Keajaiban adalah masakan kebangsaan masakan Dagestan, mengingatkan pai atau tepung dengan pupuk yang berbeza. Mereka dibakar dalam kuali kering, kuali, dan kemudian dihiris dengan mentega cair.
Keajaiban resipi dengan keju cottage
Kombinasi menarik keju dan kehijauan akan menyenangkan anda dengan rasa yang sangat halus.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 4 item;
- garam - 1 sudu teh;
- air - 2 sudu besar.
Untuk pengisian:
- sayuran hijau - 100 g;
- ketumbar - 50 g;
- telur - 3 keping;
- keju kotej - 400 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Resipi untuk memasak keajaiban adalah agak mudah. Untuk bermula, jangan campuran adunan homogen tebal, campuran tepung, air dan garam. Biarkan selama 30 minit di tempat yang hangat, dan dalam masa yang sama kami sedang menyiapkan pengisian. Hijau baik untuk saya, dicincang halus dan dicampur dengan keju kotej parut. Kemudian masukkan telur, lada dan garam. Seterusnya, potong sedikit adunan, gulung ke dalam bola dan gulung ke dalam kek nipis. Setengah lapisan juga meletakkan pemadat yang dimasak, tutupkan separuh kedua, tampal dengan teliti tepi dan goreng dalam kuali menggoreng kering di kedua-dua sisi. Kemudian kami mengalihkan keajaiban ke piring dan melumur dengan banyak minyak.
Keajaiban resipi dengan keju
Bahan-bahan:
- kentang - 5 pcs.;
- Adyghe keju - 300 g;
- tepung - 500 g;
- kefir - 1 item;
- soda - 1 sudu teh;
- garam - 0,5 sudu teh.
- Butter.
Persediaan
Mula-mula kita mengasah pangkalannya. Untuk melakukan ini, kami tuang tepung ke dalam slaid, tambah kefir, soda dan garam. Kami menguli doh homogen, membahagikannya kepada 8 bahagian yang sama dan gulung masing-masing menjadi kek rata yang tipis. Untuk mengisi, masak sehingga kentang siap, masak di dalam serbuk, tambah keju parut dan campurkan. Kami meletakkan pemadat pada kek rata dan berhati-hati berpecah tepi.
Goreng keajaiban dalam kuali goreng kering di kedua belah pihak. Kemudian beralih ke pinggan dan gris dengan mentega.
Resipi untuk keajaiban dengan labu
Bahan-bahan:
- tepung - 4 item;
- garam - 1 sudu teh;
- labu - 500 g;
- air - 2 sudu besar.
Persediaan
Mula-mula kami menguli doh dengan anda. Untuk melakukan ini, kami tuang tepung di atas bukit, tambah kefir, garam, soda. Kami menguli doh homogen, membahagikannya kepada 10 bahagian yang sama dan gulung setiap satu ke dalam kek yang sangat nipis. Untuk mengisi kami membersihkan labu itu, potong kiub dan rebus sehingga siap. Kemudian keluarkan semua air dan gulungkannya dengan pengisar menjadi jisim homogen. Kami meletakkan separuh kek pemadat dan berhati-hati berpecah tepi. Goreng keajaiban dalam kuali goreng kering di kedua belah pihak. Kemudian beralih ke pinggan dan gris dengan mentega. Selera makan!