Salad adalah hidangan dinamik, resipi boleh dicipta atau diubah semasa memasak. Komposisi ramuan boleh menjadi sangat pelbagai, anda juga boleh memasang salad dari set produk yang terhad dari peti sejuk yang hampir kosong.
Bergantung kepada ramuan, salad dibahagikan kepada daging, ikan, sayuran, hijau, cendawan dan buah.
Satu sejambak selada ditentukan bukan sahaja oleh bahan-bahan utama yang dimasak, tetapi juga dengan rasa peragaan atau sos. Pengubahsuaian adalah tajam, pedas, manis dan masam. Untuk salad, ambil beberapa minyak sayuran (zaitun, bunga matahari, jagung, wijen, dll), krim masam, krim, yogurt, mayonis atau pes tomato. Pembungkusan salad mandatori ditambah perisa dan rempah, mereka menambah rasa baru ke dalam hidangan.
Salad dengan kandungan kalori yang tinggi adalah pra-berpengalaman, dan sos vitamin ditempatkan dalam mangkuk yang berasingan.
Sangat penting untuk menggunakan hanya produk yang segar dan berkualiti untuk hidangan. Semasa memasak, jangan lupa tentang kebersihan tempat kerja. Semua sayur-sayuran sebelum memasak dilayan dengan tekun di bawah air yang mengalir dengan berus khas. Mari lihat beberapa resipi salad ayam dengan prun.
Salad ayam, prun dan walnut
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 300 g;
- telur - 5 pcs;
- prun - 150 g;
- walnut - 100 g;
- keju - 100g;
- garam, mayonis.
Persediaan
Masak dalam fillet ayam air masin, masak telur secara berasingan. Daging ayam sejuk dipotong menjadi kepingan kecil. Telur dipisahkan daripada kuning protein dan disapu pada parut kecil dalam hidangan yang berbeza. Kacang dihancurkan dalam pengisar, prun dipotong halus. Keju keruntuhan pada parutan halus. Letakkan salad pada hidangan yang dimasak. Untuk melakukan ini, di bahagian bawah plat pertama letakkan kepingan fillet, garam, mayonis air. Pada fillet halus tuang kuning, lembut melumasi mayonis. Lapisan lanjut prun, keju, kacang, protein. Setiap lapisan bergantian dengan mayonis. Pada lapisan paling utama protein, kami menggambarkan hiasan dari warna sayuran dan sayur-sayuran yang cerah.
Salad yang sama dengan ayam perlu berdiri dalam bentuk siap selama kira-kira 1-2 jam untuk penghamilan yang lebih baik.
Cucumber dan prune salad dengan ayam
Bahan-bahan:
- dada ayam rebus - 1 pc;
- kentang dimasak "dalam seragam" - 3 keping;
- timun jeruk - 3 buah;
- prun tanpa lubang - 100 g;
- Keju parut - 2 sudu besar;
- telur rebus - 2 keping;
- bulu bawang hijau;
- mayonis.
Persediaan
Ayam, kentang kupas dan timun acar dipotong menjadi kiub. Kami menembak telur dan prun. Semua komponen salad digabungkan, dicampur dan dibancuh dengan mayonis. Kami menghias bawang hijau dengan bulu.
Salad dengan prun, ayam dan cendawan
Bahan-bahan:
- daging ayam - 200 g;
- kentang - 3 buah;
- telur - 5 pcs;
- mentol - 1 keping;
- champignons - 200 g;
- prun - 200 g;
- kacang dalam tin;
- mayonis, minyak sayuran.
Persediaan
Rebus dalam ayam sup sayuran. Hidangkan telur dan kentang secara berasingan.
Salad dari komponen struktur tender tidak bercampur-campur, tetapi sangat perlahan-lahan digoncang, supaya hidangan itu tidak hilang rayuan luaran dan tidak berubah menjadi kekacauan pepejal. Sebagai bumbu dan rempah merangsang pembebasan jus dari produk, garam dan salad musim dengan champignons, prun dan ayam, sebelum meletakkan mereka di atas meja.