Manti panas berkhasiat - hidangan hebat untuk musim sejuk, dapat mengatasi kelaparan selama beberapa jam yang akan datang. Di samping itu, ketika sayur-sayuran segar yang lazat hilang dari penjualan, resipi-resipi tersebut menjadi pencarian nyata yang dapat disediakan dari pelbagai buah musim sejuk. Pengisian manti boleh menjadi yang paling pelbagai, tetapi kami memutuskan untuk menyesuaikan campuran daging dan kentang, yang boleh didapati secara meluas walaupun dalam cuaca sejuk.
Manty - resipi dengan daging dan kentang
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- air 235 ml;
- telur - 3 keping;
- tepung - 540 g.
Untuk pengisian:
- kambing atau daging lembu - 640 g;
- bawang merah - 440 g;
- kentang - 3-4 keping;
- tanah jintan - 1/2 sudu teh;
- air 410 ml.
Persediaan
Campurkan tepung dengan beberapa garam secukupnya dan buatlah "baik di tengah". Di dalam lubang, tuangkan air, kemudian pukul telur dan mula menguli doh dengan garpu, memetik tepung dari tepi. Selepas menguli dan mengumpul doh di dalam sebuah com, letakkannya selepas membungkus filem.
Pengisian untuk manti dengan kentang dan daging disediakan dan itu lebih mudah: cukup sebanyak mungkin untuk memotong daging dan tunduk halus, dan kemudian mencampurkannya dengan irisan kentang, jintan dan garam. Campurkan campuran dengan air supaya pengisiannya berair selepas masak.
Melancarkan doh yang dipanaskan dan potong ke dalam kotak yang sama. Letakkan sebahagian besar pengisian di tengah setiap bahagian adonan dan pasangkan tepi dengan cara yang mudah. Manty dengan daging cincang dan kentang diseduh dalam mantovarkas khas, yang boleh digantikan dengan dandang ganda atau colander konvensional diletakkan di atas periuk air mendidih dan ditutup dengan tudung. Sediakan hidangan selama kira-kira 40 minit, dan berkhidmat dengan mentega dan banyak lada baru.
Bagaimana untuk memasak manti Turki dengan kentang dan daging?
Bahan-bahan:
- doh untuk manti - 340 g;
- daging cincang - 320 g;
- air - 90 ml;
- bawang merah - 170 g;
- kentang - 2 keping;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- mentega - 115 g;
- paprika parut - 2 sudu teh;
- Pudina kering - 2 sudu kecil.
- lada panas - secukup rasa;
- yogurt - 460 ml.
Persediaan
Untuk memudahkan proses memasak, anda boleh menggunakan daging cincang daging siap pakai daripada daging cincang. Untuk mince kita tambah bawang dan kentang yang dicincang halus, tuangkan air, masukkan pasta dari bawang putih dan garam, campurkan. Doh perlu dilancarkan secara nipis dan potong ke dalam kotak kecil. Letakkan pusat pengisian, kumpulkan tepi bersama-sama dan hantar mantel dengan daging dan kentang untuk mendidih selama 7-10 minit.
Cairkan mentega dan campurkan dengan paprika, pudina dan lada. Letakkan beberapa sudu yogurt di atas mantel dan isi dengan mentega yang dibumbui. Manti lazat dengan daging dan kentang sentiasa panas.