikan dan kirimkan semuanya untuk bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 15 minit.
Bagaimana untuk memasak coho dalam ketuhar dalam kerajang?
Ikan dan lemon - bertiup klasik yang hidup bersama dalam apa-apa kaedah memasak. Kali ini, kami akan membazirkan salad coho dengan sos lemon dan mentega klasik, membungkus kerajang untuk mengekalkan daya tahan ikan dan menyerapnya dengan semua rasa.
Bahan-bahan:
- fillet salmon coho - 760 g;
- jus lemon - 45 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- mentega - 55 g;
- secubit ramuan herba kering dan serpihan cili.
Persediaan
- Campuran jus lemon dengan bawang putih dikikis, panas dan mula menambah minyak dalam bahagian kecil. Masukkan sos dengan herba dan serpihan cili.
- Isi fillet saut dengan sos dan balut dengan foil. Biarkan ikan itu dibakar selama 15-20 minit, dan 2-3 minit sebelum masak, potong foil dan biarkan ikan menjadi coklat.