Menjadi produk yang agak berpatutan dan serba boleh, hati ayam mampu menggabungkan dengan pelbagai jenis aditif, dan oleh itu bilangan variasi hidangan dengan penyertaannya dapat dianggarkan dalam berpuluh-puluh. Di bawah ini, kami akan memaklumkan cadangan mengenai cara menggorengkan hati ayam dalam kuali dengan cara yang berbeza.
Bagaimana dengan betul untuk menggoreng hati ayam?
Mari kita mulakan dengan resipi hati yang sederhana dan asas, yang disediakan dengan penambahan rempah dan sedikit buah tomato. Potongan sangat wangi dan halus, di samping itu, mereka membentuk syarikat yang sempurna untuk pelbagai hidangan sampingan .
Bahan-bahan:
- hati ayam - 420 g;
- haluskan dari bawang putih - 1 sudu teh;
- ketumbar tanah, jintan, kayu manis - 1/2 sudu besar;
- tomato - 1 keping;
- cili panas - 1 pc.;
- Balsamic vinegar - 20 ml.
Persediaan
Sebelum mula memanggang, potongan hati ayam dibasuh dan kemudian dikeringkan. Kunci hati ayam yang betul disiapkan secara langsung adalah memanggang masa - jika kepingan terlalu padat, mereka akan keluar kering dan pahit.
Potong tempat hati ayam di dalam kuali dengan rempah, tomato yang telah dibuang dan tuangkan cuka. Biarkan kuali pada api sederhana di bawah tudung selama 10 minit, biarkan hati sama rata digoreng. Selepas itu, keluarkan tudung, dan tingkatkan api ke maksimum, supaya permukaan hati melembabkan karat.
Bagaimana menggoreng hati ayam dengan bawang dan krim masam?
Bahan-bahan:
- hati ayam - 480 g;
- bawang merah - 115 g;
- tepung - 15 g;
- krim masam - 115 g;
- air 115 ml;
- Balsamic vinegar - 10 ml.
Persediaan
Saring cincin separuh bawang sehingga mereka menjadi emas. Kepada bawang, letakkan hati ayam, kemudian biarkannya pegang. Masukkan tepung kepada kandungan hidangan, campurkan dan tuangkan sos daripada campuran air dan krim masam. Segala musim, campurkan dan tambah cuka balsamic. Biarkan sos untuk direbus sehingga tebal.
Bagaimana dengan betul untuk menggoreng hati ayam?
Bahan-bahan:
- hati ayam - 520 g;
- kefir - 165 ml;
- tepung - 115 g;
- telur - 2 keping;
- sos panas - 15 ml;
- serbuk roti - 1 1/2 item;
- minyak sayuran - 440 ml.
Persediaan
Campurkan kefir dan sos panas dan celupkan hati ke dalam perapian yang terhasil. Selepas sejam, keringkan hati, taburkan dengan tepung, celupkan ke dalam telur yang dipukul dan tutup dengan lapisan bubur roti. Sediakan hati yang telah dimasak dengan banyak minyak yang telah dipanaskan sebelum bercahaya.