Kugel adalah versi Yahudi kaserol , sesuatu di antara omelette dan puding. Prinsip penyediaannya adalah sangat mudah - semua yang sudah terlalu lama di dalam peti sejuk, runtuh, dicurahkan dengan campuran tepung telur dan dibakar di dalam oven. Ada roti, curd dan juga buah kugel. Selalunya ia dibuat daripada mi atau pasta. Tetapi hari ini kita akan bercakap mengenai pelbagai sayurannya.
Bagaimana untuk memasak kugel sayur dalam multivariate?
Bahan-bahan:
- zucchini - 1 keping;
- kentang - 1 pc.;
- wortel - 2 keping;
- bayam - 500 g;
- telur - 3 keping;
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 6 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 3 gigi;
- bawang merah - 1 tandan;
- Dill, pasli - 1 tandan;
- kunyit - 1/3 sudu teh.
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Sayuran dibersihkan dan dipotong menjadi parut besar. Sapuan cecair yang telah melarikan diri dari zucchini. Masukkan campuran sayuran yang dicincang hijau dan bawang putih. Bilas bayam, potong dan tambah sayuran parut. Musim dengan garam dan rempah ratus. Kami memandu dalam telur dan, selepas mencampurkan dengan baik, secara beransur-ansur menambah tepung. Anda perlu mendapatkan "doh" yang cukup tebal. Kami memindahkannya ke mangkuk minyak yang multivark dan menyediakan 50 minit untuk mod "Bakar". Selepas isyarat bunyi, kami memberikan kugel sedikit sejuk, kemudian potong dan masak dengan hangat, dengan sendok krim masam buatan sendiri.
Resipi kugel sayuran
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 keping;
- kentang - 2 keping;
- wortel - 2 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- telur - 3 keping;
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Dalam satu mangkuk, gosokkan pada kentang besar, kupas wortel dan zucchini. Mengatasi cecair yang berlebihan. Sapu sayur-sayuran melalui bawang putih akhbar, tuangkan minyak. Kami memandu dalam telur, tambah tepung. Solim, lada. Semua bercampur dengan baik dan kami mengalihkan jisim yang diterima dalam bentuk untuk penaik. Tutup tudung dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Selepas setengah jam, penutup dikeluarkan, dan kami memberikan kubah sayuran 10 minit lebih coklat di dalam ketuhar.
Terung
Bahan-bahan:
- terung - 4 pcs;
- tomato - 2 buah;
- telur - 5 pcs;
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- mayonis - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- kemangi - 4 cabang;
- bawang merah - 1 tandan;
- Dill, pasli - 1 tandan;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Terung dipotong menjadi jalur besar dan goreng sehingga kerak kemerah-merahan. Tambah kepada mereka tomato rebus dan rebus,
Isikan dengan sayur-sayuran ini, tingkat permukaan kugel masa depan dan hantar ke oven. Pada suhu 200 derajat, ia akan dimasak selama kira-kira 30-40 minit. Kami semak, seperti pastri biasa, dengan tusuk gigi. Kami memberi kugel sedikit untuk berdiri supaya ia tidak hancur apabila anda mula memotongnya ke dalam bahagian.