Untuk sebahagian besar tahun ini kita boleh membeli strawberi hanya di pasar raya dan pada harga yang agak tinggi. Oleh itu, ia lebih masuk akal untuk makan seluruhnya, menikmati rasa beri. Tetapi pada musim ini, apabila berry secara besar-besaran di taman-taman dan kotej dapur, dan harganya jatuh dengan ketara dalam jualan, anda mampu membeli pilihan yang berbeza untuk pencuci mulut. Dan secara semulajadi, untuk mengekalkan rasa dan semua vitamin, kami mencadangkan untuk menyediakan pencuci mulut strawberi tanpa baking.
Pencuci mulut "Awan Strawberry"
Namanya adalah pencuci mulut untuk kesegarannya dan konsistensi udara.
Bahan-bahan:
- gula tepung - 130 g;
- Strawberi - 250 g;
- jus lemon - 30 ml;
- gelatin - 25 g.
Persediaan
Dalam pengisar, cambuk stroberi dikupas, serbuk gula dan jus lemon. Ternyata kentang tumbuk agak cair, yang kita gosok melalui penyaring halus untuk menghilangkan benih strawberi. Sekarang tambah gelatin dan biarkan selama sebentar, supaya gelatin menjadi bengkak. Jika anda mempunyai sangat kecil, segera, anda tidak boleh menunggu. Kami memakai api yang sangat kecil dan menghangatkannya untuk membubarkan, tetapi dalam keadaan tidak membawa kepada mendidih. Biarkan jagung stroberi sejuk dengan baik dan campurkan dengan mixer selama 5 minit. Kami melakukan ini dalam kapasiti yang cukup besar, kerana jisimnya akan bertambah banyak dan mengurangkan warna merah jambu. Kami mengisi souffle masa depan dalam acuan dan menetapkannya untuk membekukan di dalam peti sejuk. Kami berkhidmat dipotong dan ditaburi dengan serbuk gula.
Resipi untuk pencuci mulut strawberi dengan gelatin dan krim masam
Menurut resipi ini, anda boleh membuat kedua-dua bahagian kecil dalam kremankah, dan kek besar, yang kemudian akan dipotong menjadi bahagian.
Bahan-bahan:
- Strawberi - 330 g;
- gelatin - 20 g;
- krim masam - 800 g;
- susu - 100 ml;
- susu pekat - 380 g;
- gula - 25 g;
- vanila.
Persediaan
Dalam susu, tuangkan gelatin dan biarkan sampai membengkak. Strawberi adalah saya, keluarkan batang dan taburkan dengan gula, supaya ia mula jus. Sementara itu, pukul krim masam dengan susu pekat. Apabila gelatin menjadi bengkak, kita perlu memanaskan susu untuk membubarkannya. Ini boleh dilakukan pada mandi air atau dalam microwave. Yang paling penting ialah susu tidak mendidih, kerana ia akan mula busa dengan kuat, dan gelatin akan kehilangan sifatnya. Apabila semua dibubarkan, kami mula-mula menyejukkan campuran tersebut, kemudian masukkannya ke krim masam dengan vanila sepanjang masa. Sekarang campuran dibahagikan kepada 2 bahagian, satu kami menambah stroberi dan kami mengganggu mereka untuk homogenitas. Sekiranya anda menyediakan hidangan pencuci mulut dalam bentuk kek, maka bentuknya ditutup dengan filem dan meletakkan jambu merah dan putih pada sudu sebaliknya. Setiap kali bahagian baru diletakkan di tengah yang sebelumnya. Pencuci mulut membeku dalam peti sejuk selama kira-kira tiga jam.
Pencuci mulut pisang strawberi
Bahan-bahan:
- pisang - 1 keping;
- putih plombir - 100 g;
- Strawberry - 110 g;
- pudina - 2 cawangan;
- susu yang disejat - 30 ml.
Persediaan
Pisang kita dipotong menjadi kiub dalam saiz 1 pada 1 sm, kita tersebar dalam satu lapisan pada permukaan yang sama dan kita dimasukkan ke dalam peti sejuk beku. Strawberi dibersihkan, dipotong menjadi irisan dan diletakkan di kremankam. Apabila pisang beku, kami menyebarkannya ke dalam pengisar bersama-sama dengan mengisi dan pudina dan mengalahkannya sedikit, tidak sehingga seragam. Kemudian tuangkan pada strawberi, atas dengan air dan pekat, disajikan dengan daun pudina.
Keju cottage dan pencuci mulut strawberi
Daripada ramuan ini, satu bahagian besar dari pencuci mulut krim lembut akan diperolehi.
Bahan-bahan:
- Strawberi - 150 g;
- yoghurt - 50 g;
- keju kotej - 150 g;
- gula - 50 g.
Persediaan
Kukus keju dengan gula mengisar dalam pengisar sehingga pasta homogen, kemudian tuangkan yogurt dan pukul. Akhirnya kami menambah stroberi dan di sini kita boleh mengawal konsistensinya. Sama ada ia akan kekal sebagai kepingan kecil, atau menjadi krim homogen. Bergantung pada ini, kita menyesuaikan masa sebat. Dihidangkan dalam kremankah, atas anda boleh meletakkan strawberi keseluruhan atau dipotong menjadi pinggan.