Pai klasik ini boleh disiapkan dengan mudah di mana-mana jenis ujian: dari versi jeli untuk pemula kepada pasir berasaskan pasir berasaskan penuh untuk semua orang yang telah berulang kali datang ke oven. Kami akan bercakap mengenai pelbagai pai dengan bawang dan telur.
Kek dengan bawang dan telur dalam ketuhar - resipi
Pai ini disediakan secara berpasir, yang boleh anda beli sudah disediakan, atau masak sendiri, berikutan resipi di bawah.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 430 g;
- serbuk penaik - 5 g;
- kuning telur - 1 keping;
- mentega - 120 g;
- keju parut - 45 g;
- air 115 ml;
- telur - 1 pc.
Untuk pengisian:
- krim - 115 ml;
- bawang merah - 135 g;
- tepung - 15 g;
- telur rebus - 7 pcs;
- mustard manis - 5 g;
- keju parut - 135 g.
Persediaan
Oleh kerana ujian mesti berdiri, ia pertama kali disediakan. Menggabungkan sepasang bahan kering yang pertama, potong dengan mentega dan tambah kuning telur, serta keju parut. Serbuk yang dihasilkan mula secara beransur-ansur bergabung dengan air ais, dan apabila doh berkumpul bersama, hentikan menambah air. Biarkan doh dengan filem yang dibalut dalam sejuk, selama kira-kira satu jam.
Simpan cincin bawang sehingga lembut dan taburkan dengan tepung. Masukkan sup bawang dengan krim dan biarkan sos sehingga menebal. Sikat sos itu, tambahnya dengan mustard, keju parut dan telur cincang.
Gulung separuh adunan, tutup dengan hidangan penaik. Mengedarkan pengisian di atas dan tutup segala-galanya dengan cakera kedua yang dilancarkan dari adunan. Lubricate kek dengan telur dan hantar ke ketuhar pra-panas selama 180 minit selama setengah jam.
Melemparkan kek dengan telur dan bawang hijau pada yogurt
Tuangkan dipanggil dituang, disediakan dari adunan cair. Sebagai sebahagian daripada penyediaan mereka, pengisian boleh segera dicampur dengan doh atau tersebar di antara dua lapisan. Dalam versi ini, kami memutuskan untuk tetap menggunakan kaedah kedua, mengisi pengisian dengan kefir lapang.
Bahan-bahan:
- kefir - 230 ml;
- mentega - 145 g;
- tepung - 280 g;
- serbuk penaik - 1 ½ tsp;
- sekumpulan besar bawang hijau;
- telur - 5 pcs.
Persediaan
Tinggalkan salah satu telur untuk doh, dan yang tersisa mendidih keras untuk mengisi. Telur yang dikupas halus dan kacau dengan bawang hijau yang dicincang.
Campurkan bahan-bahan kering dari senarai ramuan untuk adunan dan tuang kefir bersama telur yang dipukul. Campurkan adunan dengan garam garam dan kacau dengan baik, menghapuskan ketulan. Tambah mentega cair dan ulangi menguli.
Setengah adunan itu tersebar di dalam bentuk, letakkan telur bawang merah di atas dan tutupi semua dengan sisa doh. Bakar kek pada 200 darjah 40 minit.
Pai seperti ini dengan bawang dan telur juga mudah untuk memasak dalam multivark, menetapkan mod "Membakar" selama 50 minit.
Kek puff dengan cepat dengan bawang dan telur
Jika anda mempunyai masa yang minimum untuk menyediakan bahan-bahan, tetapi masih mahu memasak sesuatu yang lebih serius daripada pai jellied, cuba gunakan pastri puff bakar di pangkalan penaik. Untuk resipi ini, kedua-dua yis dan versi bezdozhzhevoy sesuai.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 540 g;
- bawang hijau - 230 g;
- telur - 5 pcs.
Persediaan
Rebus keempat telur rebus, dan selepas masak sejuk, kacau-bilau. Chop dan bawang hijau, campurkan dengan telur, secubit garam dan lada. Gulung adunan tepung ke dalam segi empat tepat. Mengedarkan pengisian untuk satu setengah doh dan tutup kedua, tepi dicubit. Lubricate permukaan dengan telur tersengat yang tersisa dan biarkan ia dibakar pada 180 darjah selama 20-25 minit.