Lobak - pasti, nama akar ini di telinga setiap orang, tetapi di atas meja anda tidak akan sering berjumpa. Dan sia-sia! Lagipun, sebagai contoh, dengan jumlah lobak garam mineral akan memberi peluang kepada sayur-sayuran lain. Selain itu, pada dasarnya ia terdiri daripada air, lemak dan karbohidrat di dalamnya secara praktikal tidak hadir, oleh itu ia dengan mudah boleh memasuki diet orang-orang yang menonton berat badan, apatah lagi kepekaannya dalam selesema - setelah itu adalah antiseptik yang paling kuat. Mengapa kita memintas parti lobak? Mungkin kita harus memasukkannya ke dalam menu kita lebih kerap? Lagipun, apabila akar ini sangat popular dan dihargai di atas meja.
Bagaimana untuk menyediakan salad lobak?
Warna lobak bervariasi dari putih, hijau, merah jambu ke ungu dan hitam. Keanehan kedua adalah sifat bakterisida dan antiseptik, sejumlah besar vitamin yang terkandung di dalamnya. Tetapi hari ini kita tidak akan bercakap tentang ini, tetapi bagaimana untuk menyediakan salad lobak hitam.
Apabila menyiapkan salad, harus diingat bahawa resipi dibina pada kontras rasa pahit tanaman akar, yang dibezakan oleh lobak hitam, dengan rasa manis melengkapi bahan - madu, bit, wortel, epal. Atau memadam produk lobak rasa neutral - krim masam, timun, kubis. Kadang-kadang, salad juga menegaskan selama sejam.
Salad lobak hitam - resipi
Untuk menyediakan salad lobak hitam yang enak, pertama akar harus dibersihkan dan semestinya menghilangkan kepahitan. Untuk melakukan ini, potong lobak dan tuangkan ia dalam air sejuk, biarkan ia berdiri selama 30-60 minit.
Bahan-bahan:
- lobak hitam - 300 g;
- jus lemon - 3 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 50 ml;
- garam - secukup rasa;
- sayur-sayuran dill;
- daun salad hijau.
Persediaan
Kami membersihkan lobak, keluarkan kepahitan daripadanya, kemudian gosokkan pada parut. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk salad, garam, tuangkan jus lemon, minyak sayuran dan biarkan selama 15-20 minit. Kami menghias dengan daun salad hijau dan sayur-sayuran hijau.
Salad ini adalah resipi klasik. Mengambilnya sebagai asas, anda boleh menambah apa-apa bahan - jagung, epal parut atau cincang, wortel mentah atau panggang, bawang, kacang, kacang dan cendawan.
Menurut resipi yang sama, anda boleh membuat salad lobak dengan krim masam. Anda hanya perlu memarut lobak pada parut besar, tambah sayur-sayuran, musim dengan garam dan krim masam.
Salad dengan lobak dan kubis
Malah, apa-apa salad sayur-sayuran dibenarkan melakukan "oleh penglihatan", tidak mengikut perkadaran dengan jelas. Kami mencadangkan untuk menyediakan hidangan dalam varian yang disebutkan di bawah ini, tetapi anda boleh meningkatkan jumlah kubis, dipandu oleh citarasa anda sendiri.
Bahan-bahan:
- lobak hitam - 300 g;
- kubis putih - 100 g;
- minyak sayuran - untuk mengisi minyak;
- garam - secukup rasa;
- sayuran pasli.
Persediaan
Kami membersihkan dan menggosok akar pada parut, setelah menyingkirkan kepahitan. Kubis halus dicincang, garam dan tambah lobak. Campurkan sayur-sayuran dengan baik dan letakkan dalam mangkuk salad. Kami tuangkan dengan minyak sayuran, kami menghiasinya dengan herba cincang halus.
Salad dari lobak dengan telur
Selalunya, salad lobak hitam disediakan dengan penambahan pelbagai ramuan sayur-sayuran, tetapi anda boleh cuba membuatnya dengan telur.
Bahan-bahan:
- lobak hitam - 2 keping;
- Telur rebus - 2 pcs;
- krim masam - 5 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Lobak hitam dibersihkan, kita menyingkirkan kepahitan, merendam dalam air sejuk. Kemudian sapu pada parut besar, tambah kuning dan putih cincang, garam, lada dan musim dengan krim masam. Atas permintaan, anda boleh menghiasi salad dengan herba.