Apa yang perlu dilakukan jika tidak ada cara untuk keluar ke desa, tetapi anda benar-benar mahukan kebab shish? Malah, jika anda tidak memilih dan memilih, anda boleh memasak hidangan kegemaran anda dan di rumah dalam oven. Sudah tentu, tidak semestinya semangat alam dan aroma jerebu yang paling menarik, tetapi rasa itu ternyata layak. Kami mengesyorkan beberapa pilihan untuk memasak daging babi shish kebab di dalam ketuhar.
Lidi daging babi pada lidi dalam ketuhar - resipi pada dulang
Bahan-bahan:
- Leher babi - 980 g;
- mentol bawang - 370 g;
- limau saiz sederhana - 1 pc;
- mayonis - 110 g;
- daun basil - 3-4 keping;
- garam adalah masakan yang besar - secukup rasa;
- satu set rempah pedas dan aromatik - secukup rasa;
- lada hitam tanah baru - 2 jepit.
Persediaan
Sangat jarang kebab shish ini disediakan tanpa pengasam. Hidangan kami, yang akan kami masak dalam ketuhar, tidak terkecuali. Untuk mengikat, kami memotong leher babi ke dalam kepingan kira-kira lima sentimeter dan menumpuknya dalam sebuah kapal yang sesuai. Kemudian kami menghantar mentol kupas dan dicincang dan daun cincang halus yang dicincang dan menambah jus satu lemon sederhana. Kami menambah garam untuk rasa, kami rasa segar lada hitam dan rempah aromatik pedas untuk shish kebab dan meletakkan mayonis klasik. Hancurkan campuran irisan daging dengan bahan-bahan perapan dan biarkan berendam selama sekurang-kurangnya dua jam pada keadaan bilik atau lapan jam di rak peti sejuk.
Tidak lama sebelum memasak kebab shish dalam ketuhar, rendam lidi kayu dalam air sejuk. Oleh itu, ia mungkin untuk mengelakkan pembakaran mereka semasa menggoreng daging.
Ratakan hirisan babi jeruk pada lidi yang disediakan, jika dikehendaki, seli dengan cincin-cincin atau tomato ceri, dan letakkan di atas dulang pembakar, yang diawuk dengan daun kertas.
Kami melupuskan dulang pembakar dengan bilet di dalam ketuhar panas selama tiga puluh minit. Suhu semasa panggang kebab shish hendaklah pada 200 darjah.
Shish kebab wangi yang dibuat dari babi dihidangkan ke meja dengan sayur-sayuran dan herba kegemaran.
Bagaimana memasak kebab shish dari daging babi dalam ketuhar dalam lengan?
Bahan-bahan:
- Leher babi - 980 g;
- mentol bawang - 780 g;
- cuka - 55 ml;
- gula pasir - 45 g;
- garam adalah masakan besar - 2 secubit atau secukup rasa;
- satu set rempah pedas dan aromatik - secukup rasa;
- lada hitam tanah baru - 2 jepit.
Persediaan
Potong daging babi yang berpengalaman dengan bumbu untuk shish kebab, garam dan lada, tambahkan satu mentol bawang besar potong tipis dan berhati-hati menguli dengan tangan dan campuran. Kami meninggalkan daging yang direndam, dan dalam masa yang sama kita mula mengambil bawang. Kami memotong mentol kupas dengan cincin, meletakkannya dalam mangkuk, tambah gula, garam besar secukupnya, tuangkan banyak air mendidih dan campurkan.
Selepas kira-kira sepuluh minit, apabila bawang disejukkan dan diasinkan, longkang cecair, dan letakkan cincin bawang dalam lapisan berterusan dalam bungkus pembakar yang terletak di atas dulang pembakar. Kami meletakkan keping daging babi pada bantal bawang yang kami terima, mengikat tepi lengan dan hantar ke oven panas untuk membakar. Selepas kira-kira sejam shish kebab pada suhu 220 darjah, kita keluarkan dari ketuhar, beralihnya bersama bawang ke pinggan dan boleh berkhidmat.
Shish kebab dalam ketuhar daging babi dalam balang
Bahan-bahan:
- Leher babi - 980 g;
- jalur bacon - secukup rasa;
- mentol bawang - 450 g;
- air ditapis - 90 ml;
- Saiz sederhana limau - 0.5 pcs;
- ketumbar tanah - 1 secubit;
- garam dimasak dengan rasa;
- satu set rempah pedas dan aromatik - secukup rasa;
- lada hitam tanah baru - 2 jepit.
Persediaan
Pelepasan untuk memasak kebab shish dari daging babi dalam ketuhar dalam kes ini akan menjadi jus setengah limau dengan kombinasi air, garam, lada, ketumbar tanah dan rempah-rempah untuk kebab shish. Semua ini ditambah ke dalam mangkuk dengan keping daging babi, campuran, tambah cincin yang dipotong menjadi cincin dan biarkan
Letakkan bekas kaca dengan bilet dalam ketuhar sejuk dan laraskannya pada suhu 200 darjah. Setelah kira-kira sejam memasak, kebab shish akan siap. Matikan ketuhar, buka pintu dan biarkan shish kebab di dalam balang sejuk sedikit, sebelum mengeluarkannya untuk memfailkan. Sekiranya anda mengeluarkan tin dengan serta-merta, ia boleh pecah kerana kejatuhan suhu.