Bigus dari kubis segar mungkin merupakan penyelesaian terbaik bagi mereka yang suka memasak makanan lazat dan ringan. Kelebihan hidangan ini adalah dari bahan-bahan mudah, ternyata kombinasi sayur-sayuran dan asap yang sangat menarik dan harum. Sejak zaman kanak-kanak, rasa biasa hiasan yang renyah tidak akan meninggalkan tetamu yang tidak peduli dan domestik. Penyediaan bigus dari kubis segar memerlukan jumlah masa yang mencukupi, tetapi anda pasti akan berpuas hati dengan hasilnya dengan keredaan kerja yang dilakukan.
Hari ini, perkara pertama yang kita pelajari adalah bagaimana menyediakan bigus dengan kubis dan mengenali pelbagai pilihannya. Anda perlu menambah bahawa pilihan jenis daging sentiasa milik anda, anda boleh mencuba dengan kuantiti dan jenis pemotongannya. Begitu juga dengan pilihan kubis, yang dengan cara itu boleh putih dan berwarna.
Resipi klasik bigus dari kubis segar
Bahan-bahan:
- daging lembu - 500 g;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- kubis - 1 keping;
- air - 2 barang;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 2 keping;
- sosis salai - 250 g;
- pes tomato - 3 sudu besar. l.;
- bawang putih - 1 cengkih;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Kami memotong daging yang dicairkan menjadi kepingan kecil dan meletakkannya pada kuali yang dipanaskan, disejukkan dengan minyak sayuran. Masak pada api sederhana, kacau sekali-sekala. Selepas pembentukan kerak kemerah-merahan, teruskan ke sayur-sayuran. Kami membersihkan kubis dan dicincang, campurkan dengan daging dan tutup dengan penutup. Selepas 10 minit, tuangkan 2 cawan air ke dalam kuali dan mula peluh ramuan selama 40 minit lagi, menukar api purata kepada yang perlahan. Pada masa ini, kami membersihkan bawang dan dicincang halus. Wortel dibasuh, dibersihkan dan dipotong menjadi jalur. Goreng sayur-sayuran bersama dengan pes tomato dalam mangkuk yang berasingan, selepas 2 minit kami menambah sosis potong. Selepas 10 minit, letakkan kuali dalam kuali dengan kubis dan daging, dan reneh selama 15 minit lagi. Pada akhirnya, isikan hidangan dengan rempah kubis dan bawang putih yang dicincang halus. Hidangkan dengan kubis bigus adalah mungkin panas dan sejuk.
Bigus dengan kubis segar boleh dicairkan bukan sahaja dengan daging dan produk asap, tetapi juga dengan gram sayuran keseluruhan! Ia boleh menjadi tomato, pelbagai jenis lada, sayur-sayuran dan semua yang dikehendaki oleh jiwa. Pasti anda akan menikmati penyediaan bigus yang sangat kaya dengan kubis dan kentang.
Bigus dengan kubis dan kentang
Bahan-bahan:
- daging babi - 0,5 kg;
- kubis - 400 g;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 2 keping;
- tomato - 1 pc.;
- lada manis - 1 pc.;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l.
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Daging itu dicairkan dan dipotong menjadi kepingan kecil. Dalam kuali penggorengan, tuangkan sedikit air dan daging babi rebus selama sejam pada api yang rendah, kacau sekali-sekala, lepaskan busa dan tuangkan air. Setelah daging menjadi lembut, dan semua cairan menyejat, goreng daging babi selama 10-15 minit, tambah sesudu minyak sayuran ke dalam kuali.
Mentol itu dibersihkan dan dipotong menjadi setengah cincin. Wortel dibasuh, dibersihkan dan dipotong menjadi jalur atau tiga pada parutan besar. Sayur-sayuran yang ditanam bercampur dengan daging panggang dan tutup dengan penutup. Kentang dibersihkan, dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil, selepas itu kami hantar selama 5-7 minit untuk memanggang dalam kuali biasa. Kemudian tambah sedikit air dan teruskan kerja bahan di bawah penutup tertutup. Sebaliknya, kami membersihkan kubis, dicincang halus dan hantar ke daging. Lada Bulgaria dan tomato dibasuh, dibersihkan dan dipotong menjadi kiub, dan selepas kubis dan kentang menjadi lembut, kami meletakkannya dalam bigus. Selepas 10 minit, isi hidangan dengan rempah kegemaran anda.