Hari ini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan hidangan Moldovan tradisional - placinds dan kentang. Set minimum produk, sedikit masa lapang dan di meja anda akan menjadi pilihan hebat untuk hidangan yang lazat atau makanan ringan asli untuk para tetamu.
Plastik Moldovan dengan kentang - resipi
Bahan-bahan:
- air panas - 200 ml;
- tepung gandum gred tertinggi - 400-420 g;
- minyak sayuran - 55 ml;
- garam - secubit;
Untuk pengisian:
- ubi kentang - 650 g;
- bawang merah - 75 g;
- sayuran hijau segar - secukup rasa;
- lada hitam tanah - secukup rasa;
- minyak sayuran - 35 ml;
- garam - secubit;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Persediaan
Untuk membuat doh untuk ditempatkan dengan kentang, kami menapis ke dalam mangkuk tepung gandum yang dalam, buang beberapa garam garam, kacau, membuat lebih mendalam di tengah dan tuangkan air suam dengan minyak sayuran. Kami mengadun adunan yang ketat, sedikit lebih lembut daripada mi, dan biarkan selama tiga puluh atau empat puluh minit untuk membuat minuman.
Sementara itu, sediakan pengisian. Kami mendidihkan kentang dalam air masin, selepas membersihkannya dari kulit dan memotong beberapa bahagian. Apabila siap, kami mengalirkan kentang, menghancurkan kentang tumbuk dengan rebus ke kentang tumbuk, musim dengan lada hitam tanah, bawang kiruk, dicincang halus dengan sayur-sayuran dan campuran.
Sekarang kita membahagikan ujian com ke tujuh bahagian yang sama, masing-masing yang dilancarkan sangat nipis dengan pin rolling. Tepi-lapisan lapisan dilepaskan dengan bantuan tangan yang lebih tipis, hingga ketebalan lembaran. Di pusat kami meletakkan pemadat kentang yang sejuk, tepi tipis dipotong, sedikit tidak mencapai tahap pengisian, dalam bentuk rasuk untuk mendapatkan sejenis kelopak. Setiap daripada mereka kami naik ke atas, kami menekan sedikit dan kami menambal tepi.
Tuangkan dalam kuali dengan sayuran minyak sayuran yang tebal, panaskan dengan baik dan
Placinds dengan kentang boleh dipelbagaikan dengan menambah pemakan kentang dan bukannya bawang merah panggang bawang halus yang dicincang halus, atau menyediakan hidangan dengan kentang dan keju kotej. Untuk melakukan ini, campurkan kentang hancur yang disediakan dengan keju kotej, musim mereka dengan mentega cair, sayuran cincang dan rempah-rempah untuk pilihan anda dan rasa dan kacau.
Anda juga boleh menggunakan parut mentah pada parutan besar atau kentang cincang halus, dicampur dengan bawang dan dill.