Resipi kek hati datang kepada kami untuk masa yang lama, dari masakan Ukraine. Anda boleh memasaknya sepenuhnya dari mana-mana hati: ayam belanda, daging lembu, daging babi atau ayam. Dalam setiap kes, rasa akan menjadi asal, sangat baik, dan hidangan akan berbeza hanya dalam struktur kek.
Ramai suri rumah, menyiapkan kek hati untuk meja perayaan, menghiasnya dengan indah sekali sehingga para tetamu tidak menyedari bahawa sebelum mereka adalah makanan ringan yang hangat, dan bukan pencuci mulut untuk teh. Cuba dan mengejutkan dan mengejutkan rumah anda dengan hidangan asal dan masak kek hati dengan hati ayam mengikut resipi yang diterangkan di bawah.
Resipi kek hati ayam
Bahan-bahan:
- hati ayam - 500 g;
- telur - 2 keping;
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- mentega - 30 g;
- rempah ratus.
Untuk pengisian:
- mentol - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih - 1 cengkih;
- krim masam - 120 ml;
- sayuran hijau.
Persediaan
Mari kita pertimbangkan dengan terperinci bagaimana membuat kuih hati ayam . Jadi, pertama, mari membakar pancake hati. Hati ayam dicuci dan teliti, agar tidak mendapatkan empedu, dan kemudian kek akan berubah menjadi pahit. Kemudian gulung hati dalam pengisar, tambah telur, tepung, lada, garam dan kacau dengan baik. Selanjutnya pada kuali panggang yang hangat tuangkan sedikit minyak sayuran dan panggang penkek hati di bawah tudung, tuangkannya dengan senduk dan goreng di kedua-dua belah selama 2 minit. Kami cuba untuk tidak memotong lempeng sehingga mereka tidak akan menjadi keras.
Selepas ini, pergi ke persiapan pengisian untuk kek. Wortel dibersihkan, digiling pada grater besar. Mentol halus shinkem dan passeruem pada mentega krim 5 minit. Kemudian masukkan wortel dan goreng sayur-sayuran sehingga keemasan. Dalam panggang yang disejukkan, kami buang bawang putih yang dicincang, sayur-sayuran, kami meletakkan krim masam, garam dan campuran. Kini mula membentuk kek. Di atas kepingan berlapis lapis, setiap lempeng pancake dan menghias bahagian atas hidangan dengan herba segar. Kami memberikan kek hepatic untuk membuat minuman selama 3 jam dan menyampaikannya di atas meja.
Kek hati dengan hati ayam
Bahan-bahan:
- hati ayam - 500 g;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- tepung - 0,5 barang;
- rempah;
- krim masam - 2 sudu besar. sudu;
- telur - 4 pcs.
Untuk pengisian:
- mentol - 3 keping;
- mayonis - 5 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- wortel - 2 keping;
- bawang putih - 2 ulas.
Persediaan
Kami bermula dengan anda dengan penyediaan pengisian: wortel, membersihkan dan menggosok pada wajan besar. Mentol itu dibersihkan dan dibancuh dengan semirings nipis. Kami memanaskan minyak sayuran dalam kuali dan pasueruem di atasnya sinar dengan lobak merah ke warna emas. Mayonis digabungkan dengan bawang putih yang diperas melalui media dan dicampur dengan teliti. Untuk menyiapkan doh, hati dicuci, dipotong dan dihancurkan dengan pengisar. Kemudian masukkan 2 telur, sedikit krim masam, tuangkan tepung dan garam dengan lada. Nah, semuanya bercampur.
Dalam kuali, kami memanaskan minyak, menyebarkan adunan hati dengan sudu dan menyebarkannya secara bersamaan dengan sudu di seluruh permukaan.
Sekarang letakkan satu kek pada pinggan, garam dengan mayonis dengan bawang putih, mengedarkan goreng sayuran sedikit dan tutup dengan kek berikut. Oleh itu, kita membentuk keseluruhan kek dengan hati ayam, kek atasnya telah dihiris dengan mayonis. Sebelum ini, rebus telur yang tersisa masak, bersihkannya, keluarkan kuning dengan garpu dan taburkannya dengan kek hati. Kami membiarkan hidangan menyerap dan berkhidmat.