Jika anda ingin belajar bagaimana membuat sup labu, pelajari beberapa pilihan, kerana memasak sup labu sangat lazat tidak mudah. Prinsip umum adalah seperti berikut. Pertama, lebih baik untuk membakar labu dalam ketuhar (dalam bentuk kepingan) pada suhu purata selama 20 minit. Seterusnya, daging labu boleh disapu melalui penapis tidak terlalu kecil atau dihiasi dengan garpu (dan lebih baik merawatnya dalam pengisar). Cairkan mentega dalam periuk dan tambah puree labu, dicairkan dengan susu lembu atau kambing, krim semulajadi atau wain meja, air, sup dan masak sehingga mendidih. Sekarang anda boleh menambah rempah, garam, herba pedas atau membuat sup manis: tambah gula atau madu dan hancurkan buah kering, kayu manis, vanillin. Benih bercampur dan - sup sudah siap! Berikan dia untuk berdiri di bawah tudung selama 10-20 minit.
Mempelbagaikan menu
Sudah tentu, anda boleh menambah sayur-sayuran lain untuk sup labu tanpa gula: kentang, wortel, akar halia, pelbagai jenis bawang, brokoli, hummus, dan lain-lain. Anda boleh menambah daging rebus atau kepingan ikan rebus ikan. Sekiranya kami menyediakan sup krim, semua komponen akan dihapuskan atau diproses dalam pengisar. Ia sangat lazat untuk musim sup ini dengan wain ringan. Sup krim labu tanpa gula boleh dibumbui dengan herba hancur, bawang putih yang dihancurkan dan lada merah tanah. Sup labu siap dibuat boleh dihidangkan dengan croutons, ladu, bebola daging dan juga kacang.
Sup labu dengan keju
Sup labu dengan keju juga sangat lazat. Untuk membuat sup ini, apa-apa sup labu dengan ditaburi dengan keju keras perlu ditaburi dengan setiap hidangan. Jadi sup labu akan mendapat rasa yang lebih halus. Sekiranya keju parut kurang dan tambah pada sup panas, hidangan akan menjadi lebih tebal dan lebih likat.
Tambah krim
Sup labu dengan krim boleh disediakan mengikut resipi berikut.
Bahan-bahan:
- 500 gram pulpa pulpa;
- 1 bawang;
- 1 lobak merah;
- 100-130 gram krim susu semulajadi;
- sayur-sayuran;
- garam, lada, bawang putih.
Penyediaan:
Daging labu dipotong menjadi kiub kecil dan dipenuhi dengan air mendidih atau sup dalam periuk. Garam dan masak selama kira-kira 15 minit. Masukkan lada merah panas atau ditumbuk. Bawang kupas hendaklah dicincang dengan halus, wortel hendaklah disapu pada parut sederhana atau kasar dan sedikit disimpan dalam kuali menggoreng berasingan dalam minyak krim atau sayur-sayuran. Tambah pakaian ke sup dan masak selama 4-5 minit. Mari tambah krim. Mari kita ambil pengisar. Mari kita bun selama 10 minit. Berikan sup, masak dengan biji labu yang dikupas, herba cincang dan bawang putih.
Pilihan pemakanan
Hidangan sup labu membantu untuk mengekalkan berat badan pada tahap yang dikehendaki.
Bahan-bahan:
- 300 gram pulpa pulpa;
- 2 tomato;
- sedikit minyak sayuran;
- 1 tangkai bawang (atau 1 bawang);
- 2 ulas bawang putih;
- sayuran saderi;
- pasli, dan sebagainya;
- sedikit krim 10%.
Penyediaan:
Anda boleh menggunakan buah adas, akar halia, lada merah panas dan rempah kering. Lebih baik jangan garam. Kami memanaskan minyak dalam periuk, tambah labu, potong kiub kecil, dan bawang cincang (jika anda suka, buah adas yang dihancurkan, dan sebagainya). Berjalan selama kira-kira 8 minit dengan api yang rendah. Masukkan wortel parut, dicelupkan (dibasahi dengan air mendidih dan dikupas) tomato, sayur-sayuran, dan juga sedikit air, supaya sayur-sayuran telah ditutup sepenuhnya. Rebus pada api yang rendah selama 10 minit lagi. Musim sup siap dengan herba, lada dan bawang putih. Sedikit sejuk dan bekerja dalam pengisar. Apabila berkhidmat, isi dengan krim dan menghias dengan spesis parsli.
Serbuk labu dan sup labu
Sup ini disediakan dengan cara yang sama seperti dalam resipi yang diberikan di atas, tetapi bukannya pulpa pulpa yang kita ambil pulpa daripada labu + pulpa zucchini (1: 1 atau 1: 2 - lebih seperti itu).
Sup labu pedas
Bahan-bahan:
- 400 gram pulpa pulpa;
- 1 bawang;
- 1 lada merah manis;
- 1 buah adas;
- 1-2 tomato;
- 2-4 ulas bawang putih;
- sedikit minyak (bunga matahari atau krim cair);
- 1 liter ayam (atau ayam belanda);
- 30 ml sherry atau Madera;
- lada panas merah;
- garam;
- rosemary, basil, herba Provencal.
Penyediaan:
Memasak adalah berdasarkan prinsip yang diterangkan dalam resipi di atas. Kami bekerja dalam pengisar dan berkhidmat, mengisi dengan krim, wain dan keju parut. Anda boleh menambah sedikit daging rebus (ayam, ayam belanda, kambing rebus) atau ikan rebus (fillet pike perch atau perch) sebelum diproses dalam pengisar. Sup itu akan menjadi sangat halus, ia adalah baik untuk menghidangkan wain, yang mana ia terselip.