Daging lembu dalam pasu jatuh cinta dengan banyak suri rumah kerana hakikat bahawa tidak lebih dari setengah jam untuk memasak secara langsung, dan periuk ditinggalkan di dalam ketuhar selama sisa masa. Anda boleh memilih mana-mana bahagian bangkai daging, dan mempelbagaikan produk dengan sayur-sayuran, bijirin, bijirin.
Bagaimana memasak daging lembu dalam periuk di dalam ketuhar?
Hidangan daging lembu dalam periuk layak untuk menduduki tempat utama di meja perayaan. Menurut kaedah memasak, daging dipotong dan bahagian bawah periuk seramik kecil dibentangkan.
- Waktu memasak boleh berbeza-beza bergantung kepada saiz keping daging lembu.
- Daging diletakkan di bahagian bawah periuk, tetapi jika anda mencampur semua bahan-bahan, dan kemudian memasukkannya ke dalam pasu, ia akan menjadi lebih besar.
- Untuk membuat hidangan yang paling memuaskan, anda perlu meletakkan bijirin, soba atau nasi.
- Daging lembu yang paling lazat di dalam pasu dengan kentang, sebagai yang kedua menyerap jus daging dan keluar sangat harum.
Daging lembu dalam periuk dengan kentang
Nampak hebat di meja perayaan dan hanya semasa makan malam daging lembu dengan kentang dalam periuk di dalam ketuhar. Bahan-bahan untuk makanan adalah yang paling mudah yang boleh didapati di setiap kedai - daging, bawang dan kentang! Daging sapi boleh digantikan dengan lembu muda. Hidangan ini disediakan selama satu setengah jam, tetapi pelayan wanita hanya memerlukan setengah jam untuk menyediakan semua elemen.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 400-450 g;
- kentang - 5-8 keping;
- bawang merah - 2-4 keping.
Persediaan
- Bow dalam kuali dengan daging yang dimasak dalam kiub.
- Letakkannya di bahagian bawah periuk. Teratas dengan kentang dadu.
- Panaskan dalam ketuhar 200 darjah selama 45 minit.
Daging dengan soba di dalam periuk
Soba yang dipanggang dengan daging lembu dalam periuk di dalam ketuhar - hidangan yang indah yang berdiri di atas penari dan meja peniaga masih di Rusia. Buckwheat boleh digoreng dalam kuali selama 7-10 minit, dan ia akan menjadi lebih rapuh. Untuk membuat bijirin menjadi sebiji bijirin, anda perlu meninggalkan tidak lebih daripada 35 minit. Dengan saus dari pes tomato dicairkan dengan air, daging lembu dengan soba di dalam periuk sangat enak.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 450 g;
- pes tomato - 35 g;
- soba - 200-250 g;
- bawang - 150-250 g.
Persediaan
- Goreng daging dalam kuali dengan bawang cincang halus. Di bahagian bawah periuk besar, masukkan isi kuali, kemudian dibasuh dengan soba.
- Melepaskan pes tomato dalam satu liter air. Tuangkan ke dalam periuk, supaya kuah meliputi gandum dan daging selama 1.5 cm.
- Biarkan di dalam ketuhar selama 25-35 minit.
Chanakhi dalam periuk dengan resipi daging lembu
Chanakhi dari daging lembu dalam pasu adalah hidangan aroma yang mewah, dimasak menurut tradisi Georgia. Kepada resipi klasik komponen daging adalah anak domba, tetapi mereka yang tidak menyenangkan dengan bau tajam daging ini boleh mengambil daging lembu yang kurang menyelerakan. Dengan sayur-sayuran, anda boleh mencuba, kacang putih untuk hidangan dimasak secara berasingan. Dan jika anda ingin sesuatu yang asal, maka bukannya kentang, daging lembu dalam periuk di dalam oven dilayani dengan buah berangan.
Bahan-bahan:
- daging - 300 g;
- bawang merah - 1 keping;
- terung - 1 keping;
- lada manis - 1 pc.;
- kentang - 150-250 g;
- tomato - 1-3 keping;
- ketumbar, bawang putih, lada panas, rempah - secukup rasa.
Persediaan
- Memotong daging dan sayur-sayuran. Letakkan segala-galanya di dalam periuk.
- Tambah beberapa cawan air.
- Kacau hingga dua dalam ketuhar sehingga daging lembu lembut.
- Taburkan di atas dengan tomato dan cincin bawang.
Daging lembu panggang dalam periuk
Ia tidak memerlukan banyak usaha dari pelayan wanita untuk memanggang daging buatan sendiri dalam periuk. Hidangan harum diperolehi daripada fakta bahawa komponen-komponen itu telah digoreng dalam minyak. Jika anda memotong tomato dari atas, mereka akan memberikan jus, membuat panggang lebih lembut, lembut. Dari bahagian atas, anda boleh taburkan dengan Dill atau campuran herba lain: marjoram, oregano, pasli.
Bahan-bahan:
- fillet daging - 230 g;
- kentang - 150-180 g;
- cendawan - 100 g;
- minyak sayuran - 50-75 g;
- tomato - 150-200 g;
- bawang merah - 120 g.
Persediaan
- Pada api sederhana, goreng selama 10 minit, dan dalam periuk lain - kentang.
- Cendawan dan tomato dipotong secara berasingan.
- Dalam hidangan meletakkan komponen kentang pertama, maka daging, selepas cendawan dan tomato.
- Daging lembu yang dibakar dalam periuk dituangkan dengan satu liter air dan ditaburi dengan krim masam. Ia dibakar selama 25-35 minit.
Azu dari daging lembu dalam periuk dalam ketuhar
Azu - daging lembu dengan sayur-sayuran dalam periuk (asalnya menurut tradisi Tatar, ia disiapkan dengan kuda). Banyak daging kuda pengganti untuk daging lembu yang lebih murah, sebagai rempah yang boleh menambah halia kering, tanah hitam atau lada putih. Dalam resipi asal, ada timun masin, yang boleh diganti dan dijepit, jika tidak ada garam. Tomat baik untuk mengambil jus mereka sendiri, maka ternyata daging lembu dalam pasu jauh lebih banyak.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 260-300 g;
- kentang - 4-6 keping;
- tomato - 250 g;
- bawang putih - 2 kepala;
- timun masin - 120-140 g;
- bawang merah - 60-100 g;
- minyak sayuran - secukup rasa.
Persediaan
- Potong daging menjadi kepingan kecil dan goreng dalam minyak (kuantiti - secukup rasa).
- Masukkan dalam kuali menggoreng timun dan bawang merah yang dicincang halus.
- Letakkan massa yang dihasilkan di bahagian bawah periuk. Untuk tidur dengan kentang yang dihiris.
- Tuangkan tomato di dalam pengisar. Garam dan lada secukup rasa.
- Ketuhar adalah 30 minit.
Goulash daging lembu dalam periuk di dalam ketuhar
Goulash adalah rebusan daging lembu dalam periuk dalam oven, goreng lemak atau lemak, dengan banyak bawang, tomato dan paprika manis. Ini adalah masakan tradisional masakan Hungary, tetapi mereka suka hidangan ini dalam masakan Ceko dan Vienna. Hidangan petani mudah ini telah berubah, diketahui di seluruh dunia, dan ia dapat menghiasi meja perayaan dengan sempurna. Anda boleh mengisi dengan krim masam, kadang-kadang daging lembu dalam periuk dipetik dengan wain merah dan bawang putih.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 450 g;
- kentang - 0.5 kg;
- bawang merah - 1 keping;
- paprika - 1-2 keping;
- tomato - 3-4 keping;
- bawang putih - 4 gigi.
Persediaan
- Panggang daging, ambil, dan goreng bawang dalam lemak. Campurkan dengan daging. Masukkan periuk.
- Terutama dengan kentang, satu lapisan paprika yang dihiris, tomato.
- Teruskan dalam ketuhar selama 45-55 minit.
Pilaf dengan daging lembu dalam periuk di dalam ketuhar
Beras dengan daging lembu dalam periuk adalah jauh lebih banyak daripada dimasak dalam kuali atau dalam kerang, kerana dalam hidangan ini semua jus dari daging dipelihara dan diserap oleh sayuran dan beras. Ia akan menjadi lebih lazat jika anda menutup periuk di atas dengan kerajang, menekannya dengan ketat ke tepi pinggan seramik. Nasi Basmati akan menjadi lebih teruk.
Bahan-bahan:
- wortel - 2 keping;
- daging lembu - 400-450 g;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih dan rempah lain - secukup rasa;
- beras 400-450 g.
Persediaan
- Daging sapi goreng sehingga segar. Tambah lobak merah, rempah, bawang merah.
- Masukkan ramuan di bahagian bawah periuk. Teratas dengan beras.
- Teratas 2 cm air, tambah rempah. Biarkan di dalam ketuhar selama sejam.
Daging lembu dalam periuk dengan kentang dan cendawan
Satu versi perayaan universal daging lembu panas dengan cendawan di dalam pasu. Cendawan boleh diambil sebarang hutan, dan anda boleh mengambil dan cendawan wangi. Cendawan dari tin (contohnya, acar dadih) juga akan dilakukan. Daripada krim masam, mayonis sesuai (jumlah yang sama).
Bahan-bahan:
- daging lembu - 400-450 g;
- kentang - 4-8 keping;
- bawang merah - 3 kepala;
- cendawan - 350-400 g;
- krim masam - 7 sudu besar. l.;
- minyak sayuran 2 sudu besar. l.
Persediaan
- Chop bawang dan goreng.
- Tinggalkan satu setengah dalam kuali dan goreng bersama dengan cendawan. Bahagian yang lain dicampur dengan daging cincang dan goreng juga.
- Masukkan bahagian bawah setiap pot pertama daging, kemudian cendawan, di atas kentang (anda boleh preliminarily "lebam" dalam kuali) dan pada sudu krim masam. Biarkan selama sejam dalam ketuhar.
Daging sapi dengan prun di dalam periuk
Daging sapi dengan prun di dalam periuk di dalam oven adalah hidangan halus halus, tidak lemak dan berguna, kerana anda tidak perlu memasak minyak sama sekali. Buah-buahan kering adalah terbaik untuk mengambil pitted. Selain sayuran standard - wortel dan bawang, anda boleh menambah kandungan periuk dengan paprika manis. Wortel boleh diparut pada parut besar, tetapi ia juga berair dan baik apabila dipotong ke dalam bulatan yang besar. Daging sapi dengan prun di dalam pasu tidak dituangkan dengan banyak air - anda memerlukan 100-200 ml.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 550-650 g;
- prun - 150 g;
- kentang - 650-700 g;
- wortel - 150-200 g;
- bawang - 150-250 g.
Persediaan
- Potong semua bahan, kacau dan taburkan dengan rempah.
- Masukkan periuk, tuangkan 100 ml air dan bakar selama 30-45 minit.
Hati hati dalam periuk
Hati daging lembu dalam periuk di dalam oven adalah hidangan yang sangat lembut, dan untuk penyediaannya, jumlah minimum produk diperlukan, semua komponen boleh disediakan dalam masa 15 minit. Berkhidmat dengan krim lemak tradisional, tetapi mereka boleh digantikan dengan 25% krim masam. Bilangan bawang boleh berbeza mengikut rasa. Hiaskan boleh menjadi kentang, beras atau bubur soba gulung.
Bahan-bahan:
- hati lembu - 350 g;
- bawang merah - 150-250 g;
- krim - 100-130 g;
- tepung - 1-2 sudu besar. l.
Persediaan
- Bersihkan dan bilas hati, potong kepingan besar.
- Berikan setiap tepung dalam tepung dan letakkan di bawah periuk.
- Teratas dengan bawang goreng yang dihiris.
- Garam krim dan tuangkan semua kandungannya.
- Bakar selama 30-40 minit.