Salad goreng terung, disediakan mengikut resipi yang menarik, boleh memakan walaupun pemakan yang paling lapar. Biru menggabungkan dengan baik dengan sayur-sayuran lain, ramuan daging, cendawan dan rempah. Apa-apa versi ringkas snek boleh diubah menjadi merawat yang lazat.
Bagaimana untuk menyediakan salad terung goreng?
Mana-mana salad dari terung untuk setiap hari disediakan dengan mengambil kira beberapa cadangan untuk penyediaan awal sayur-sayuran. Sayur-sayuran tidak selalu pahit, tetapi mustahil untuk meramalkan masa ini, kerana jika anda perlu menggunakan terung dengan kulit, anda dapat menghilangkan rasa pahit dalam beberapa cara.
- Terung, jika perlu, dibersihkan, potong besar dengan banyak masin dan tinggalkan selama 30 minit. Bilas dengan air yang mengalir dan tuala kering sebelum memanggang.
- Bilas biru dari kepahitan dan boleh dalam larutan garam, mengambil satu liter air untuk satu sudu garam. Tutup dan letakkan beban di atas. Curam 30 -60 minit. Basuh dan keringkan bahagian-bahagian sebelum menggoreng.
- Rendam sayur-sayuran dan tanpa garam dalam air mendidih, proses berlangsung 5-7 minit. Air dikeringkan dan terung dikeringkan dalam colander.
Salad hangat dengan aubergine
Sangat lazat dan hangat ternyata salad hangat dari lada hitam dan tomato. Anda boleh menambah resipi dengan sayur-sayuran, keju dan sayur-sayuran lain. Sebagai pengisian, campuran minyak zaitun, cuka balsamic dan jus lemon adalah ideal, jika tidak terdapat kepenatan yang cukup dalam rasa itu, tambahkan sawi gandum dan beberapa tetes Tabasco.
Bahan-bahan:
- terung - 1 keping;
- ratunda - 2 keping;
- tomato - 2 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- Dill - 40 g;
- garam, lada;
- minyak zaitun;
- lemon - 1 keping;
- Cuka Balsamic - 1 sudu kecil.
Persediaan
- Terung, lada dan tomato dipotong menjadi kiub besar, cincin suku bawang, dill halus dicincang.
- Pada sedikit minyak goreng biru.
- Letakkan semua sayur-sayuran, termasuk terung dalam bentuk tahan api, selama 15 minit.
- Isikan campuran balsamic, mentega dan jus lemon, tambah dan lada.
- Hidangkan salad terung goreng dengan segera.
Salad dengan telur terung dan bawang jeruk
Salad lazat dan menyelerakan dengan aubergines dan telur akan melengkapkan dengan baik bawang jerami. Buat aditif pedas ini lebih baik terlebih dahulu, agar tidak menunggu sehingga bawang sampai rasa yang dikehendaki. Sayur cepat diasinkan dalam air mendidih dengan penambahan cuka, dalam nisbah 1: 1, biasanya tidak lebih dari satu jam.
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- bawang marinated - 1 pc.;
- telur, rebus - 2 keping;
- krim masam - 100 ml;
- mustard - 1 sudu kecil;
- garam.
Persediaan
- Terung dipotong menjadi kiub, goreng, rendam dengan serbet.
- Campurkan telur cincang, biru sejuk dan bawang, garam.
- Campurkan krim masam dengan mustard, salad musim dengan telur dan terung goreng.
Salad dengan terung dan tomato dan keju
Salad yang enak, ringan dan rendah kalori dengan terung goreng dan tomato, ditambah dengan mozzarella - variasi yang baik dalam bahasa Itali "Caprese". Terung masin kurang diserap oleh terung sebelum menggoreng, kerana hidangan itu akan sesuai dengan mereka yang makan dengan betul. Ambil makanan ringan sementara blues masih hangat.
Bahan-bahan:
- terung - 1 keping;
- tomato - 2 buah;
- mozzarel - 150 g;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. l.;
- jus lemon - 2 sudu kecil;
- madu cair - 2 sudu kecil;
- balsamic - 1 jam.
- kemangi - 1 cawangan;
- garam, lada tanah.
Persediaan
- Mentega terung selama 20 minit, bilas, kering.
- Potong tomato dan mozzarella dengan cawan.
- Blue fry hingga ke sisi emas.
- Sebarkan ramuan yang disediakan dalam hidangan, masukkan garam, musim dengan lada.
- Dari mentega, jus lemon dan madu untuk membuat pakaian, tuangkan salad dengan terung goreng dan keju.
- Tambahan dengan titisan balsamic dan kemangi.
Salad «Syurga terung» - resipi
Salad "Syurga terung" mempunyai rasa yang luar biasa, yang disediakan dengan cepat, semata-mata dan tanpa sebarang kerumitan. Snek penuh boleh dihidangkan tanpa panas, makanan ternyata sangat memuaskan, kerana sekeping roti cukup untuk snek. Kubus cendawan dan bawang putih adalah komponen wajib, mereka menambah keaslian khas untuk rasa.
Bahan-bahan:
- bawang merah - 2 keping;
- terung - 2 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- telur - 1 keping;
- pasli - 40 g;
- satu kubus cendawan - 1 keping;
- garam, lada, mayonis;
- minyak untuk menggoreng.
Persediaan
- Terung dipotong menjadi jalur, campurkan dengan telur, dimasukkan ke dalam peti sejuk.
- Goreng bawang dan tuangkan ke dalam mangkuk.
- Terung goreng, sehingga siap, masukkan kubus cendawan, campurkan, tuangkan ke bawang, garam, musim dengan lada.
- Campurkan mayonis dengan bawang putih.
- Isi salad dengan terung goreng dengan mayonis, tambah pasli cincang, kacau, masak sejuk.
Kadi-cha - salad aubergine Korea
Peminat makanan ringan pasti akan menyukai salad pedas aubergine cadi-cha. Merapikan pembuka panas dengan aroma pedas ketumbar dan ketumbar, disediakan dengan cepat dan ringan juga dimakan. Resipi tidak mengandungi garam, ia digantikan oleh kicap. Chile akan datang segar atau kering, pilihannya tidak menjejaskan rasa.
Bahan-bahan:
- tomato, lada manis, bawang - 1 pc.;
- terung - 2 keping;
- cabai - 1 pod;
- bawang putih - 3 gigi;
- ketumbar - 20 g;
- kicap - 1 sudu besar. l.;
- lada tanah - ¼ tsp;
- ketumbar - ½ tsp;
- menggoreng minyak.
Persediaan
- Terung dan lada dipotong menjadi jalur, bawang berbingkai dengan cincin, ditaburkan tomato dengan kiub.
- Rempah bawang, tambah tomato, goreng selama 2 minit.
- Memperkenalkan lada, masak beberapa minit.
- Buang terung, goreng selama 15 minit.
- Masukkan sayur-sayuran, bawang putih dan cabai, ketumbar dan lada. Matikan api.
- Tuangkan kicap, kacau, tutup, biarkan selama 3-5 minit.
- Hidangkan salad sayur-sayuran dan terung goreng semasa masih hangat.
Salad terung Turki
Salad Turki dari terung goreng disajikan sebagai hiasan untuk hidangan utama. Makanan itu keluar wangi dan sangat pedas dengan menambah banyak bawang putih dan lada panas. Terdapat banyak resipi untuk salad seperti itu, tetapi yang satu ini boleh dipercayai dipanggil yang paling asli, terima kasih kepada pakaian khas.
Bahan-bahan:
- terung - 3 keping;
- lada panas - 1 pod;
- lada manis - 3 keping;
- minyak goreng;
- ketumbar - 50 g;
Pengisian:
- tomato - 3 keping;
- bawang putih - 4 gigi;
- sos anggur - 2 sudu besar. l.;
- gula ½ sudu teh.
Persediaan
- Tomato blanched untuk lap di puri, tuangkan ke dalam periuk, tunggu sehingga mendidih.
- Tuangkan sos anggur, tambah gula, reneh selama 15 minit. Matikan haba, masukkan bawang putih yang dicincang.
- Hidangan terung hingga coklat keemasan.
- Dalam minyak dari bawah goreng biru, paprika cincang manis dan pahit.
- Dalam mangkuk salad meletakkan lapisan aubergin, diikuti oleh lada, jangan campurkan.
- Tuangkan tomato, masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam.
- Apabila berkhidmat salad terung goreng dengan bawang putih dan lada taburkan dengan ketumbar.
Salad dengan terung dan daging
Salad hangat dengan terung dan daging lembu boleh menggantikan makan tengahari atau makan malam penuh. Secara sederhana, pembuka akut dengan rasa Asia yang cerah akan menjadi pencinta makanan pedas. Kombinasi warna biru yang sangat baik dengan daging tidak akan meninggalkan pedas walaupun pemakanan yang paling berkhasiat. Untuk membuat daging lembu yang dimasak lembut potong itu menjadi jalur nipis.
Bahan-bahan:
- daging lembu tenderloin - 300 g;
- terung - 2 keping;
- wortel, lada manis - 1 pc.;
- lada pahit - ½ pcs;
- ketumbar - ½ tsp;
- minyak wijen untuk menggoreng;
- garam;
- pasli, ketumbar dan dill - 50 g;
Pengisian:
- bawang putih - 2 gigi;
- jus lemon - 2 sudu besar. l.;
- minyak zaitun - 3 sudu besar. l.;
- lada merah - ¼ tsp;
- gula - 1 secubit;
- kicap - 2 sudu besar. l.
Persediaan
- Memotong dagingnya dengan sempurna, cepat masak.
- Potong lada ke dalam jalur, wortel dan terung, tambah pada daging, reneh 10 minit. Musim dengan lada ketumbar dan pahit, garam.
- Campurkan bahan untuk mengisi bahan bakar. Tuangkan sos atas salad.
- Hidangkan segera, taburkan dengan herba.
Salad dengan terung goreng dan cendawan
Salad terung goreng yang sangat luar biasa dengan mayonis dengan penambahan cendawan dan bawang putih akan disukai oleh setiap tukang masak. Champignons, dalam kes ini, gunakan kalengan, jika tidak, gunakan goreng segar, tetapi dalam salad tambah bawang jeruk dalam cuka.
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- champignon diasinkan - 150 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- lada manis - 1 keping;
- lada pahit - ½ pod;
- tomato - 2 buah;
- mayonis;
- garam, lada, oregano;
- menggoreng minyak.
Persediaan
- Terung dipotong menjadi kiub besar, goreng hingga coklat keemasan.
- Lada, tomato dipotong menjadi kiub, menggiling cili.
- Campur semua sayuran, garam, musim dengan oregano dan lada, tambah cendawan.
- Bawang putih bercampur dengan mayonis, salad musim.
Salad Armenia dengan ubi kayu dan tomato
Salad yang sangat sederhana dan lazat dengan terung goreng, tomato dan lada. Menyediakan snek dengan cepat dari bahan-bahan yang paling mudah, tetapi rasanya begitu harmoni sehingga perlu dilakukan lebih banyak sehingga semua orang akan cukup. Dalam resipi ini, bilangan ramuan ditunjukkan untuk 5 hidangan penuh.
Bahan-bahan:
- terung - 300 g;
- bawang merah - 100 g;
- tomato - 200 g;
- lada manis - 1 keping;
- Dill - 30 g;
- cuka - ½ tsp;
- minyak goreng;
- lada dan garam.
Persediaan
- Terung-terung dipotong menjadi mug, bahagian goreng dalam minyak.
- Bawang sparce, masukkan mangkuk salad ke atas terung.
- Tomato, lada yang dikupas dipotong menjadi cawan, bersilang biru.
- Garam, musim dengan lada, taburkan dengan cuka.
- Kacau, taburkan dengan dill.