Kek "Chess" adalah pencuci mulut yang sangat indah dan lazat, yang akan menjadi hidangan ulang tahun terakhir yang indah, percutian kanak-kanak, pesta dengan rakan-rakan. Kombinasi biskut putih dan coklat dan krim coklat yang halus membuat pencuci mulut ini sangat popular. Jadi, jika anda mahu semua orang menarik perhatian dan mengagumi para tetamu, menyediakan kek "Catur" - resipinya tidak jauh lebih sukar daripada resipi kek biskut yang paling biasa. Mari kita pertimbangkan beberapa pilihan cara membuat catur dengan betul.
Krim memasak
Semua pakar menasihati untuk memulakan penyediaan pencuci mulut ini dari krim kerana ia perlu cukup sejuk.
Bahan-bahan:
- coklat pahit - 200 g (satu jubin);
- susu - 1.5 cawan;
- gula - 150-200 g;
- mentega - 200-250 g;
- telur ayam - 2 pcs;
- tepung - 40 g (1 sudu dengan slaid);
- Vanillin - 1 sachet.
Persediaan
Tuangkan dengan halus dengan pisau atau pecah dalam kepingan kecil dan mencairkan dalam tab mandi air. Kuning berasingan daripada protein (protein akan masuk ke dalam adunan), gosok dengan teliti dengan gula, tambah tepung yang diayun dan gosokkan ke dalam campuran. Susu panas hingga hampir mendidih. Sebaik sahaja gelembung pertama muncul, tuangkan sedikit susu ke dalam kuning dan kacau dengan cepat. Kacau sehingga tidak ada ketulan. Masukkan susu yang masih tinggal dan coklat cair dan letakkan hidangan di atas api. Panaskan dengan api yang rendah, kacau berterusan sehingga campuran mula menebal. Masukkan mentega, kacau rata, masak sedikit lagi apabila krim cukup tebal, keluarkannya dari api dan letakkannya sejuk.
Cake "Catur" - resipi dengan gambar
Kek untuk pencuci mulut ini disediakan sebagai biskut biasa.
Bahan-bahan:
- ayam telur - 3 keping;
- protein yang tersisa daripada penyediaan krim;
- mentega - ½ pek;
- gula - 200-250 g;
- krim masam 20% - 200 g;
- tepung dalam / s - 300 g;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- garam - 1 secubit;
- serbuk koko - 5-6 sudu besar. sudu.
Persediaan
Jadi, kami menyediakan kek "Catur", gambar-gambar akan menerangkan bagaimana untuk mendapatkan kesan menarik sel catur tanpa penyesuaian khas. Ayak tepung, masukkan garam dan serbuk penaik ke dalamnya. Kacau campuran dan pecahkan separuh. Tambah koko ke satu bahagian. Mentega mentega lembut atau gosok minyak dengan gula sehingga biji-bijian akan hilang, dan campuran tidak akan berubah menjadi putih.
Pisahkan protein dari kuning. Masukkan kuning ke dalam mentega dengan gula, pukul putih secara berasingan dalam busa teguh (untuk ini mereka mesti sejuk). Campuran minyak dibahagikan kepada separuh, dalam satu bahagian menambah tepung tanpa koko dan separuh protein yang disebat, yang lain dicampurkan dengan tepung dengan koko dan protein yang tersisa. Aduk perlahan-lahan, dengan sekop, dalam satu arah, tidak sehingga keseragaman lengkap. Setelah memastikan bahawa kedua-dua jisim itu sudah cukup disambungkan, alihkan doh ke dalam bentuk lidi atau kulit berwarna dan bakar kek pada suhu 160 darjah selama kira-kira setengah jam.
Mengambil kek itu
Potong kek dengan kemas - masing-masing menjadi 2 bahagian. Dari kertas atau kadbod, potong bulatan di sekitar diameter bentuk di mana biskut dibakar. Menggunakan kompas, lukiskan dalam bulatan kertas 2-3 lingkaran diameter yang lebih kecil dengan padang yang sama (setiap bulatan hendaklah lebih kecil daripada yang sebelumnya dengan jumlah sentimeter yang sama). Potong bulatan kertas pada cincin, pasangkannya ke kek dan pisau pada templat ini, masukkan cincin yang sama dari kek.
Di dalam hidangan, kumpulkan kek pertama, warna berselang-seli: jika bulatan luar putih, yang seterusnya adalah coklat dan sebaliknya. Dapatkan kek putih dan coklat. Susu dengan krim dengan teliti, padanya mengumpul kek kedua dalam susunan terbalik: cincin coklat luar, ia dibenamkan dengan putih, dan lain-lain. Kue sedia boleh dihiasi pada kehendak, contohnya, letakkan coklat atau coklat cookies di sisi, dan taburkan bahagian atas kek dengan sedikit gula-gula berwarna.
Dan anda boleh membuat kek "Catur". Untuk melakukan ini, sediakan mastic putih dan potong ke dalam kotak. Kue mencurahkan cair coklat atau kacau coklat, meletakkan kuih mastic. Pilihan lebih mudah - greas kek dengan krim disebat, licin dan, menggunakan stensil dengan memotong petak, taburkan kek "Catur" koko.
Adakah anda ingin memasak beberapa hidangan untuk resipi langkah-langkah mudah? Kemudian beri perhatian kepada resipi untuk penkek halus dan kek "Spartacus" .