Cobalah untuk memasak lada kering di rumah dan sila orang yang tersayang dengan karya sebenar. Ia boleh ditambah kepada salad, sos, pai atau daging dan ikan.
Lada kering matahari untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- lada loceng merah - 1 kg;
- rosemary , oregano - secukup rasa;
- garam, lada tanah, ulas - secukup rasa;
- minyak zaitun - 70 ml;
- bawang putih - 3 ulas.
Persediaan
Ketuhar itu telah dibakar terlebih dahulu dan dipanaskan sehingga kira-kira 100 darjah. Sementara itu, basuh lada, lap dengan tuala dan keluarkan inti dengan biji dengan pisau tajam. Kemudian potong sayur-sayuran menjadi kepingan besar dan taburkan setiap lada dengan garam dan herba. Kami meletakkan kosong di dalam acuan dan menghantarnya ke ketuhar selama 5 jam, secara berkala menukar setiap helai. Bawang putih dikupas sekam dan dipotong menjadi jalur nipis. Dalam balang yang dipanaskan kami meletakkan lada kering, membuang rempah dan bawang putih. Sekarang dengan menetas nipis perlahan-lahan tuangkan minyak, tutup tudung dan letakkan di dalam peti sejuk. Kami menyimpan lada kering sepanjang musim sejuk.
Lada kering dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- lada manis - 1 kg;
- rempah;
- minyak zaitun - 50 ml.
Untuk mengisi:
- thyme, rosemary, basil, bawang putih - secukup rasa;
- minyak zaitun;
- cuka balsamic.
Persediaan
Lada dibasuh, kering dengan tuala, dipotong separuh, bawa benih dan keluarkan partisyen berlebihan. Sekali lagi bilas dengan air dan letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk supaya mereka ditebang. Setelah semua parit air, sebarkan lada pada dulang pembakar, taburkan masing-masing dengan rempah-rempah dan taburkan sedikit dengan minyak zaitun. Kami menghantar lada ke dalam ketuhar, menetapkan suhu