Dalam menu setiap pelayan wanita selalu ada potongan - hidangan daging cincang dengan penambahan bawang, rempah dan roti. Dan cuba memasak goreng yang baik, dihidangkan dengan sayur-sayuran segar, stik - dari daging lembu jantan muda, menambah hanya rempah. Kami pasti hidangan ini akan menjadi kegemaran ramai. Anda boleh menghidangkannya dengan mana-mana salad dan pinggan mangkuk, terutama steak dengan kentang panggang.
Bagaimana memasak daging lembu stik?
Perlu diingatkan bahawa lebih baik untuk menyediakan daging lembu dari pemadat untuk stik daging sapi. Kemudian hidangan akan menjadi yang paling juicy dan lazat. Masukkan garam dan rempah sahaja: lada hitam atau merah, ketumbar atau lain-lain. Jangan letakkan bawang atau roti halus, dalam hal ini resipi steak steak sudah menyerupai potong, dan kami ingin mendapatkan hidangan yang sama sekali berbeza. Satu-satunya perkara yang anda boleh tambah ialah beberapa sudu air, maka hidangannya akan menjadi juicier. Dan pastikan anda dengan teliti mengalahkan pemadat itu, mencapai keanjalannya, kemudian jangan menambah sebarang telur, tiada stik semasa menggoreng tidak akan merayap. Biarkan dari 30 cm di papan selama sekurang-kurangnya 5-7 minit, anda akan melihat sendiri bahawa mince itu menjadi elastik, mendapatkan kelikatan.
Masa menggoreng boleh berbeza-beza dari 3-4 minit pada setiap sisi hingga 5-6. Ia semua bergantung kepada ketebalan kek dan tahap pemanggangan yang anda suka. Jika anda suka stik dengan darah, masa memasak perlu dipendekkan dengan sewajarnya. Sekiranya anda mahukan stik panggang yang baik, maka tambahkan masa memasak hingga 5-6 minit pada setiap sisi.
Resipi steak steak
Dalam versi klasik, untuk penyediaan stik dari daging cincang, mengikut resipi, hanya perlu menggunakan daging lembu atau daging lembu, tetapi anda boleh cuba untuk menggabungkan daging lembu dengan babi dalam perkadaran yang sama. Cuba, bereksperimen dan cari resipi stik kegemaran anda dari daging cincang. Daging semestinya melalui penggiling daging beberapa kali, tugas anda adalah untuk mendapatkan kualiti yang sangat baik, ia adalah kepadanya bahawa kejayaan hidangan kami bergantung.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 500 g;
- garam, rempah - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
Garam daging yang diperincikan, tambah lada dan pukulkan daging cincang pada papan atau dalam mangkuk. Letakkan sedikit untuk melihat bagaimana ia akan berkomunikasi. Kemudian kami membuat kek, kami memberi mereka bentuk yang diperlukan dan gorengkannya dalam kuali menggoreng yang baik dengan minyak sayuran. Fry perlu kira-kira 5 minit pada setiap sisi.
Anda tidak boleh goreng, tetapi bakar stik dari mince dalam ketuhar, maka hidangan akan mendapat lebih banyak makanan, daging tidak akan mengambil banyak lemak. Sediakan di dalam ketuhar pada 190 darjah selama 15 minit.
Steak steak dengan telur
Resipi stik stik yang lazat dan asli dengan telur, yang kami tawarkan, anda boleh bersiap untuk makan malam atau makan tengah hari, dan untuk sarapan pagi.
Bahan-bahan:
- daging cincang - 500 g;
- garam, rempah - secukup rasa;
- telur - 5 pcs;
- minyak sayuran.
Persediaan
Daging (daging lembu atau mana-mana yang lain, jika anda lebih suka sejenis daging) daging cincang, maka garam, lada dan kami membentuk kek yang digoreng dalam minyak sayuran panas. Masa memasak bergantung kepada tahap pemanggang stik. Sekiranya anda suka purata, masaklah kira-kira 3-4 minit pada setiap sisi. Anda boleh masak setiap steak 2-3 minit, dan kemudian bakar dalam ketuhar, menjadikannya siap, maka hidangan ternyata tidak terlalu gemuk. Dengan cara ini, anda boleh menambah bawang putih halus yang dicincang halus, yang akan menambah sedikit piquancy.
Telur goreng dalam kuali yang berasingan. Apabila berkhidmat di atas meja, untuk setiap daging lembu dari daging lembu cincang kami meletakkan telur-sayuran, berkhidmat dengan sayur-sayuran atau hiasan.