Ham buatan sendiri adalah masa lazat dan lebih berguna, dibuat dalam keadaan perindustrian. Dan semua ini kerana ia tidak mempunyai semua penambah rasa, tiruan, perisa dan lain-lain bahaya. Hanya produk semulajadi dan tiada keperluan. Hari ini kita akan bercakap mengenai memasak ham dari ayam di rumah. Produk berasaskan daging ayam sangat lembut dan enak dan enak.
Ham buatan sendiri dari ayam dengan cendawan dalam ham di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- daging ayam saiz sederhana - 1 pc.;
- champignons dalam tin - 230 g;
- mentol bawang - 170 g;
- gigi bawang putih - 3-4 pcs;
- krim masam kandungan lemak sederhana - 110 g;
- gelatin - 15 g;
- garam besar - 10 g;
- satu set rempah untuk ayam - 1 secubit;
- tanah ketumbar - 1 secubit;
- Lada hitam tanah baru - 1 secubit;
- peterseli segar hijau - 2-3 sprigs;
- sayuran segar dill - 2-3 sprigs.
Persediaan
Jika anda seorang pemilik gadget dapur yang gembira - ham, maka mudah dan mudah membuat ham dari ayam. Pisahkan daging ayam dari tulang, tanpa melupakan sebelum karkas ini untuk mencuci dan kering. Potong daging ke dalam kepingan nipis yang kecil dan letakkan di dalam mangkuk. Di sana kami juga menghantar dentikel bawang putih dan ranting parsli segar dan sayur-sayuran dill dan cincang kaleng cincang. Mentol juga dibersihkan, kiub cincang dan ditambah kepada bahan-bahan lain. Pra-direndam dalam air, gelatin digabungkan dengan krim masam, dicampur dan disebar di sana. Kami mahu menanam jisim dengan lada, sebaik-baiknya tanah baru, tambah garam, ketumbar tanah, secubit rempah-rempah untuk burung, dan campurkan semuanya dengan berhati-hati.
Sekarang kita letakkan bahagian bawah ham, letakkan di dalam lengan bunched untuk membakar dan isi dengan jisim yang disediakan. Kini dengan tepat kami menghidupkan bahagian atas lengan, menembusnya di beberapa tempat, menutupi ham dengan tudung atas dan mengetatkan mata air. Kami memastikan bahawa tudung tidak berpaut pada tepi atas peranti, yang boleh menghalang pengurangannya semasa penyediaan produk dan, akibatnya, menekannya.
Kami meletakkan ham diisi dalam hidangan penaik atau dalam dulang penaik yang mendalam, menuang air ke dalamnya pada tahap kira-kira dua sentimeter. Selepas empat puluh minit baking pada suhu dua ratus darjah, keluarkan produk dari ketuhar, biarkan terlebih dahulu menyejukkannya sepenuhnya pada suhu bilik dan berdiri selama beberapa jam di dalam peti sejuk, dan kemudiannya boleh mengeluarkan cabe dari ham dan lengan, potong dan berkhidmat ke meja.
Ham dari ayam di rumah - resipi dalam multivariate
Bahan-bahan:
- fillet dada ayam atau paha tanpa kulit - 450-500 g;
- alkohol atau vodka - 20 ml;
- cecair madu - 15 g;
- gigi bawang putih - 2-3 pcs;
- nutmeg kacang tanah - 1 secubit;
- campuran tanah lada - 2-3 jepit;
- garam besar - secukup rasa.
Persediaan
Dalam kes ini, kami akan memasak ham dari ayam dalam multivark. Untuk melakukan ini, fillet dada ayam atau paha dibasuh, dikeringkan dan disapu pada semua pihak dengan campuran garam, lada, buah pala, alkohol dan madu. Kami meletakkan daging pedas dalam mangkuk, tutupnya dengan tudung atau filem makanan dan hantar untuk mengasinkan di atas peti sejuk selama sekurang-kurangnya dua hari.
Selepas berlalunya masa, daging ayam pedas, direndam dikeringkan dengan serbet, disapu pada semua bahagian yang dibersihkan dan dilepaskan melalui akhbar bawang putih, diletakkan pada bahagian kain kasa yang dilipat dan dilipat dengan ketat, mengetatkan bahagian atas dengan tali atau
Kami menyusun pakej dalam pakej dalam multicast dengan air sejuk dan menetapkan mod "Quenching" selama satu jam, selepas itu kami memindahkan peranti itu ke mod "Pemanasan" selama dua puluh minit lagi. Pada akhir proses memasak, pergeserkan ham selama satu jam ke dalam bekas air es dengan es.
Keluarkan produk itu dari bungkusan dan potong potong untuk difailkan.