Shavarma sebenar (atau shawarma) tidak ada hubungannya dengan apa yang biasa kita lihat di mana-mana pada dulang makanan segera atau di antara resipi yang paling popular di Internet. Mengenai kerumitan pencukur rumah ini dalam resipi lanjut.
Rumah Shaverma di Pit di rumah - resipi
Shaverma, yang lazimnya memasak di Timur, biasanya tidak dihidangkan dalam roti pita, tetapi lebih biasa di bahagian-bahagian pita tersebut. Bahan daging utama sering ayam, yang biasanya diasinkan dalam yogurt sebelum menggoreng.
Bahan-bahan:
Untuk ayam:
- paha ayam - 890 g;
- Cuka sari apel - 55 ml;
- yoghurt - 75 ml;
- minyak sayuran - 15 ml;
- pelepasan tanah - jepit.
Untuk sos:
- tahini - 65 g;
- yoghurt - 65 ml;
- jus lemon - 35 ml;
- minyak zaitun - 15 ml;
- pasli - 3 cawangan.
Untuk Shaverm:
- tomato - 390 g;
- bawang merah - 35 g;
- Lettuce kepala ketumbar;
- pita - 8 pcs.
Persediaan
Sediakan pengasam dengan mencampurkan cuka sari apel dengan yoghurt, mentega dan buah pelaga. Tambah garam secukupnya dan gabungkan garam dengan burung. Biarkan si ayam sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam. Selepas mengamuk, paha boleh dipotong dan digoreng atau dibakar secara keseluruhan, dan kemudian dibongkar.
Resipi sos untuk shaverm di rumah tidak sedikit rumit daripada apa yang dianggap tradisional di rantau kita. Campurkan semua bahan dari senarai sehingga anda mendapat emulsi halus. Musim untuk rasa.
Potong salad dan sayur-sayuran, masukkannya ke dalam pita bersama ayam dan tuangkan sos yang disediakan.
Rumah shaverma dengan ayam dalam roti pita
Sekiranya tidak ada peluang untuk membeli pita, lavash lembaran halus boleh menjadi alternatif yang sangat baik, yang boleh didapati di mana-mana kedai tanpa masalah.
Bahan-bahan:
Untuk ayam:
- jus lemon - 35 ml;
- kari - 1 sudu teh;
- minyak zaitun - 10 ml;
- jepit jintan tanah;
- bawang putih - 3 gigi;
- daging ayam - 470 g.
Untuk sos:
- krim masam - 115 g;
- sekeping ½ lemon;
- cengkih bawang putih.
Untuk Shawarma:
- bawang manis - 45 g;
- timun - 115 g;
- tomato - 135 g;
- lavash sheet.
Persediaan
Sebelum anda memasak shaverma di rumah, anda perlu menyediakan ayam. Burung dibersihkan dari kulit yang berlebihan dan gemuk, dan selepas menghirup diasinkan dalam campuran bahan dari senarai "untuk ayam." Jika tergesa-gesa, biarkan daging diperap di suhu bilik selama 20 minit, jika tidak, bekas boleh diletakkan di dalam peti sejuk dan sekurang-kurangnya ditinggalkan sepanjang malam.
Pilih burung goreng dalam kuali atau di atas panggangan.
Sambungkan bahan untuk sos.
Bahagikan sayuran ke dalam bentuk yang sewenang-wenang, tetapi yang kecil. Letakkan sayur-sayuran dalam roti pita, letakkan ayam di atas dan isi dengan sos. Gulung roti pita dengan cara yang mudah.
Penyediaan shaverm di rumah
Pencukur ini adalah mudah untuk berkhidmat di parti dalam bentuk disassembled. Ia lebih mudah di makan dan setiap tetamu akan dapat menyusun hidangan dalam masa beberapa minit.
Bahan-bahan:
Untuk ayam:
- fillet - 1,2 kg;
- jintan tanah, ketumbar, kapulaga - 1 sudu teh setiap;
- paprika - 2 sdt.
- jus lemon - 25 ml.
Untuk sos:
- yogurt - 210 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- jintan - 1 sudu teh.
Untuk salad:
- kubis merah - 1 pc.;
- wortel - 145 g;
- sebilangan kecil tanaman hijau;
- jus lemon - 25 ml;
- lavash atau pita.
Persediaan
Marinate ayam cincang dengan rempah dan jus lemon. Goreng burung sehingga siap sepenuhnya.
Campurkan bahan-bahan sos.
Tuangkan lobak merah dan kubis, menggabungkannya dengan pudina hijau dan tuangkan jus lemon. Lay salad pada sekeping pita atau lavash, tuangkan sos, letakkan ayam di atas dan gulung.