Terdapat hidangan yang telah didapati secara meluas secara relatif baru-baru ini, tetapi hampir serta-merta menyertai budaya gastronomi tempatan dan menjadi sejenis klasik. Sudah tentu, salah satu daripada resipi ini boleh dikaitkan dengan pasta dengan semua pelbagai sos halus yang boleh ditambah. Setelah tegas memutuskan untuk menumpukan perhatian pada kombinasi klasik, kami menyarankan anda memasak pasta dengan udang di saus krim hari ini untuk makan malam.
Pasta Itali dengan udang dalam sos berkrim
Bahan-bahan:
Untuk pasta:
- fetuchini - 250 g;
- mentega - 2 sudu besar. sudu;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- wain putih kering - 120 ml;
- susu - 240 ml;
- parutan Parmesan - 2/3 daripada item;
- sayuran pasli.
Untuk udang:
- udang besar - 250 g;
- bawang putih bawang putih;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Sementara air untuk pasta datang ke dalam mendidih, cairkan mentega dalam panci sauté dan tenun tepung sedikit di atasnya. Jisim yang dihasilkan dari wain putih dan susu, dan selepas mendidih, keluarkan dari panas dan ditaburkan dengan tetamu murah hati yang diparut Parmesan.
Kami membuang pes ke dalam air mendidih, dan kami sendiri dalam kuali lain dengan minyak bawang putih goreng bawang putih dengan ekor udang yang dikupas. Apabila yang terakhir menjadi merah jambu, kami masukkannya ke dalam sos.
Setelah pasta siap, taruh dalam sos yang sudah siap dan pelengkap peterseli cincang. Anda boleh berkhidmat!
Pasta dengan udang dalam sos tomato krim
Bahan-bahan:
- tampal - 240 g;
- minyak zaitun dan mentega - 1 sudu besar. sudu;
- udang besar - 450 g;
- tomato - 2-3 pcs;
- krim lemak - 240 ml;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- sup ayam - 240 ml;
- parut Parmesan - 1/2 sudu besar.
Persediaan
Kami mula memasak, seperti biasa, dengan sos. Dalam periuk, kita memanaskan kedua-dua jenis minyak dan goreng ekor udang, dengan banyaknya ditaburi tepung. Selepas beberapa minit, udang boleh diletakkan di atas pinggan, dan bukannya, letakkan kepingan tomato dan tuangkan campuran yang tersisa dalam hidangan dengan susu dan sup. Garam sedikit dengan lada, dan anda boleh meningkatkan api supaya cecair yang berlebihan menyejat. Pada masa ini, kami hanya mempunyai masa untuk memasak pasta segar kepada "al dente" yang terkenal. Di akhir, letakkan segelintir keju parut yang baik dalam sos, kembalikan udang dan pastri rebus di sana.
Pasta dengan udang dan bawang putih dalam sos krim
Bahan-bahan:
- pasta kering - 350 g;
- gigi bawang putih - 3 keping;
- champignons - 150 g;
- udang - 500 g;
- krim keju - 250 g;
- susu - 500 ml;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- keju (mozzarella + parmesan) - 1 item;
- cincang cabai dan paprika yang dihisap.
Persediaan
Pertama, dalam minyak zaitun, panggang cengkih bawang putih dengan cendawan cincang. Apabila cendawan memberikan kelembapan yang berlebihan dan coklat, kami meletakkannya di atas piring, dan di atas api meletakkan ekor udang dan bawang putih yang tinggal.
Dalam bekas yang berasingan goreng tepung hingga berwarna krim dan tuangkannya dengan campuran susu dan krim keju. Rebus sos, tambah keju parut, rempah dan cendawan goreng dengan udang. Pada perlawanan akhir kami meletakkan pasta rebus dan mencampurkannya.
Pasta dengan sos krim, bayam dan udang
Bahan-bahan:
- tampal kering - 340 g;
- bayam - 300 g;
- gigi bawang putih - 2-3 pcs;
- kuih kaldu - 1/2 pcs;
- air - 1 1/2 item;
- keju krim - 160 g;
- udang - 500 g;
- keju parut.
Persediaan
Goreng bawang putih dan pada masa yang sama, masukkan kuah ke dalam air (anda boleh menggunakan jumlah yang sama dengan sup siap). Isi bawang putih dengan sup dan tambah keju krim. Peminat pala boleh mencurahkan dan secubit rempah kegemaran selepasnya. Goreng udang.
Rebus pasta dan selama 30 saat sehingga siap, kami tambah daun bayam. Throw paste pada colander bersama dengan sayur-sayuran dan gerakkannya ke sos. Di akhir, letakkan udang dengan keju dan campuran.