Hati dalam krim masam mempunyai banyak bahan berguna, dan dengan memasak yang betul ia mempunyai rasa yang sangat baik. Seorang tukang masak profesional atau tuan rumah yang berpengalaman tahu bagaimana menjadikannya makanan istimewa. Rasa unik dan rasa ilahi hidangan diberikan oleh pemilihan rempah dan rempah yang mahir.
Hati dalam krim masam - resipi
Makan malam yang baik dan lazat boleh dimasak dengan cepat, jika anda membeli hati dengan krim masam, karya-karya masakan yang halus dan wangi diperolehi bukan sahaja dari daging lembu, tetapi juga ayam, ayam belanda atau daging babi. Perkara utama adalah dengan bijak mengambil rempah dan hiasan. Hati dengan krim masam dan bawang adalah gabungan klasik yang akan dimakan walaupun dari seorang tukang masak yang tidak berpengalaman.
Bahan-bahan:
- hati-400 g;
- tepung - berapa banyak akan hilang;
- lemak untuk menggoreng;
- garam dan perasa;
- pasli dicincang halus.
Persediaan
- Bilas produk, biarkan air ditenggelamkan dan potong menjadi kira-kira 7 mm lebar.
- Gulungkannya dalam tepung.
- Masukkan produk sampingan pada kuali panas dan gorengkan setiap bahagian keping selama sekurang-kurangnya 1 minit.
- Biarkan hati dalam krim masam untuk rebus selama 5-7 minit, tanpa mengurangkan api. Kemudian, biarkan selama 10 minit.
Hati ayam dengan krim masam
Hati ayam dalam krim masam dan bawang adalah sangat lembut, yang mana kasutnya sayang. Dalam penyediaan rempah-rempah yang digunakan secara tradisional seperti kacang manis, pala tanah dan thyme. Tetapi semua orang bebas memilih jenis rempah yang lain, memfokuskan pada keutamaan mereka.
Bahan-bahan:
- hati - 0,5 kg;
- bawang merah -3 pcs;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
- Keluarkan lemak dan saluran hempedu.
- Simpan dalam kuali sehingga semua darah telah hilang, dan ia tidak akan mencerahkan. Cecair berdarah terkumpul disingkirkan.
- Mentol dipotong dengan mudah, kemudian digoreng.
- Campurkan semua bahagian konstituen.
- Masukkan sup, tomato atau air untuk dipilih.
- Tunggu sehingga hati dalam bisul krim masam, dan kemudian rebus selama seperempat jam.
Hati hati dalam krim masam
Penggunaan resipi yang berjaya akan membantu menjadikan produk yang keras dengan rasa pahit menjadi karya masakan yang luar biasa. Liver panggang dalam krim masam mendapat rasa yang lebih halus, jika semasa memasak wain dan herba pedas digunakan. Penting adalah penyediaan yang betul, kerana di dalamnya adalah kantung empedu. Jika ia tidak diproses di pasaran, maka ia mesti dipadamkan sendiri. Ia dipotong, mengambil 5 mm pulpa di sepanjang tepi.
Bahan-bahan:
- hati - 500 g;
- bawang merah - 2 keping;
- rempah ratus.
Persediaan
- Penyediaan - memotong filem, mengeluarkan urat dan urat, potong.
- Mentega dicincang halus dan goreng dalam kuali hingga keemasan coklat.
- Tambah produk sampingan dan rebus, beralih kepada goreng dari semua pihak.
- Dalam kuali yang menambah sos krim masam, dibuat dengan penambahan pes tomato.
- Pemadam api selama 20 minit dengan api yang rendah, tidak membenarkan hidangan dimasak, jika tidak hidangan akan menjadi kering. Sehingga air tidak hilang dengan cepat, tutupnya dengan tudung.
Hati babi dalam krim masam
Produk sampingan daging babi adalah berharga, seperti daging lembu, mengandungi vitamin B, E, K, D dan mikro, seperti fosforus, tembaga, kalsium dan kromium. Adalah disyorkan untuk penderita aterosklerosis, diabetes dan anemia. Oleh kerana kandungan asid folik tinggi, ia mesti memasuki diet wanita hamil. Hati babi dalam krim masam dengan bawang dan wortel dihidangkan untuk makan tengahari dan makan malam.
Bahan-bahan:
- hati babi - 500 g;
- bawang merah - 2-3 keping;
- wortel - 2-3 pcs;
- susu adalah kira-kira satu gelas;
- tepung - jika perlu
- garam, lada hitam tanah - secukup rasa.
Persediaan
- Biarkan produk sampingan ke dalam susu selama sejam, kemudian potong ke dalam kepingan.
- Gulung kepingan dalam tepung.
- Gorengkan setiap sisi, apabila siap, keluarkan dari haba.
- Potongkan mentol potong sehingga mereka jelas.
- Kemudian masukkan lobak merah, dipotong ke dalam bulatan. Kacau di bawah tudung tertutup sehingga cecair menguap.
- Campurkan dengan perisa, garam dan lada.
- Tekan satu lagi jam sejam hingga penuh.
Hati Turki dalam krim masam
Daripada semua haiwan haiwan, hati ayam belanda dalam krim masam dengan bawang ternyata menjadi yang paling halus dan lazat. Pada masa yang sama ia mengambil sedikit masa untuk memasaknya. Apabila menyiapkannya, anda tidak perlu mengalahkannya, kerana ia sangat lembut. Ia kaya dengan unsur yang sama seperti daging lembu, jadi ia baik untuk tubuh. Hati di krim masam dalam kuali akan menjadi makan malam yang sangat baik atau hidangan panas untuk bercuti .
Bahan-bahan:
- hati ayam belanda - 500 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- perasa - secukup rasa;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- air - 200 ml.
Persediaan
- Bilas, kupas dan potong.
- Dalam satu kuali menggoreng mentol potong ke warna emas, dan di sisi lain - hasil sampingan.
- Sambungkannya, tuangkan air.
- Rebus di bawah perlindungan selama kira-kira 20 minit;
- Masukkan tepung dan reneh selama 3 minit sehingga siap.
- Keluarkan dari haba, tetapi jangan angkat tudung, tetapi berikan hati dalam krim masam untuk membuat minuman.
Sapi Stroganoff dari hati dengan krim masam
Jika anda ingin mencuba hidangan klasik, anda perlu memasak stroganoff daging lembu. Ia akan menggembirakan kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Varietas kebiasaan boleh dipelbagaikan dengan menambahkan timun masin dan cendawan. Sebenarnya, resipi hati dalam gaya Stroganov dengan krim masam berbeza sedikit daripada stroganov daging sapi dari daging lembu .
Bahan-bahan:
- hati - 500 g;
- bawang merah - 1 keping;
- gula - 0.5 sudu besar. sudu;
- mentega - 50 g;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada.
Persediaan
- Sediakan produk sampingan, garam, taburkan dengan gula dan lada.
- Potong bawang ke dalam cincin separuh.
- Goreng produk tanpa minyak, kemudian tambahkan dan goreng selama 4 minit lagi.
- Taburkan dengan tepung, kacau dan goreng selama 2 minit.
- Masukkan air dan reneh selama 5 minit di bawah penutup tertutup.
Hati dalam multivariat dengan krim masam
Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk berdiri di atas dapur, maka peralatan rumah tangga akan membantu menghadapi sebarang masalah. Hati yang dibakar dalam krim masam dalam multivarquet ternyata tidak kurang enak dan lembut, dan masa untuk memasak daun sangat sedikit. Pada masa yang sama, proses mengambil usaha yang minimum, dan bahkan pelayan permulaan dapat mengatasinya. Anda boleh mengesyorkan resipi hati mudah seperti dalam krim masam.
Bahan-bahan:
- hati - 500 g;
- sayuran - secukup rasa;
- garam, lada, rempah ratus.
Persediaan
- Bahagian konstituen yang disediakan dipotong dan dimasukkan ke dalam mangkuk peranti.
- Dari atas tuangkan air, musim dan tekan butang "Quenching".
- Setengah jam kemudian tudung dibuka, dibakar semula dan terus merosot lagi satu perempat jam.