Untuk ramai, kek masam adalah pencuci mulut kegemaran, dan walaupun dengan banyak jenis gula-gula manis tidak kehilangan keutamaannya. Ini difasilitasi oleh selera yang lembut dan harmonis, dan kesederhanaan proses teknologi pada penciptaannya.
Resipi Kek Asid
Setelah membuat keputusan untuk membuat kue krim masam rumah, resipi klasik harus menjadi yang pertama, yang anda akan menghormati perhatian anda. Setelah menguasai teknologi mudah dan menghargai semua kesenangan versi yang sahih, anda boleh dengan selamat memulakan kajian penyelesaian yang lebih berani.
Bahan-bahan:
- krim masam dan tepung - 300 g;
- telur - 3 keping;
- soda - 10 g;
- gula pasir - 180 g;
- koko - 60 g;
- krim masam - 900 g.
Persediaan
- Campurkan bahan pengadun untuk doh, bahagikan kepada 2 bahagian.
- Dalam salah satu daripada mereka, koko dipotong dan biskut dibakar.
- Potong dalam separuh, bancuhan berminyak dan mengumpul pencuci mulut, warna bolak.
Kue kering dengan buah
Halus dan ringan, menyegarkan dan menghairankan cantik, anda mendapat kek krim masam dengan gelatin dan buah-buahan. Untuk pendaftarannya, anda boleh membakar biskut atau kek lain, mengambil kue lembut atau kekurangan roti dan mengambil campuran buah-buahan dan buah kegemaran anda.
Bahan-bahan:
- selesai asas biskut - 300 g;
- telur - 3 keping;
- air - ½ cawan;
- gelatin - 3 sudu besar. sudu;
- gula - 200 g;
- krim masam - 500 g;
- vanillin, buah, beri.
Persediaan
- Granul gelatin dibuang dengan air, dan selepas 30 minit mereka panas dengan kacau sebelum mekar.
- Produk susu masam manis disemprotkan sehingga tebal dengan vanila, campuran gelatin yang sejuk diperkenalkan dan dicampur.
- Masukkan biskut, potong, irisan buah dan beri ke dalam mangkuk, campurkan semuanya dengan kemas dan serahkannya ke dalam bentuk yang ditutup dengan filem makanan.
- Selepas memejat kek krim masam di dalam peti sejuk, pasangkannya ke hidangan, keluarkan filem itu.
Kek keju cendawan keju cendawan
Kek krim masam tanpa baking, yang direka berdasarkan cadangan di bawah, jauh dari dibuat mengikut resipi tradisional. Untuk menciptanya, anda memerlukan produk tenusu dengan buah-buahan dan tidak ada unsur konkrit, yang menjadikan pencuci mulut lebih ringan dan lembut.
Bahan-bahan:
- keju kotej dan krim masam - 400 g;
- susu - 100 ml;
- gelatin - 30 g;
- gula - 150 g;
- koko - 60 g;
- vanila, beri.
Persediaan
- Campuran susu dengan gelatin, berusia selama 40 minit, dipanaskan sehingga granul mula berkembang.
- Tuangkan bahan yang disejukkan menjadi campuran keju kotej dan krim masam dengan vanillin.
- Bahagikan jisim yang terhasil kepada dua bahagian.
- Dalam satu, koko bercampur, di pihak yang lain - campuran beri atau buah.
- Letakkan dua substrat dalam acuan dengan filem bergilir dalam lapisan, biarkan mereka mengukuhkan dan menyerahkan ke pinggan.
Kek krim masam coklat
Mereka yang ingin memasak kek krim masam coklat, resipi mudah, yang diterangkan di bawah ini, perlu pergi dan memudahkan tugas. Hiaskan pencuci mulut itu boleh menjadi lebih indah, sebagai contoh, menutupi ia dari atas selepas memasang, menyegarkan dan menyejukkan coklat dan menambah elemen hiasan yang sesuai.
Bahan-bahan:
- tepung - 160 g;
- telur - 2 keping;
- koko - 60 g;
- krim masam - 500 g;
- gula - 300 g;
- soda slaked - 10 g;
- Kacang atau cip coklat.
Persediaan
- Separuh daripada bahagian gula dan susu masam disebat untuk sedutan krim, dan bahan-bahan yang lain digabungkan dengan telur, koko, vanila, soda dan diproses dengan pengadun.
- Campurkan tepung ke dalam asas ujian, bakar pada 180 darjah kek, potong ke dalam 2 bahagian dan impregnasi smear.
- Taburkan kek krim masam dengan serbuk coklat atau kacang.
Kek krim masam dengan prun
Kek krim masam yang mudah, ditambah dengan prun, boleh menjadi sangat baik untuk rasa dan sangat lembut. Perkara utama - untuk menyediakan krim yang betul, tidak menyiram dengan kek dan mengecilkan mereka dengan sederhana. Bagaimana untuk mencapai keseimbangan yang diperlukan dan tidak merosakkan kesan pencuci mulut anda akan belajar lebih jauh.
Bahan-bahan:
- tepung - 150 g;
- kanji - 30 g;
- telur - 4 keping;
- soda terhidrat - 5 g;
- gula dan serbuk - 200 dan 250 g;
- krim masam - 700 g;
- prun - 150 g;
- vanila, coklat.
Persediaan
- Sebelum membuat krim masam untuk tebal kek, 100 gram produk susu yang ditapai diketepikan untuk doh, dan selebihnya diletakkan di dalam kain kasa, digantung selama beberapa jam, selepas itu disebat dengan serbuk dan vanila.
- Produk yang dipilih digabungkan dengan telur disebat dengan gula, kanji, ditikam dengan pengadun, dan kemudian komponen longgar dicampur.
- Bakar dua kek dari pangkalan dan potong selepas menyejukkan.
- Keluarkan bahagian-bahagian dengan krim, ditambah dengan prun, dan hiaskan dengan coklat.
Kek krim masam dengan ceri
Seterusnya, anda akan belajar bagaimana untuk menyediakan kek krim masam untuk resipi mudah, tetapi untuk mengejutkan ahli keluarga dan tetamu dengan gabungan gabungan bahan-bahan yang menakjubkan dan ciri-ciri rasa makanan yang tiada tandingannya. Pilihan dengan ceri adalah apa yang anda perlukan.
Bahan-bahan:
- tepung - 160 g;
- telur - 2 keping;
- serbuk penaik - 10 g;
- gula dan serbuk - 200 dan 120 g;
- krim masam 750 g;
- ekstrak vanila - 1 sudu teh;
- ceri tanpa lubang - 800 g;
- ceri jem - 100 g.
Persediaan
- Segelas krim masam diketepikan untuk doh, dan selebihnya disebat dengan serbuk dan ekstrak.
- Bahagian yang tersisa digabungkan dengan jisim telur manis yang dikocok, serbuk penaik, tepung, tiga lapisan diaduk dan dibakar.
- Janji mereka dengan jem, tutup dengan bahan berkrim, melengkapkan dengan ceri.
- Hiaskan kek krim masam mengikut keinginan anda.
Kek krim madu-masam
Dalam kes ini, bukan sahaja impregnation, tetapi juga adunan krim masam digunakan, yang, dalam kombinasi dengan rasa madu, mengubah produk menjadi karya seni confectionery sebenar. Kacang juga di tempat - mereka sempurna melengkapi palet rasa dan memperkenalkan kebaharuan.
Bahan-bahan:
- tepung - 200 g;
- telur - 3 keping;
- walnut - 100 g;
- madu - 150 g;
- gula - 150 g;
- soda - 15 g;
- krim masam tebal - 700 g;
- susu pekat - 380 g.
Persediaan
- Cecair atau cair madu dicampur dengan soda dan dibiarkan selama 10 minit.
- Tambah jus telur manis, kacang.
- Segelas krim masam dicampur dengan tepung dalam adunan, dan selebihnya disebat dengan susu pekat.
- Bakar biskut madu, potong ke dalam tiga bahagian, direndam di setiap jisim berkrim.
Krim masam "Penyu" kek
Versi klasik pencuci mulut, yang dicintai oleh penonton kanak-kanak, disediakan dari kek span baking kecil, yang akan anda perlu menggerogoti dengan baking. Tetapi ada kemungkinan untuk memintas tahap ini dengan satu sisi dan mengatur kek krim masam dengan pisang dari cookies . Ia akan menjadi tidak kurang enak dan asli.
Bahan-bahan:
- kek biskut kek biskut atau kue roti halia - 700-900 g;
- krim masam - 1 kg;
- pisang - 3-4 keping;
- minyak - 200 g;
- gula biasa dan vanila - 200 dan 30 g;
- coklat sayu untuk hiasan.
Persediaan
- Krim masam ditikam dengan pengadun ke keindahan, menambah kristal manis dan vanila dalam prosesnya, dan pada akhir minyak lembut.
- Kocok kue dalam jisim berkrim dan tersebar di atas slaid pinggan, berselang-seli dengan cangkir pisang.
- Hiaskan asas kue krim masam dalam bentuk kura-kura, disiram dengan sayu.
Kek krim masam "Mishka"
Dengan menyediakan kek krim masam, resipi mudah di dalam ketuhar, anda boleh menghargai maruah resipi terbukti lama, menikmati gabungan rasa yang hebat dan sediakan hidangan pencuci mulut yang hebat.
Bahan-bahan:
- tepung - 480 g;
- koko - 90 g;
- soda - 15 g;
- minyak - 50 g;
- gula pasir - 500 gram;
- krim masam - 1,5 kg;
- vanila, garam, sayu.
Persediaan
- Satu gelas krim masam digabungkan dengan mentega cair, soda, garam, segelas gula dan kacau.
- Bahagikan massa ke dalam dua bahagian, koko bercampur dengan salah satu daripadanya, dan kemudian tepung dituangkan ke dalam kedua-dua bahagian dan batch dua pangkalan dihasilkan. Kedua-duanya harus lembut, tetapi tidak melekit.
- Komki dibungkus dalam filem dan dibersihkan selama setengah jam dalam keadaan sejuk.
- Pisahkan masing-masing kepada tiga bahagian, melancarkan dan bakar enam kek.
- Cecair masing-masing dipukul dengan baki kristal manis dan krim masam vanila, timbunan, seli warna, di atas satu sama lain dan tutup kek krim masam yang lazat dengan bersinar.