Fagotini seperti empanadas di Amerika Latin atau profiteroles dengan pengisian di Perancis - roti tradisional. Mari kita lihat beberapa resipi asal dan mudah untuk penyediaan phagotini dan nikmatilah rasa yang menakjubkan bersama-sama.
Fagotini dari pastri puff
Bahan-bahan:
- adunan yeast puff - 400 g;
- sosej rebus - 200 g;
- keju - 100 g;
- telur - 1 keping;
- Butter.
Persediaan
Bagaimana memasak fagotini? Kami mengambil pastri puff, potong dengan jalur dan meletakkan separuh pemadat yang disediakan dalam sosej dan keju separuh. Kami tutup dengan hujung kedua dan berhati-hati berpecah tepi. Panci itu dilincirkan dengan mentega, kita mengaturkan phagotini, kita menyusunnya dengan testis dan bakar selama 25 minit dalam ketuhar pada suhu 190 °.
Fagotini dengan ayam
Bahan-bahan:
- air suam - 250 ml;
- minyak zaitun - 50 ml;
- garam - 1 sudu teh;
- gula - 1 sudu teh;
- ragi segar - 10 g;
- tepung gandum - 500 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- fillet ayam - 300 g.
Persediaan
Mula-mula kita sediakan pengisian. Untuk melakukan ini, potonglah bawang dengan halus dengan kiub bersama dengan fillet ayam dan goreng semua sehingga separuh dimasak dalam kuali dengan minyak zaitun. Untuk doh, rendamkan yis dalam air suam, tambah gula, garam, mentega, tepung ditapis dan menguli doh anjal yang lembut yang tidak melekat pada tangan anda. Kemudian kita beralih ke dalam mangkuk, dilincirkan dengan mentega, tutup dengan tuala dan biarkan ia berdiri selama 1.5 jam di tempat yang hangat. Kemudian kita membahagikannya kepada 12 bahagian, dari masing-masing kita membuat bola kecil dan menggulungnya ke dalam bulatan. Kami menyebarkan pengisian dari atas, kami menambal tepi dan menyebarkannya ke dalam acuan muffin. Kami memberikan sedikit pendekatan dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 200 ° selama 30 minit.
Fagotini dari kentang dengan keju
Bahan-bahan:
- kentang - 2 keping;
- keju - 100 g;
- kemangi - secukup rasa;
- telur - 2 keping;
- serbuk roti - 100 g;
- minyak sayuran;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Kentang dibasuh dengan betul dan direbus dalam pakaian seragam. Keluarkannya, bersihkannya dan mash dalam mash. Tambah keju parut, telur, garam dan lada secukup rasa. Massa bercampur-campur dan sejuk. Kemudian dari adonan kentang kami membentuk kek, kami menyebarkan keju dan kemangi. Kami membungkus dalam tiub, menggunakan filem makanan. Seterusnya, hantar phagotini ke dalam peti sejuk selama 30 minit. Pukul telur dengan garam dan lada. Sapu tabung terlebih dahulu di dalam telur, dan kemudian di dalam serbuk roti dan goreng hingga coklat keemasan. Kami larut pada tuala kertas, letakkan di atas penaik dan masak selama 10 minit di dalam ketuhar.