Vareniki dengan kentang adalah salah satu daripada beberapa hidangan yang mengekalkan popularitinya, tidak kira apa. Mereka ditumpukan kepada seluruh bab dalam banyak penerbitan kuliner, menawarkan pelbagai pilihan untuk menyiapkan adonan dan kentang. Sebuah syarikat kentang yang sangat baik adalah cendawan, bacon, kerang, keju, sayur-sayuran segar, bawang putih dan bahan-bahan lain, mencipta ciri-ciri rasa baru hidangan yang lazim dan memperkenalkan pelbagai jenis.
Selain ciri-ciri rasa, vareniki dengan kentang mempunyai satu lagi kelebihan yang tidak dipertikaikan berbanding dengan hidangan lain - harga kos yang agak rendah. Kos minimum, dan hasilnya hanya menakjubkan.
Daging untuk ladu boleh digunakan sebagai mudah, tidak beragi, dan dengan penambahan serbuk penaik, soda atau yis untuk mendapatkan hasil yang lebih hebat.
Di bawah ini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan dumpling mewah untuk vareniki dan menawarkan versi tradisional pengisian kentang, yang anda boleh membetulkan dengan keutamaan anda, menambah komponen lain.
Bagaimana untuk memasak ladu dengan kentang?
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 0,7-1 kg;
- kefir 2,5-3,2% - 0,5 l;
- soda makanan, dipadamkan dengan cuka - 1 sudu teh dengan slaid;
- garam - secubit.
Persediaan
Tepung gandum diayak, dicampur dengan cuka soda, soda, dengan secubit garam, tuang kefir dan mulakan doh lembut dan plastik. Kami membahagikannya ke beberapa bahagian, taburkannya dengan tepung, dan kami bentuk dari setiap sosis yang serupa. Kami memotongnya menjadi brusochki, dengan jari kita meratakan mereka ke dalam kek, yang merupakan asas masa depan varenichkov.
Soda dalam versi ini boleh berjaya digantikan dengan hancur.
Bagaimana untuk menyediakan adunan ragi untuk ladu dengan kentang?
Bahan-bahan:
- tepung gandum - berapa banyak yang akan dimakan;
- tepung dari gandum sprouted - 90 g;
- kefir 2,5-3,2% - 125 ml;
- air 250 ml;
- minyak zaitun - 35 ml;
- yis ditekan atau kering - 25 g atau 1 sudu teh dengan slaid;
- gula pasir - 25 g;
- garam - 5 g.
Persediaan
Kami air hangat hingga lima puluh darjah, membubarkan ragi di dalamnya, tambah gula, garam, kefir dan minyak zaitun. Campurkan segalanya, tuangkan tepung yang banyak, untuk mendapatkan konsistensi krim masam yang jarang. Kami menentukan hidangan dengan doh di tempat yang hangat selama tiga puluh minit, ditutup dengan kain atau tuala.
Apabila lobster berbuih dan mengambil topi, tambahkan tepung dari gandum dan tepung gandum, selepas ditapis, dan kupas adunan. Ia sepatutnya lembut, tetapi ia baik untuk menariknya.
Seterusnya, kami membentuk kek dari doh. Anda boleh melancarkannya ke dalam lapisan nipis dan memotongnya dengan gelas atau melakukan perkara yang sama seperti dalam resipi yang dicadangkan sebelum ini - pecahkan adunan dengan sosej, potongnya menjadi kiub dan buat kek dengan tangan anda.
Bagaimana untuk memasak ladu yang lazat dengan kentang?
Bahan-bahan:
- adunan untuk ladu;
- ubi kentang - 1.5 kg;
- bawang merah - 250 g;
- garam - secukup rasa;
- bacon - 100 g;
- lada hitam tanah - secukup rasa;
- minyak halus sayur-sayuran - 50 ml.
Persediaan
Kami menyediakan doh mengikut salah satu pilihan yang ditawarkan di atas, kami akan membersihkan ubi kentang, isi air masin dengan rasa dan rebus sehingga siap. Kemudian longkang air dan putar kentang dalam halus dengan menghancurkan.
Tuangkan sedikit bawang merah, coklat separuh bahagian dalam minyak sayuran dan masukkan ke dalam kentang tumbuk. Masukkan lada hitam secukup rasa dan kacau.
Kami meletakkan satu sudu kecil yang disediakan di atas kek rata dari adunan, tambahnya separuh dan
Bacon dipotong menjadi jalur atau plat nipis, ditenun dalam kuali dengan baki bawang dan mengisi kesediaan vareniki ladu yang dihasilkan dengan kentang.
Dan, jika anda tidak tahu bagaimana untuk memasak ladu dengan kentang dan cendawan, maka semuanya sangat mudah. Untuk melakukan ini, masak empat ratus gram cendawan pra-dicuci dan cincang sehingga siap, musim dengan garam, lada dan campuran dalam kentang tumbuk.