Julienne dengan cendawan - secara tradisinya dipanggang dalam sos berkrim dan atas ditutup dengan kerak keju padat yang menyelerakan. Mari tanyakan dengan anda bagaimana untuk menyediakan julien dengan betul dengan cendawan di dalam ketuhar.
Julienne dengan cendawan dan kentang dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- cendawan segar - 455 g;
- kentang - 665 g;
- bawang merah - 145 g;
- krim - 245 ml;
- susu - 105 ml;
- keju - 245 g;
- tepung - 25 g;
- rempah ratus.
Persediaan
Bawang dikupas, dipotong menjadi kepingan kecil dan ditenun dengan minyak panas. Cendawan diproses, dicincang ke dalam kepingan nipis dan ditambah kepada bawang. Selepas 10 minit, tuangkan susu, krim, kacau dan tuang sedikit tepung. Ringankan pukul dan pukul selama 7 minit. Kentang dibersihkan, dibilas, dipotong menjadi kiub dan panggang ke kerak yang teruk di kuali lain. Seterusnya, letakkan bahan-bahan dalam lapisan dalam baking dish: kentang, jisim sayur dan taburkan banyak dengan keju parut. Kami menghantar hidangan ke dalam ketuhar dan tandakan selama 15 minit. Kami berkhidmat julien siap panas yang sangat panas, yang dihiasi di akan dicincang sayur-sayuran segar.
Julienne dengan daging babi dan cendawan dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- bawang merah - 45 g;
- daging babi - 575 g;
- cendawan - 585 g;
- mentega - 25 g;
- tepung - 20 g;
- susu lembu - 10 ml;
- krim masam - 35 ml;
- keju - 185 g;
- rempah ratus.
Persediaan
Kami mendidih daging sehingga separuh dimasak dalam air masak. Bawang dikupas, dipotong menjadi kepingan kecil dan dibumikan pada minyak panas dalam kuali. Kemudian tambah cendawan yang diproses dan dicincang dan kacau, kacau, kira-kira 7 minit. Daging rebus dipotong dan dibuang ke panggang sayuran. Sekarang pergeseran kandungan itu ke dalam periuk.
Dalam kuali, kami menghirup sekeping mentega, buang tepung dan gorengkannya dengan ringan. Seterusnya, tuangkan susu dan timbangkan campuran sehingga tebal. Akhirnya, tambah mayonis, krim masam, kacau dan taburkan dengan keju. Tunggu sehingga ia benar-benar cair, dan tuangkan daging sos siap pakai dengan cendawan. Kami membakar hidangan pada suhu 175 darjah dan menyampaikannya ke meja.
Resipi untuk julienne dengan cendawan dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- cendawan segar - 315 g;
- bawang merah - 45 g;
- lemon - 75 g;
- keju - 195 g.
Untuk sos:
- mentega - 35 g;
- tepung - 15 g;
- susu - 485 ml;
- pala - secukup rasa.
Persediaan
Bawang tanpa sekam halus dicincang dengan pisau dan
Sementara itu, kami menyediakan sos: mencairkan mentega dalam sudu, taburkan sedikit tepung dan, kacau, tuangkan aliran susu yang tipis. Masukkan secawan nutmeg nutmix, mengurangkan haba dan masak campuran selama 30 minit. Dalam acuan kita menyebarkan cendawan dengan bawang, taburi dengan cip keju dan tuangkan sos. Kami menghantar julienne dengan cendawan dalam periuk di dalam oven dan tandakan 15 minit.