Coho masin di rumah

Hari ini kita akan mempertimbangkan dengan cara anda bagaimana dengan cepat dan lazat asin di salmon coho rumah. Tidak ada rahsia khusus dalam proses ini: perkara utama adalah memilih ikan yang berkualiti dan mempunyai sedikit kesabaran.

Bagaimana garam ikan salmon coho di rumah?

Bahan-bahan:

• coho baru beku - 1 kg;
• garam, dimasak - 20 g;
• gula kecil - 2 sudu besar. sudu.

Persediaan

1. Kami mengambil ikan dari peti sejuk terlebih dahulu dan biarkannya pada suhu bilik.
2. Kemudian dengan cepat basuhnya di bawah air dan keringkan dengan tuala.
3. Kami memproses ikan, keluarkan rabung tengah dan potong ke dalam beberapa keping, supaya mudah untuk garam.
4. Dalam mangkuk, campurkan garam dengan gula.
5. Potongan-potongan ikan diletakkan di dalam bekas plastik yang berkulit dan dicurahkan dengan campuran kering yang disediakan.
6. Tutup bekas dengan tudung dan letakkannya selama sehari di dalam peti sejuk.
7. Keesokan harinya, perlahan-lahan buka bekas dan putar kepingan ikan. Kami meninggalkannya untuk hari yang lain di dalam peti sejuk.
8. Selepas itu kita mengambil coho dari air garam, keringkan dengan serbet kertas dan balutnya dalam kertas kertas.
9. Kami menyimpan ikan masin tidak lebih daripada 5 hari di dalam peti sejuk.

Bagaimana garam coho dengan lada di rumah?

Bahan-bahan:

• coho segar - 1 kg;
• garam - 40 g;
• gula - 2 sudu besar. sudu;
• jus lemon ;
• dill segar;
• daun bay;
• lada tanah merah dan hitam.

Persediaan

1. Kami membersihkan ikan segar yang dibasuh, memotong kepala, ekor dan sirip.
2. Berhati-hati mengambil tulang belakang dan semua tulang bersebelahan.
3. Potong seluruh kulit dan potong kepingan.
4. Dalam mangkuk, campurkan garam meja dengan gula, buang secubit lada merah dan hitam.
5. Sekarang letakkan ikan itu dalam bekas kecil, menggosok setiap kepingan dengan campuran rempah.
6. Seterusnya, ringan tuangkan jus lemon di atas dan letakkan daun daun laurel kering. Tutup penutup dan biarkan hidangan di atas meja selama 30 minit. Selepas kami mengeluarkan bekas di peti sejuk dan ikan garam selama 2 hari.

Bagaimana garam coho dalam minyak zaitun?

Bahan-bahan:

• ikan salmon coho segar - 550 g;
• gula - 120 g;
• garam biasa - 120 g;
• bawang merah - 2 buah;
• minyak zaitun - 225 ml.

Persediaan

1. Dalam mangkuk kaca, letakkan coho fillet, dihiris.
2. Setiap lapisan ditaburkan dengan gula dan garam.
3. Kami menutup bekas itu dengan tudung dan membersihkannya selama sehari dalam peti sejuk.
4. Bawang dibersihkan, cincin yang dicincang.
5. Keesokan harinya kami mengambil ikan itu, campurkan dengan bawang dan tuangkannya dengan minyak zaitun.
6. Sekali lagi, kami mengeluarkan coho, asin di rumah, di dalam peti sejuk selama 24 jam, dan kemudian dihidangkan ke meja.